Si la palabra almuerzo se ha convertido en sinónimo de sándwich, ¡es hora de salir de su rutina! Hay muchas posibilidades de almuerzo bajo en carbohidratos.
Ensaladas
Todos conocemos la antigua ensalada del chef: fiambres, queso y huevos duros cortados en una ensalada verde (generalmente iceberg). Pero las ensaladas de comida se han vuelto mucho más populares en los restaurantes y en el hogar, en una variedad limitada solo por la imaginación.
Básicamente es cualquier proteína encima de cualquier combinación de lechugas y vegetales.
Consejos Low-Carb para Ensalada de Comida lots Use muchas hojas de ensalada verde oscuro, que son mucho más ricas en nutrientes que la lechuga iceberg tradicional. Ahora que las verduras en bolsas están en cada tienda de comestibles, la preparación de ensaladas nunca ha sido más conveniente.
- Si está usando apósitos embotellados, revise la etiqueta en busca de carbohidratos. Muchos apósitos ligeros tienen azúcar agregado para compensar la pérdida de sabor cuando se reduce el aceite.
- Elija aderezos con aceites ricos en grasas monoinsaturadas, como el aceite de oliva.
- Es muy fácil hacer aderezos usted mismo, literalmente puede tomar menos de un minuto. Batir un aceite en el fondo del tazón, poner la ensalada en la parte superior, y mezcle. Para un aderezo cremoso, simplemente mezcle algunas de sus hierbas y especias favoritas en un poco de mayonesa. Adelgace con agua o jugo de limón.
- Algunos ejemplos de ensaladas incluyen
Ensalada griega (ponga proteínas adicionales, como huevos duros, pollo o marisco) con este aderezo de ensalada griego
- Ensalada de taco bajo en carbohidratos
- Ensalada asiática baja en carbohidratos picada con pollo al ajo y jengibre
- Ensalada picada con pollo, manzana y tocino
- Pollo (cocido sin empanar, por supuesto) encima de ensaladas verdes, vainas de guisantes picadas, pimiento rojo picado y nueces
- Coleslaw bajo en carbohidratos con pollo, nueces y trozos de manzana
- Atún ensalada con verduras, tomate y aguacate
- Salmón en la parte superior de verduras, judías verdes escaldadas, champiñones y brotes
- Pollo con verduras, pepinos, nueces y queso azul desmenuzado
- Filete con verduras, cebollas rojas en rodajas finas, pimiento verde y setas
- Ensalada Cobb
- Roll-Ups y Wraps
Hay tres tipos básicos de roll-ups bajos en carbohidratos:
Lechuga: Use alimentos blandos, como atún, salmón, huevo o ensalada de pollo como relleno de una lechuga enrollar. Las hojas grandes de lechuga funcionan mejor. Incluya vegetales como tiras de pimienta, o si no, eso suena bien (siempre que no lo sobrecargue). (Una alternativa similar es usar la ensalada de proteínas como salsa y usar apio, pimiento, pepino, etc. Como cucharones).
- Carne: enrolle el queso y las verduras en una rebanada de rosbif, jamón, etc. Por ejemplo, enrolle la salsa de espinacas en carne asada o ensalada de col en jamón. Tort Tortillas bajas en carbohidratos: enrolle lo que quiera en una tortilla baja en carbohidratos y haga una envoltura.
- Sopas
- Las sopas son muy versátiles y pueden proporcionar un vehículo para las carnes y vegetales sobrantes. La mayoría de las recetas de sopa pueden ser bajas en carbohidratos si solo saca el almidón (fideos, arroz, patatas). Hay algunas sopas enlatadas bajas en carbohidratos, pero la gran mayoría no lo son; tienes que leer las etiquetas con cuidado. Prepare una gran olla de sopa y congele las porciones.
Por ejemplo, prueba esta sopa de arcoiris.
Sobras
¿El almuerzo más fácil de todos? ¡Solo haga extra en la cena y tómalo para el almuerzo al día siguiente!
