Pensarías que seguir una dieta baja en carbohidratos tendría una ventaja en Pesaj. Después de todo, realmente no vamos por el pan (leudado o no) en ninguna otra época del año, y tendemos a hacer la mayoría de nuestros platos sin harina. En gran medida, es cierto que hay ventajas de comer bajo en carbohidratos en la Pascua.
Solo hay dos áreas problemáticas reales. Uno es los alimentos con almidón tradicionales como el kugel de patata.
Y el otro es, por supuesto, matzo, que se requiere en Seders. (Matzo tiene 22 gramos de carbohidratos efectivos cada uno.)
Consejos bajos en carbohidratos para la Pascua
Cuando se trata de alimentos tradicionales de vacaciones de cualquier tipo, sugerimos sustituir donde pueda, de lo contrario, tener un poco. Después de todo, las vacaciones son especial, y alimenta nuestras almas para disfrutarlas de forma tradicional con familiares y amigos.
También puede ser mejor evitar comenzar una fase de dieta ultra baja en carbohidratos justo antes de Pesaj. Sin embargo, una pequeña desviación de vez en cuando está bien. Si no permitimos cierta flexibilidad en nuestra alimentación, es probable que no estemos en ningún plan de alimentación por mucho tiempo.
La buena noticia es que hay muchas posibilidades bajas de carbohidratos para una comida típica de la Pascua, que verá aquí.
Tradicional Seder Foods
Matzo: Intente comprar matzos de grano entero, que tienen un poco menos de carbohidratos (19 gramos en lugar de 22) y al menos un poco de fibra. Además, no hay obligación de comer con ellos.
Tenga algunos vegetales crudos a mano para masticar si tiene hambre antes de la comida principal.
Charoset:Charoset es, en su mayor parte, saludable. La clave es intentar no cargarlo con azúcar o miel. Si lo quieres más dulce, agrega un poco de sustituto de azúcar en su lugar.
Gefilte Fish:El pescado Gefilte no tiene que ser difícil de hacer y, al hacerlo usted mismo, puede controlar los ingredientes adicionales.
Hecho en casa es mucho mejor que las cosas en jarras, de todos modos. Si compra en una tienda con un mostrador de pescado, incluso pueden moler el pescado para usted, lo que acelera el proceso.
Platos principales
La mayoría de los platos principales, como la falda, están bien. El salmón asado o el salmón al horno también son platos populares populares aquí. Por supuesto, las tradiciones difieren según el área y la familia. A veces es divertido doblegar la tradición y probar algo nuevo, así que no temas probar una nueva entrada baja en carbohidratos.
Acompañantes
Los vegetales de primavera, especialmente los espárragos, son guarniciones comunes. La pascua puede ser un buen momento para pasar de las verduras de invierno a menudo más almidonadas a las más ligeras de primavera. Afortunadamente, estos también son bajos en carbohidratos. Las verduras de primavera pueden incluir verduras, espárragos asados al horno o a la parrilla, alcachofas y coles de Bruselas asadas.
Los Kugels hechos con papa son ricos en almidón. Para sortear este factor decisivo de baja en carbohidratos, disfrute de unos pocos bocados o pruebe un kugel de verduras con menos o sin patatas. Incluso si su receta incluye papas, probablemente podría cortarlas o eliminarlas.
Kugel es bastante similar a una frittata, que podría usarse como sustituto y es fácil de hacer. Otra idea es hacer una cazuela de calabaza rallada, como una cazuela de calabacín o una cazuela de squash del suroeste, que son similares a los kugels también.
Postres
¡Lo creas o no, es fácil encontrar postres bajos en carbohidratos de Pascua! Si está a cargo de llevar el postre a Seder, tiene muchas opciones deliciosas de postres bajos en carbohidratos. Éstos son los favoritos de la pareja:
- Chocolate Pecan Torte: es un regalo fácil de preparar y fácil de preparar que encantará a toda la familia. Ma Macarrones de coco sin azúcar: son muy fáciles porque solo necesitas cuatro ingredientes.
- Una palabra de Verywell
Como puedes ver, combinar una dieta baja en carbohidratos con la Pascua es más fácil de lo que crees. Piense en formas en que puede adaptar los platillos favoritos de su familia a la dieta apta para la dieta o ser creativo con algo nuevo.
Y no tengas miedo de comer un bocado de tus favoritos mientras celebras.
