Descripción general del aspartamo

Descripción general del aspartamo

El aspartamo es un edulcorante artificial que contiene muy pocas calorías y se puede usar en lugar del azúcar. El aditivo alimentario es una combinación de dos aminoácidos: ácido aspártico y fenilalanina. Las personas que hacen dieta a menudo usan aspartamo para reducir las calorías en sus alimentos y perder peso.

También conocido comofenilalanina aspartame

Pronunciación de aspartamo: as-par-domesticado

Definición y usos comunes

El aspartame está aprobado como edulcorante artificial por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA).

El edulcorante proporciona algunas calorías cuando lo agrega a su comida o bebida, pero es probable que use mucho menos porque es 200 veces más dulce que el azúcar.

El aspartamo se comercializa y se vende bajo varios nombres diferentes, incluidos NutraSweet y Equal. Puede reconocer esos nombres de marca de los paquetes coloridos que ve junto al azúcar en su mesa cuando visita un restaurante o un restaurante. El aspartame también se usa en muchos alimentos envasados.

Algunos ejemplos de alimentos que pueden ser endulzados con aspartamo incluyen:

  • Refrescos dietéticos
  • Bebidas en polvo
  • Chicle de mascar pud Gluten de pudín o mezclas de gelatina
  • Algunos cereales de desayuno fríos
  • Algunos productos lácteos
  • Mezclas de postres secos
  • Postres congelados
  • Generalmente no se usa aspartamo en productos horneados porque pierde su dulzura cuando se calienta. Para ver si su comida contiene aspartamo, puede consultar la lista de ingredientes. Algunos fabricantes de alimentos también brindan esta declaración Fenilcetonúricos: contiene fenilalanina en el paquete.

¿Es seguro el aspartame?

A pesar de que el edulcorante artificial ha sido criticado por una serie de organizaciones de alimentos naturales, las agencias gubernamentales y las grandes organizaciones de salud continúan respaldando la seguridad del aspartame. Hay, sin embargo, algunas personas que deberían evitar el edulcorante.

Si tiene una afección llamada fenilcetonuria (PKU), debe seguir una dieta especial que limite o elimine completamente el aspartamo.

Algunas otras personas que hacen dieta también eligen evitar el aspartamo porque tienen dolores de cabeza u otros síntomas que sienten que son causados ​​por el edulcorante. ¿Debo usar aspartame para perder peso? El uso de aspartamo o cualquier edulcorante artificial para perder peso es un tema muy debatido. Los expertos en alimentación, nutrición y salud a menudo se enfrentan en lados opuestos del argumento.

Algunos estudios han demostrado que cuando las personas que hacen dieta usan edulcorantes artificiales para reducir las calorías, pueden perder peso con éxito. Pero otros estudios han demostrado que el uso de un edulcorante de alta intensidad como el aspartamo puede cambiar la manera en que saboreas y anhelas los alimentos, lo que te hace desear golosinas cada vez más dulces e insalubres. La mayoría de los investigadores están de acuerdo en que se necesita más investigación antes de saber con certeza si los edulcorantes artificiales son buenos para perder peso.

Pero la investigación puede no ser importante para usted. Probablemente ya sepa si se siente mejor durante el día si tiene un refresco dietético o un dulce sin azúcar como regalo. Si una golosina dulce baja en calorías o sin calorías lo ayuda a seguir su dieta, entonces puede ser algo para usted mantener en su plan de alimentación. Pero si descubre que no puede tomar su cola dietética sin una bolsa de papas fritas o una porción de pizza, entonces puede elegir agua en su lugar.

Alternativas

Si está tratando de perder peso y quiere evitar alimentos con aspartamo, tiene algunas opciones. Hay otros edulcorantes sin calorías o bajos en calorías en el mercado, que incluyen sacarina (dulce y baja, por ejemplo), sucralosa (Splenda, por ejemplo) y edulcorantes elaborados a partir de stevia. La FDA también ha aprobado un edulcorante de alta intensidad llamado advantame, que se estima que es 20,000 veces más dulce que el azúcar.

Pero muchas personas que hacen dieta descubren que aprender a ajustar el paladar es la forma más fácil de reducir los edulcorantes y el azúcar, también. Reducir su ingesta de alimentos endulzados también puede ayudar a mejorar su dieta.

Entonces, ¿cómo haces el cambio? Opte por fruta fresca o congelada cuando desee un dulce. Beba agua en lugar de bebidas endulzadas y use actividad en lugar de azúcar para obtener un impulso de energía. Estos hábitos saludables pueden ser difíciles de adoptar inicialmente, pero pueden ayudarlo a sentirse mejor y comer mejor de por vida.

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