Carbohidratos en cebollas verdes, cebolletas y cebollas tiernas

Carbohidratos en cebollas verdes, cebolletas y cebollas tiernas

  • Otras dietas
  • El término cebolla verde generalmente se usa indistintamente con cebolleta y cebollín, aunque técnicamente los cebollines son más jóvenes y tienen un bulbo blanco menos desarrollado. Las cebollas verdes producen mucho del sabor de las cebollas bulbos maduras, pero tienen menos carbohidratos, ya que solo la parte del bulbo tiene un contenido significativo de carbohidratos.

    Recuento de carbohidratos y fibra para cebollas verdes

    • 1/2 taza de cebolla verde picada: 3 gramos de carbohidratos efectivos (netos) más 1.5 gramos de fibra y 16 calorías
    • 1 cebolla verde mediana (aproximadamente 4 pulgadas de largo): 1/2 gramo de efectividad (neto ) carbohidrato más 1/2 gramo de fibra y 5 calorías
    • 1 onza de cebolla verde picada: 1 gramo de carbohidrato (neto) más 1 gramo de fibra y 9 calorías Index Índice glucémico y glicémico para cebollas verdes

    Como con la mayoría de los vegetales sin almidón, verde las cebollas no se miden por el índice glucémico. Debido a que tienen muy pocos carbohidratos, no se les puede analizar el índice glucémico y se supone que tienen un IG muy bajo. La carga glucémica, que tiene en cuenta la cantidad que se puede consumir, tiene estas estimaciones:

    Carga glucémica:

    1/2 taza de cebollas picadas crudas: 1 (muy baja)

    • 1 cebolla mediana verde (aproximadamente 4 pulgadas de largo): 0 (muy bajo)
    • 1 onza de cebolla verde picada: 0 (muy baja)
    • Valor nutritivo de las cebollas verdes

    Nutricionalmente, las cebollas verdes tienen una combinación de los beneficios de las cebollas y los verdes. Son una fuente excelente de vitamina K y vitamina C, y una muy buena fuente de vitamina A y ácido fólico.

    Green Onions 101

    Las cebollas verdes están disponibles durante todo el año. Tienen tapas verdes brillantes con una base blanca firme que incluye pequeños brotes de raíces. Toda la cebolla verde es comestible, aunque es posible que desee recortar cualquiera de las pequeñas raíces. La porción de bulbo de una cebolla verde es de sabor suave en comparación con las cebollas de bulbo grande.

    Las cebolletas no tienen una bombilla. Las cebollas verdes generalmente se comen crudas, pero también se pueden asar, asar o saltear, enteras o picadas.

    Cómo guardar cebollas verdes

    Retire todo el embalaje, como las bandas elásticas, y deseche las hojas que se dañaron. Envuélvalos en una bolsa de plástico y guárdelos en la sección de vegetales frescos de su refrigerador. No deben almacenarse más de cinco días. Pueden marchitarse o perder su frescura en tan solo dos o tres días, dependiendo de qué tan frescos eran cuando los compraba. Guarde las cebollas verdes por separado de los alimentos que tienden a absorber olores de cebolla como hongos o maíz.

    5 maneras de usar cebollas verdes, cebolletas y cebollas tiernas

    Guarnición de sopas: espolvoree cebolla verde recién picada encima de las sopas para obtener un poco de consistencia y color.

    • Spice up sandwiches: Ensaladas de atún o pollo van bien con cebollas verdes en un sándwich.
    • Agregue a las ensaladas: Pueden mejorar su aderezo para ensaladas y dar un sabor crujiente a su ensalada.
    • Haga un pesto chino: use un procesador de alimentos y combine cebollas verdes, ajo, jengibre y aceite de oliva para hacer una salsa o ungüento que pueda agregarse a los platos de carne o usarse encima de otros vegetales.
    • Embellecer los salsas: una pizca de cebollas verdes picadas agrega color e interés a un baño, así como el sabor.

    Понравилась статья? Поделить с друзьями: