Conceptos básicos de la dieta Sugar Busters authors Los autores de Sugar Busters recomiendan aproximadamente 40% de las calorías en la dieta provienen de alto contenido de fibra, carbohidratos de bajo índice glucémico, 30% de proteína y aproximadamente 30% (hasta 40%) de principalmente grasa (insaturada).
Por otro lado, afirman que las personas pueden comer hasta 50 a 55 por ciento de carbohidratos y aún mantenerse dentro de los límites de la dieta. Sin embargo, no dicen de dónde se supone que proviene el 10 a 15 por ciento de los carbohidratos, dadas las recomendaciones de proteínas y grasas.
Hidratos de carbono: prohibidos vs. Aceptables
La dieta tiene una lista de alimentos con carbohidratos que deben evitarse, incluyendo pan blanco, arroz blanco, harina blanca, azúcar, productos con azúcar agregado, algunas frutas de alto índice glucémico (plátanos, pasas, piña). La mayoría de los tubérculos (papas, remolachas, chirivías) y maíz. Los carbohidratos aceptables incluyen legumbres, productos integrales y productos lácteos bajos en grasa sin azúcar añadida.
Ver una lista más completa a continuación.
Carnes, pescado y huevos
La dieta aconseja comer carnes magras, quitar la piel de las aves de corral y recortar la grasa de la carne de res magra, el cordero y el cerdo. Todos los pescados y mariscos permitidos, al igual que los huevos enteros. Sin embargo, no se permite empanado.
Grasas
La grasa insaturada se enfatiza, pero la grasa saturada no está tan prohibida como en las dietas de la zona y South Beach.
La mantequilla es aceptable con moderación, por ejemplo. La lista de despensas tiene queso. No obstante, las grasas saturadas no deben incluir más del 10 por ciento de la dieta (pero los autores no dan ninguna guía real sobre cómo lograr esto).
Limitación del alcohol y la cafeína
Se acepta un vaso de una bebida alcohólica con una comida, y se prefiere el vino tinto seco. La cerveza está fuera de los límites. Limite la cafeína a dos o tres tazas de bebidas con cafeína por día, y menos es mejor.
Momento de las comidas
Las personas pueden dividir su alimentación entre tres y seis comidas por día, según el cronograma y lo que funcione mejor para cada persona. Aconsejan no comer después de las 8 p.M. Las frutas y los jugos deberían comerse idealmente separados de otros alimentos, pero no son rígidos al respecto.
Tamaños de porción
Los libros no ofrecen medidas específicas para las porciones, sino que simplemente recomiendan un plato de comida, pero no demasiado. Pon porciones razonables en el plato y no vuelvas por unos segundos.
Listas de alimentos para la dieta Sugar Busters
Estas son listas de alimentos que están prohibidos en la dieta Sugar Busters, así como también alimentos recomendados y otros para consumir con moderación.
Alimentos con carbohidratos prohibidos
Pan blanco (incluye cualquier pan con harina blanca)
Pasta, a menos que sea de grano entero
- Arroz blanco
- Harina blanca y productos elaborados con ella, como pastel, galletas, galletas saladas, pretzels, donuts, bagels y magdalenas
- Patatas y papas fritas
- Maíz y chips de maíz
- Azúcar y productos con azúcar agregado, por ej. Frutas envasadas en almíbar
- Mermeladas y jaleas que contienen azúcares añadidos
- Bananas maduras (verde OK)
- Pasas
- Piña
- Remolachas
- Miel
- Jarabes
- Aderezos para ensalada y salsas con azúcar agregada, como salsa teriyaki
- Bebidas de frutas con azúcar añadido
- Refrescos azucarados
- Carnes curadas con azúcar (por ejemplo, jamón y tocino a menudo se curan con sal y azúcar)
- Cerveza
- Alimentos recomendados con carbohidratos
- Todas las demás verduras y frutas
- Granos enteros, como el arroz integral y la harina de avena
Harina integral
- Productos elaborados con harina 100% de grano entero (tenga en cuenta que harina de trigo no es integral, tiene que decir 100 por ciento de trigo integral), siempre que no tengan azúcares añadidos
- Frijoles
- Batatas
- Otros alimentos recomendados
- Carnes magras (quite la piel de las aves de corral, corte los cortes magros de carne de res, puerco y cordero) Nada de azúcar curado.
- Pescado y marisco (no empanado)
Huevos
- Nueces y mantequilla de nuez
- Semillas de lino
- Aceites de oliva y canola
- Leche baja en grasa y otros productos lácteos (crema agria baja en grasa, yogur, etc., sin azúcar añadida)
- Mayonesa y otras salsas y aderezos sin azúcar añadido swee Edulcorantes artificiales
- Alimentos para comer con moderación
- Zumos de frutas sin azúcar añadido co Colas endulzadas artificialmente (se recomiendan refrescos claros en lugar de colas)
- Chocolate (al menos 60 por ciento de cacao)
- Puro mermeladas y jaleas de frutas sin azúcar agregado
Zanahorias
- Mantequilla, crema y queso normal
- Bebidas con cafeína
- Pequeñas porciones de helado sin azúcar, si ha comido una comida con bajo índice glucémico que no contiene carne roja
- Positivas de la dieta Sugar Busters
- Estos son puntos a favor de la dieta:
- Super simplicidad:
- Esta dieta no podría ser más simple. No hay fases, ni contar, ni medir, y se requieren muy pocos conocimientos especiales. Para seguir la dieta básica, solo necesita poder identificar algunos ingredientes y alimentos para evitar (para estar seguros, esos alimentos están en todas partes, por lo que no es necesariamente fácil, pero es simple).
- Alto en fibra y fitonutrientes:
Obtener el 40 por ciento de sus calorías de vegetales, frutas y granos integrales hace que sea fácil comer una dieta rica en nutrientes que sea rica en fibra y fitonutrientes.
Bajo en grasas saturadas:
- Aunque Sugar Busters no tiene el mismo énfasis en esto que una dieta como la zona o South Beach, los autores de Sugar Busters hablan de comer menos grasas saturadas. Aunque el jurado todavía está deliberando sobre algunos aspectos de las grasas saturadas y las dietas bajas en carbohidratos, esto probablemente sea algo bueno en una dieta moderada en carbohidratos.Negativos de la dieta de Sugar Busters
- Asegúrese de comprender estos inconvenientes:El libro:
- El libro contiene mucha información buena, pero no es tan fácil concentrarse en la dieta. La gente generalmente irá primero a la lista de comida y comida. Pero el texto contiene muchas sugerencias que contradicen las listas, o al menos agregan información vital. Ejemplos: las listas contienen mantequilla, crema y queso. Luego, lee que debe limitar las grasas saturadas, pero no se dan pautas sobre cómo hacerlo. Las listas no le dicen qué fruta evitar, pero está en el texto.Talla única:
No hay forma de ajustar la variación individual. Esto es especialmente un problema cuando se trata de carbohidratos, donde diferentes personas tienen diferentes tolerancias a la glucosa. Sin embargo, las fuentes de carbohidratos de bajo índice glucémico se convierten en azúcar al final, y algunos simplemente no pueden manejar gran parte de ella. Es irónico que una dieta llamada Sugar Busters permita el jugo de fruta, que tiene mucha azúcar concentrada y tiende a elevar bastante la glucosa en sangre.
Sobre dependencia del índice glucémico (GI):
- En primer lugar, el índice glucémico en sí mismo está plagado de problemas. En segundo lugar, no hay absolutamente ninguna evidencia de que si consume muchos alimentos con un índice glucémico bajo no acumulará un nivel más alto de azúcar en la sangre. En tercer lugar, incluso dentro del índice, Sugar Busters no lo usa consistentemente. Hay alimentos permitidos cuyo rango de IG está cerca o se superpone a la sacarosa, que es el gran no-no.Una palabra de Verywell
- Sugar Busters tiene sus aspectos positivos y negativos, que son distintos de los de las dietas bajas en carbohidratos en general. Es aconsejable conversar sobre sus planes de dieta con su proveedor de atención médica, especialmente si tiene una afección como diabetes, presión arterial alta o enfermedad cardíaca.
