6 Fuentes de proteína que no son carne

6 Fuentes de proteína que no son carne

Soy un gran defensor de comer muchas proteínas. Es un nutriente vital para nuestros cuerpos, y también es un fantástico destructor del hambre. Sin embargo, el bistec y las hamburguesas no son sus únicas opciones.

¿Por qué es importante la proteína?

La proteína es un macronutriente crucial, y se encuentra en muchos alimentos saludables y deliciosos. La mayoría de la gente sabe que la carne es una proteína, pero algunas otras fuentes de proteínas podrían sorprenderte.

Si ha escuchado el término proteína completa (uno con los nueve aminoácidos que necesita nuestro cuerpo) y le preocupa que algunas de estas fuentes no estén completas, ¡no tema! Si incorpora una variedad de proteínas incompletas en su dieta, es probable que obtenga todos los aminoácidos que necesita. Estas son algunas de mis fuentes favoritas de proteínas sin carne.

1. Yogur griego

El yogurt nunca fue el jugador estrella en la proteína del equipo hasta que el yogur griego entró al juego. Este yogur se filtra de forma diferente al yogur lácteo regular, por lo que retiene más proteínas y menos azúcar. Además, tiene una consistencia más espesa. El yogur griego simple tiene aproximadamente 24 gramos de proteína por taza. ¡Impresionante! ¿Te preguntas cómo disfrutar de esta comida milagrosa? Zazzle hasta!

Y para un desayuno fácil que vas a buscar, mira esto. Hazlo en un frasco si quieres llevarlo para ir.

Peach Mango Bowl
Receta completa: 323 calorías, 7,5 g de grasa total (0,5 g de grasa saturada), 124 mg de sodio, 53 g de carbohidratos, 12,5 g de fibra, 32 g de azúcares, 23,5 g de proteína

1. En un tazón mediano, mezcle 6 onzas ( aproximadamente 2/3 taza) de yogur griego sin grasa, 1 paquete de edulcorante sin calorías (como Truvia) y una pizca de canela. Top 2. Cubra el yogur con 1 taza de melocotón picado y 1/2 taza de mango picado (ambos frescos o descongelados de congelados), seguido de 1/4 de taza de cereal con alto contenido de fibra y 1/2 onzas (aproximadamente 2 cucharadas) de pistachos picados .

2. Frijoles

Frijoles, frijoles, son buenos para su corazón, si lo que busca es proteína, ¡comer frijoles es inteligente! Los frijoles negros, los frijoles rojos y los frijoles pintos son todas buenas fuentes de proteína, con alrededor de 12.5 gramos por taza. Agréguelos a ensaladas, revueltos de huevo y verduras al vapor. Bonificación: ¡Son buenos para perder peso!

3. (Verde) Soja

El rey de los frijoles por lejos es la soja. A diferencia de otros frijoles, ¡es una proteína completa! La soja cruda madura contiene 22 gramos de proteína por taza, y la edamame cruda tiene alrededor de 33 gramos por taza. Hacen un bocadillo perfecto, y edamame es lo primero que ordeno cuando salgo a comer sushi (¡lo cual es a menudo!). ¡Es uno de mis sushi dos!

4. Lentejas

Otra fuente estelar de proteína es la poderosa lenteja. Las lentejas saben muy bien y son potencias nutricionales. Una taza cocida tiene alrededor de 18 gramos de proteína. Al igual que los frijoles, se pueden comer solos, convertidos en salsas, combinados con pollo o pescado, rellenos de patatas, agregados a las sopas y arrojados con vegetales o arroz. Para su comodidad, puede comprarlos ya preparados. ¡Me encantan los de Trader Joe’s!

5. Sustitutos de la carne: Tofu, Seitán y Tempeh

Probablemente conozcas el tofu, pero si no has oído hablar de seitán y tempeh, te estás perdiendo.

Todos estos contienen una buena dosis de proteína; seitán contiene la mayor cantidad, con aproximadamente 18 gramos por porción de 3 onzas. Seiten es un gluten de trigo con una textura masticable y carnosa. Tempeh es un producto de soya (como el tofu). Se diferencia del tofu en que es fermentado y más sabroso, y tiene una textura más desmoronada. Pruébalos y elige tu favorito. ¡Aquí hay una receta fácil hecha con tofu, pero no dude en cambiarse en una de las otras!

Turbo Tofu Stir-Fry

1/4 de la receta (alrededor de 1 1/3 tazas): 189 calorías, 6.5g de grasa total (0.5g de grasa saturada), 768mg de sodio, 16.5g de carbohidratos, 4g de fibra, 7g de azúcares, 13g de proteína Dra 1. Drene un paquete de 12 onzas de queso de soja extra firme firme y colóquelo en una superficie seca, con los lados más cortos a la izquierda y a la derecha.
Corte verticalmente en pedazos de 1/2-pulgadas de ancho. Horizontalmente corte cada pieza en 4 pedazos más pequeños.

2. Para hacer la salsa, en un tazón mediano, combine 2 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio / lite, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharaditas de fécula de maíz, 1 cucharadita de aceite de sésamo, una pizca de jengibre y un chorrito de pimiento rojo . Batir hasta que la maicena se haya disuelto.

3. Llevar una sartén rociada con spray antiadherente a fuego alto. Agregue el tofu y espolvoree con 1/8 cucharadita de sal. Cocine hasta que se dore, aproximadamente 6 minutos, volteando suavemente para dorar uniformemente. Transfiera a un tazón grande y cubra para mantenerse caliente.

4. Agregue los siguientes ingredientes a la sartén: 4 tazas de vegetales congelados salteados, 3 tazas de floretes de brócoli congelados y 1/2 cucharadita de ajo picado. Cubra y cocine hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos. Give 5. Revuelva la mezcla de salsa y agregue a la sartén, junto con el tofu. Cocine y revuelva hasta que la salsa se haya espesado un poco y el tofu esté caliente, aproximadamente 3 minutos.

6. Huevos

¡Obtienes 6 gramos de proteína de un solo huevo grande! Las claras de huevo contienen un poco más de proteína que la yema, y ​​a menudo me salteo las yemas para ahorrar calorías. Tenga huevos para el desayuno para mantenerse satisfecho hasta el almuerzo. ¡Esa es la proteína que trabaja para ti! Los huevos incluso pueden ser beneficiosos si estás tratando de perder peso, entonces ¿por qué no ser creativo con ellos? Cubra una fuente salada de espinacas y avena de feta con una, o mézclelas con vegetales para una fácil lucha mexicana.

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