El ejercicio regular es una excelente manera de mantenerse en forma y mantener nuestra salud. La investigación indica que los entrenamientos consistentes mejoran la función física y disminuyen el riesgo de varios tipos de enfermedades. El ejercicio físico se recomienda como mínimo dos veces por semana y durante al menos 30 minutos.
Esto parece razonable, pero desafortunadamente, un gran porcentaje de personas no hace del ejercicio un hábito.
La razón más grande parece ser la incomodidad muscular y la fatiga que se siente durante los entrenamientos. Además, muchos se quejan de dolor post-entrenamiento o dolor muscular de aparición tardía (DOMS).
Si la fatiga muscular se pudiera reducir, más personas se comprometerían con un programa de ejercicio regular según los estudios. Aquí es donde el jugo de tomate puede ayudar. La investigación clínica ha demostrado que beber jugo de tomate antes del ejercicio reduce el dolor muscular y la fatiga, lo que podría mejorar el rendimiento deportivo.
¿Por qué duele el ejercicio?
El ejercicio ejerce estrés en nuestros tejidos musculares, células y el sistema nervioso central (SNC). Tanto los adultos activos como los atletas experimentarán distintos grados de estrés inducido por el ejercicio dependiendo de la intensidad del entrenamiento.
Nuestro tejido muscular y las células sufren estrés oxidativo durante un entrenamiento. El estrés oxidativo es un resultado directo del esfuerzo físico que causa un desequilibrio y un compromiso de las funciones normales del cuerpo.
Lo que sentimos es un agotamiento de energía y dolor debido a la acumulación de ácido láctico. Lo que está ocurriendo como una respuesta normal al ejercicio hace que muchos de nosotros nos desactivemos por la incomodidad.
El jugo de tomate se muestra para ayudar con el estrés oxidativo y mejorar nuestra capacidad para entrenar más tiempo y más fuerte.
El jugo de tomate puede ayudar
Los tomates y el jugo de tomate contienen una fuente inagotable de nutrición.
Los tomates son en realidad una fruta, pero a menudo se los conoce como vegetales. Son una rica fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, incluido el licopeno.
El licopeno es un poderoso antioxidante que brinda numerosos beneficios para la salud. Se ha demostrado que mejora el rendimiento deportivo y mejora la salud y la forma física en general. Se dice que beber jugo de tomate antes de los entrenamientos reduce los niveles químicos dañinos causados por el estrés oxidativo.
Piense en el licopeno como el equipo de limpieza de la inflamación cuando hacemos ejercicio. Los entrenamientos exigentes aumentan los niveles de oxígeno (estrés oxidativo) y otros químicos potencialmente dañinos para el tejido muscular, las células e incluso el ADN. Se ha demostrado que los antioxidantes, especialmente el licopeno, reducen significativamente estas reacciones químicas inflamatorias. Fa Datos sobre el licopeno
El licopeno es un fitonutriente natural que se encuentra en los tomates y otros alimentos vegetales. También es un pigmento en los alimentos y es responsable del color rojo del tomate. El licopeno también está registrado como colorante alimentario en los Estados Unidos.
El licopeno es uno de los antioxidantes más poderosos ampliamente investigados por sus increíbles beneficios para la salud. Los tomates son una rica fuente de licopeno y los atletas están utilizando el jugo para mejorar el rendimiento del ejercicio.
La investigación
Según la investigación científica, se ha demostrado que el jugo de tomate reduce la fatiga inducida por el ejercicio. Se realizó un pequeño estudio en humanos y ratones para probar esta teoría. Ocho hombres sanos y dos mujeres de entre 24 y 29 años se ofrecieron como voluntarios para participar. El período de prueba duró dos días y los participantes tuvieron que seguir las pautas de investigación clínica.
Estudio en humanos:
Los participantes estaban en ayunas (sin alimentos) y se sometieron a dos sesiones de ejercicios de 30 minutos. Se realizó una sesión de prueba con los participantes bebiendo solo agua mineral. La siguiente prueba requirió voluntarios para beber 320 g de jugo de tomate una hora antes del ejercicio.Fueron monitoreados por la tasa de esfuerzo percibido (RPE) o cuán difícil fue la prueba para cada participante.
Los resultados de la investigación indicaron una tasa significativamente mejorada de esfuerzo percibido (RPE) con el consumo de jugo de tomate. Los participantes pudieron hacer ejercicio más tiempo con niveles reducidos de fatiga.
Estudio de ratones:
La investigación realizada en ratones incluyó más pruebas clínicas. Se tomaron muestras de sangre a lo largo del estudio para examinar los niveles plasmáticos de corticosterona y el factor de crecimiento transformante (TGF-β1). La corticosterona es una hormona secretada por la glándula suprarrenal que ayuda a regular la energía pero también se eleva como respuesta al estrés. Esto sería lo mismo que verificar los niveles de cortisol en un ser humano. TGF-β1 es una proteína secretada que ayuda a la función celular.Los ratones se dividieron en varios grupos y se les dio jugo de tomate o agua. Corrieron en una cinta de correr durante 60 minutos mientras los investigadores monitoreaban sus funciones motoras. Además, se extrajo sangre seis horas después de completar el ejercicio.
Los niveles de fatiga del ejercicio disminuyeron significativamente en los ratones que consumieron jugo de tomate en comparación con el grupo de agua. Los niveles sanguíneos de corticosterona y TGF-β1 se redujeron en gran medida para el grupo de ratones que ingirieron jugo de tomate. Esto significa que los ratones que bebieron jugo de tomate experimentaron menos tensiones internas a nivel químico durante las pruebas de ejercicio.
Más evidencia
Se realizó otro estudio en atletas seleccionados para examinar si el jugo de tomate ayudaría a reducir el estrés oxidativo. Recuerde, el estrés oxidativo es una respuesta al ejercicio, que puede causar daño a nuestro tejido muscular y nuestras células.
Cincuenta hombres atletas de pista de entre 20 y 25 años participaron en la investigación. Se dividieron en dos grupos de 25, donde un grupo bebió 75 ml de jugo de tomate después del entrenamiento físico durante un período de 60 días. Las muestras de sangre iniciales se extrajeron antes de suplementar con jugo de tomate y nuevamente al final del período de investigación.
Los niveles químicos inflamatorios liberados durante el ejercicio mejoraron significativamente para el grupo que ingiere el jugo de tomate. Los atletas también pudieron aumentar la distancia de carrera y el rendimiento atlético general en comparación con aquellos que no consumían el jugo de tomate. Los resultados indicaron que el licopeno en el jugo de tomate proporcionó protección antioxidante, ayudando a reducir el estrés oxidativo causado por el ejercicio.
Se realizaron otras investigaciones en adultos no entrenados que examinaron los efectos del jugo de tomate en especies reactivas de oxígeno (ROS). ROS son sustancias químicas que se forman cuando respiramos oxígeno. Estos productos químicos se metabolizan y juegan un papel importante en el equilibrio celular. Los niveles de ROS pueden llegar a ser demasiado altos debido al estrés ambiental o al ejercicio físico extensivo potencialmente dañino para el cuerpo. Una acumulación de estos químicos intensificados también se conoce como estrés oxidativo y puede tener efectos adversos en nuestra sangre, células y ADN.
Quince adultos sanos no entrenados participaron en el estudio. Se tomaron muestras de sangre antes y después de la prueba, midiendo específicamente los niveles de 8-oxodG. En nuestras células y ADN, 8-oxodG aparece como un biomarcador de lesión del daño causado por el estrés oxidativo. Nuestro objetivo es mantener este biomarcador lo más bajo posible para proteger el cuerpo y reducir el riesgo de cáncer y enfermedades relacionadas con la edad.
Los participantes completaron dos ciclos de prueba de ejercicio por separado a una frecuencia de pulso máxima del 80%. El primer ciclo se realizó sin suplementos de jugo de tomate. La segunda sesión de prueba se realizó después de que los voluntarios consumieron 150 ml de jugo de tomate diariamente durante cinco semanas. Esta cantidad de jugo de tomate contiene 15 mg de licopeno.
Los resultados de las pruebas de sangre indicaron que beber jugo de tomate diariamente durante 5 semanas redujo significativamente los niveles de 8-oxodG. La investigación sugiere que el licopeno en el jugo de tomate tiene un poderoso efecto antioxidante que reduce los niveles de ROS causados por el ejercicio físico extensivo.
Otro estudio indicó que el jugo de tomate reduce significativamente los niveles de creatinina fosfoquinasa (CPK), lactato deshidrogenasa (LDH), homocisteína y proteína C reactiva en atletas que toman jugo de tomate. CPK y LDH son enzimas liberadas por los músculos cuando se produce daño muscular. La homocisteína es un aminoácido no proteico y se ha demostrado que los niveles aumentados afectan la función cardíaca. La proteína C-reactiva es una sustancia producida por el hígado y un indicador de inflamación en el cuerpo. Los resultados muestran el licopeno en el jugo de tomate para ayudar a mejorar todos los niveles químicos y devolverlos a los valores normales. Se dice que el jugo de tomate brinda protección antioxidante durante el ejercicio y reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.
Otros beneficios para la salud
El jugo de tomate rico en licopeno hace más que mejorar el rendimiento atlético. Su efecto antioxidante superior proporciona numerosos beneficios para la salud.
Protege contra la enfermedad cardíaca
- el licopeno reduce los biomarcadores químicos como la homocisteína para disminuir el riesgo de enfermedad coronaria.Lucha contra el cáncer
- el jugo de tomate contiene licopeno y otros carotenoides que se ha demostrado que reducen el riesgo de ciertos cánceres, incluidos el cáncer de mama, de próstata y el cáncer de pulmón.Reduce la inflamación
- la investigación sugiere un vaso diario de jugo de tomate para reducir significativamente los químicos inflamatorios para mejorar la salud y reducir el riesgo de ciertos cánceres.Desintoxicación
- el jugo de tomate es una desintoxicación natural indicada para eliminar las toxinas dañinas del cuerpo. El jugo de tomate también es una rica fuente de compuestos de cloro y azufre que mejora la función hepática y renal para eliminar mejor estas toxinas.Salud ocular
- el jugo de tomate también contiene beta-caroteno, luteína y zeaxantina. Se ha demostrado que estos fitonutrientes promueven la salud de los ojos y reducen el riesgo de degeneración.Mejora la digestión
- el jugo de tomate rico en nutrientes mejora la función hepática para una mejor digestión, estimula los movimientos intestinales regulares y promueve un colon saludable.Se dice que el jugo de tomate es una mejor bebida de entrenamiento que las bebidas deportivas caras en el mercado.
Otros alimentos ricos en licopeno
Los tomates son un alimento rico en licopeno, pero hay algunos más que se pueden aprovechar para una mejor salud y estado físico:
Sandía (100g o aproximadamente 1 taza): 4.1g grape Pomelo rosado (100g o aproximadamente 1½ tazas): 3.4g gua Guava roja (100g o aproximadamente ¾ taza): 5200 mg
- Espárragos (100g o aproximadamente ¾ taza): 30 mg
- Albaricoques (100g o aproximadamente ¾ taza): 0.86 mg
