7 Comidas ‘Bad Rap’ que en realidad son saludables para usted

Lo que creemos sobre la nutrición cambia a diario. Los hallazgos de la investigación aparecen en primera plana cuando se trata de alimentos para no comer. Puede ser aterrador y en lugar de investigar la verdad, tendemos a eliminar un alimento potencialmente saludable de nuestra dieta.

La investigación de alimentos puede ser engañosa

Muchas veces, la investigación se lleva a cabo en animales como las ratas. Esto es bueno porque estimula más estudios en humanos. Fisiológicamente, nuestro cuerpo puede no responder lo mismo que una rata cuando se trata de la ingesta de alimentos. Esto puede hacer que las afirmaciones de investigación carezcan de fundamento y requieren más estudios para obtener pruebas más concluyentes.

La investigación no es una ciencia perfecta cuando se trata de nutrición o en general. La ciencia puede equivocarse y los estudios crónicos siempre están en curso con resultados diferentes. Lo que ocurre con los resultados publicados de un estudio son los periodistas que esperan con una tableta en la mano para tratar la suciedad. Esto nos hace creer que los posibles mitos alimentarios tardan años en desacreditar.

Muchos alimentos saludables han recibido una mala reputación según un estudio denunciado. Un reclamo de investigación negativo eclipsará cinco hallazgos positivos en lo que respecta a las noticias. Como lectores, naturalmente escuchamos lo malo y olvidamos el resto. O bien, los hallazgos positivos quedan excluidos del artículo por completo.

El resultado de la información nutricional engañosa es tomar decisiones sobre lo que leemos. Esto puede ser positivo y negativo según la evidencia. De acuerdo conNational Institutes of Health, los estudios doble ciego, aleatorizados y controlados con placebo son el estándar de oro para la investigación. No toda la investigación se realiza con este método.

Simplemente queremos comer bien para la salud. Será importante eliminar la confusión causada por la mala información de los alimentos, la investigación inexacta y las reclamaciones obsoletas. Se recomienda tomarse el tiempo para analizar las pruebas y disipar cualquier temor sobre los alimentos.

Hay algunos alimentos que nunca deberían haber sido prohibidos como no saludables. Los estudios actualizados han descubierto que los reclamos anteriores eran imprecisos y descubrieron beneficios de salud favorables. Los siguientes alimentos ya no tienen un estigma negativo y pueden incluirse en una dieta saludable.

Patatas

7 Comidas 'Bad Rap' que en realidad son saludables para usted

Patatas hicieron la mala lista de comida rap hace años. La investigación obsoleta hizo reclamos de aumento de peso y diabetes tipo 2. Otros estudios indicaron que estaban engordando y no deberían considerarse como vegetales. Cualquiera que quiera comer bien evitó el spud después de toda la mala prensa.

El estigma alimenticio insalubre sigue la papa blanca. Las investigaciones actualizadas han desacreditado los hallazgos antiguos y ahora se informan los beneficios positivos para la salud. Los estudios antiguos no incluyeron cómo se procesaban y consumían las papas.

La papa blanca preparada saludable ahora se considera una parte importante de nuestra dieta. Son ricos en nutrientes y altos en fibra. Las papas también contienen aminoácidos esenciales y se consideran una fuente de proteína vegetal de calidad.

Las papas ocupan un alto puesto en el índice glucémico, por lo que los atletas de resistencia las consumen antes de los entrenamientos. Se muestra que son tan efectivos como la pasta para preparar corredores de larga distancia para eventos competitivos.

Arroz blanco

7 Comidas 'Bad Rap' que en realidad son saludables para usted

El arroz blanco ha sido incluido en la lista negra como un carbohidrato malo. Estudios previos han indicado que los altos valores de glucemia causan aumento de peso y riesgo de diabetes tipo 2. Las afirmaciones fueron suficientes para que muchos de nosotros hayamos elegido eliminar el arroz blanco de nuestras dietas.

La mayoría de las investigaciones no tuvieron en cuenta las necesidades de macronutrientes de los atletas y levantadores de pesas. Los entrenamientos extremos agotan severamente las reservas de glucógeno (azúcar) en el cuerpo. El arroz blanco es un alimento de gran recuperación para restaurar los niveles de glucógeno y mejorar el crecimiento muscular.

El arroz blanco no solo es combustible rápido para los atletas, sino que también es conocido por no tener efectos gastrointestinales (GI) adversos. El arroz blanco se considera un carbohidrato seguro por esta razón. Muchas personas que padecen sensibilidad al gluten también consumen arroz blanco en lugar de café.

El arroz integral todavía se recomienda para aquellos que no hacen ejercicio regularmente. Sin embargo, el arroz blanco está indicado como una buena fuente de carbohidratos para los atletas.

Alimentos con alto contenido graso

7 Comidas 'Bad Rap' que en realidad son saludables para usted

Los alimentos con toda la grasa se han evitado durante años. La palabra grasa en sí envía personas corriendo en la otra dirección. La investigación obsoleta no ha ayudado con las afirmaciones relacionadas con el aumento de las enfermedades cardíacas, el cáncer y la obesidad. Estudios recientes están desacreditando afirmaciones antiguas e indicando que los alimentos con toda la grasa son beneficiosos para una dieta saludable.

Actualmente se está demostrando que la grasa láctea en el yogur, la leche y el queso reduce potencialmente el riesgo de enfermedad cardíaca. Los lácteos con toda su grasa también están indicados para ayudar a las personas a mantener un plan de alimentación saludable y la pérdida de peso. La investigación también ha encontrado la ingesta de grasa láctea para reducir la grasa alrededor de la sección media. De acuerdo con estudios adicionales, aquellos que consumieron productos lácteos enteros pudieron mantener un índice de masa corporal (IMC) normal.

La mantequilla real también hizo la lista de alimentos con mala grasa. La investigación desactualizada etiquetó a la mantequilla como no saludable con vínculos a la obesidad y las enfermedades del corazón. Los estudios actuales indican que la mantequilla real es una rica fuente de vitaminas liposolubles. Los resultados de investigaciones adicionales muestran que es útil para el metabolismo del calcio y el riesgo reducido de enfermedad cardíaca cardiovascular (CHD). Según otros estudios, la mantequilla alimentada con pasto contiene vitamina K2 que también reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.

Los huevos se han relacionado con un aumento del colesterol y la enfermedad cardíaca. Estas afirmaciones han sido desacreditadas con investigaciones actualizadas. Ahora se muestra que los huevos aumentan la lipoproteína de alta densidad (HDL), nuestro colesterol bueno. Las yemas de huevo son ricas en fosfolípidos y ayudan a mantener células sanas en nuestro cuerpo. Otro estudio ha demostrado que consumir huevos enteros aumenta nuestro metabolismo.

La carne roja ha sido etiquetada como no saludable. La investigación desactualizada indicó que la carne roja puede aumentar la enfermedad cardíaca y el aumento de peso. Hemos estado evitando el bistec y la carne basados ​​en información inexacta. Según estudios actualizados, la carne de res puede ser parte de una dieta saludable. Los datos antiguos incluían toda la carne durante la investigación y no lograron distinguir la carne de res magra. Nuevos hallazgos de investigación muestran que la carne roja magra tiene efectos favorables hacia la enfermedad cardíaca y se considera parte de una dieta saludable.

Chocolate

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El chocolate hizo la lista de comida de mala reputación. La investigación desactualizada indicó que el chocolate no es saludable y que tiene un mayor riesgo de obesidad. Tristemente, muchos de nosotros hemos evitado el chocolate por años en base a afirmaciones sin fundamento. Los antiguos estudios se basaron en el chocolate con leche y no investigaron los posibles beneficios para la salud del chocolate negro.

La investigación actualizada realmente ha salvado el día. Nuevos estudios ahora están fomentando el chocolate negro como parte de una dieta saludable. Según la investigación, los antioxidantes en el chocolate negro pueden aumentar el rendimiento atlético. Los hallazgos adicionales muestran que el chocolate negro reduce el riesgo de apoplejía y enfermedad cardíaca.

Mantequilla de maní

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La mantequilla de maní ha sido incluida en la lista negra por engordar. La investigación desactualizada indicó que la mantequilla de maní contribuyó al aumento de peso. La mantequilla de maní ya no tenía un lugar en nuestras despensas basado en información inexacta.

Estudios actualizados han descubierto que las grasas saludables en la mantequilla de maní en realidad reducen el riesgo de enfermedades del corazón. Según la investigación, la mantequilla de maní contribuye a la pérdida de peso y está llena de vitaminas y minerales esenciales. La mantequilla de maní también contiene proteína vegetal de calidad esencial para el crecimiento muscular.

Chocolate con leche

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La leche con chocolate fue prohibida por no ser saludable. La investigación desactualizada indicó que la leche con chocolate tenía un alto contenido de azúcar y estaba relacionada con el aumento de peso. Al igual que el chocolate, la versión de leche recibió un golpe negativo de comida. Dejamos de comprarlo para nosotros y nuestros hijos en base a una investigación incompleta.

Los estudios actuales han desacreditado antiguos reclamos y ahora indican que la leche con chocolate es una de las mejores bebidas de recuperación de ejercicios. La investigación crónica ha demostrado que la leche con chocolate mejora el crecimiento muscular, el rendimiento atlético y mantiene el equilibrio celular.

La leche con chocolate tiene ingredientes superiores. Según la investigación, la leche con chocolate tiene la proporción recomendada de carbohidratos a proteínas para restaurar los niveles de glucógeno. También se muestra para mantener el cuerpo hidratado y en equilibrio electrolítico.

Café

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El café ha sido etiquetado como no saludable. Investigaciones anteriores han indicado los resultados negativos de la adicción a la cafeína, la hipertensión, la ansiedad y los vínculos con el aumento de azúcar en la sangre. Sin más investigación, muchos de nosotros elegimos eliminar el café de nuestras dietas.

La investigación del café crónico ha descubierto beneficios para la salud positivos con la ingesta de café. Según estudios publicados en National Institutes of Health, el café puede reducir el riesgo de enfermedad de Parkinson, Alzheimer y demencia. La investigación adicional ha indicado que el consumo de café reduce el riesgo de accidente cerebrovascular, especialmente en las mujeres.

El café se muestra para reducir la inflamación en el torrente sanguíneo. Según la investigación, el café está en las fuentes más grandes de antioxidantes vinculados a la prevención de enfermedades. Los estudios han indicado que el café reduce el riesgo de ciertos cánceres y se ha demostrado que reduce la incidencia de cálculos biliares.

El café es una de las mejores bebidas naturales antes del entrenamiento, según la investigación. El efecto estimulante de la cafeína aumenta el metabolismo. Una mayor tasa metabólica ayuda con el aumento de la oxidación de grasas (quemaduras). Otras investigaciones vinculan el café con un rendimiento atlético mejorado. Se demostró que los atletas entrenan más duro y por un período más largo.

Estudios adicionales indican que el consumo de café mejora nuestro enfoque mental. Según la investigación, el café no solo proporciona energía sino que también mejora el rendimiento mental. También se ha demostrado que desacelera el deterioro mental relacionado con la edad.

El café puede ayudar con el dolor muscular. La investigación ha indicado que beber café antes del ejercicio puede ayudar a reducir la acumulación de ácido láctico. La reducción del dolor muscular del café mejora nuestros entrenamientos. Los estudios han demostrado que el café aumenta nuestra producción de energía con menos fatiga muscular.

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