Tortilla de Vegetales de Verano de California

Tortilla de Vegetales de Verano de California

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    Calorías 319 Grasas 20g Carnicerías 19gProteína 19g Mostrar Etiqueta de Nutrición Ocultar Etiqueta de Nutrición

    Nutrición DatosPorciones: 1
    Cantidad por porción
    Calorías 319
    % Valor diario *
    Grasa total 20g 26% Fat Grasa saturada 7g
    35% Colesterol
    385mg 128% Sodio
    235mg 10% Total de carbohidratos
    19g 7% Fibra dietética 5g
    18% Sugar Azúcares totales 6g Incluye g 0 g Added Azúcares agregados
    0%
    Proteína 19g
    Vitamina D 2mcg 10%
    Calcio 181mg 14%
    Hierro 3mg 17%
    Potasio 632mg 13%
    * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una comida a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. (28 evaluaciones) Tiempo total
    20 min

    Preparación 10 min
    , cocina 10 minPorciones 1
    La mejor parte del verano son todas las deliciosas verduras frescas disponibles en su supermercado local o en el mercado de agricultores. Las verduras son una parte importante de una dieta saludable para la presión arterial y la prevención de enfermedades debido a su contenido de fibra, vitaminas, potasio, magnesio y antioxidantes. Una de las maneras más fáciles de agregar verduras a su comida de la mañana es con una tortilla. Puede batir uno en menos de 20 minutos, o incluso más rápido si corta las verduras la noche anterior. Esta tortilla de verduras de verano de California ofrece maíz fresco de verano, calabacín y tomates, junto con cilantro y cebolla sabrosos. El aguacate cremoso y un toque de queso hacen que te sientas indulgente sin hacerte perezoso. La combinación de huevos, verduras frescas y aguacate te proporciona muchas proteínas de relleno, grasas saludables y fibra: ¡todo lo que necesitas en un desayuno!

    Ingredientes

    Spray de aceite de oliva

    1/4 taza de calabacín, picado

    • 2 cucharadas de cebolla, cortadas en cubitos
    • 1/4 taza de tomates cherry, descuartizados
    • 1/2 espiga de maíz, los granos se quitaron y se descartaron las mazorcas
    • 2 cucharadas de cilantro, picadas
    • 2 huevos grandes
    • 1 cucharada de agua
    • Pellizco pimienta negra
    • 2 cucharadas de queso monterrey jack
    • 1/4 aguacate pequeño, en rodajas
    • Preparación
    • Rocíe una pequeña sartén antiadherente con aceite de oliva y caliente a fuego lento.

    Agregue el calabacín y la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla esté suave.

    1. En un tazón pequeño, mezcle los tomates, los granos de maíz y el cilantro. Una vez que la mezcla de calabacín esté cocida, retire de la sartén en el tazón con la mezcla de maíz.
    2. Limpie la sartén y vuelva a pulverizar con aceite. Coloque de nuevo a fuego lento.

    3. En otro tazón pequeño, mezcle los huevos, el agua y la pimienta. Vierta la mezcla de huevo en la sartén y deje cocer hasta que los huevos estén casi listos. Puede cubrir la sartén para cocinar más rápidamente si el quemador se calienta.

    4. Rocíe la mezcla de maíz en la mitad de los huevos. Cubra con queso y doble los huevos por la mitad sobre las verduras y el queso. Continúe cocinando hasta que los huevos estén completamente listos.

    5. Con cuidado, deslice la tortilla de la sartén sobre un plato y cubra con aguacate en rodajas.

    1. Variantes de ingredientes y sustituciones

    2. Retire o sustituya las verduras según sus preferencias.

    Para un colesterol más bajo o más bajo, use claras de huevo o sustituto de huevo.

    Consejos para cocinar y servir

    Para evitar quemaduras, mantenga el fuego bajo y cubra la sartén mientras los huevos se cocinan.

    Servir con pan tostado y fruta integral para completar la comida.

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