Nutrición Datos
Porciones: 4 (1 1/2 tazas cada una)
| 82% por ciento Valor diario * | |
| Grasa total | 1g |
| 1% | |
| Grasa saturada 0g 0% | Colesterol |
| 1mg | 0% |
| Sodio 35 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 4g 14% | Azúcares totales 11g |
| Incluye 0g Azúcares agregados | 0% |
| Proteína | |
| 5g | Vitamina D 1mcg |
| 5% Calcio 94mg | |
| 7% | Hierro 1 mg |
| 6% | Potasio 822 mg |
| 17% | * El% de valor diario (VD) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. |
| (100 evaluaciones) Tiempo total | 45 min |
| Prep | |
5 min Cocción
40 min Porciones4 (1 1/2 tazas cada una) La mayoría de las sopas enlatadas, incluso las versiones bajas en sodio, son muy ricas en sodio . Hacer tu propia es una gran solución. La sopa casera es una gran manera de consumir verduras frescas y agregarle una porción de alimentos que favorezcan la presión arterial a su comida.
Los tomates son naturalmente ricos en antioxidante licopeno, que es un carotenoide que podría ayudar a prevenir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. El uso de tomates frescos de verano y albahaca hace que esta saludable sopa de tomate y albahaca sea sabrosa sin el uso de sal. Los pimientos rojos asados agregan un dulzor sutil agradable, y ordeñan una pequeña dosis de proteína. Agregue una pizca de pimienta negra recién molida y sirva con una ensalada verde fresca para un almuerzo ligero y saludable. Ingredientes
6 tomates grandes
1 gran pimiento rojo
4 dientes de ajo
- 3/4 taza de leche descremada (o leche de elección)
- 1 cucharadita de pimienta negra recién agrietada
- 1/4 taza de hojas frescas de albahaca
- Preparación
- Calentar al horno 400F. Alinee una bandeja para hornear con pergamino.
- Corte el pimiento por la mitad y quite las semillas y el tallo.
Coloque los tomates, el pimiento rojo y el ajo en la bandeja para hornear y tápelos durante 10 minutos.
-
Retire el ajo y voltee la pimienta y los tomates. Vuelve al horno por otros 20 minutos.
-
Retire del horno y deje que las verduras se enfríen. Pelar las pieles de pimiento y tomate.
-
Agregue todos los ingredientes a una licuadora de alta potencia y mezcle hasta que quede suave. Caliente la sopa a la temperatura deseada en una cacerola a fuego lento.
-
Variación de ingredientes y sustituciones
-
Use ½ cucharada de albahaca seca en lugar de albahaca fresca si no la tiene fresca.
-
Consejos para cocinar y servir
