Sin azúcar agregado Bajo en carbohidratos Receta Ganache de chocolate

Sin azúcar agregado Bajo en carbohidratos Receta Ganache de chocolate

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  • Calorías Nutrición de la receta
  • Calorías 249 Grasas 26g Carnes 10gProteína 4g Mostrar Nutrición Etiqueta Ocultar etiqueta nutricional
  • Datos nutricionales

    Porciones: 8 (1/4 taza cada una)

    Cantidad por porciónCalorías
    249
    % Valor diario * Grasa total
    26g
    33% Grasa saturada 16g 80%
    Colesterol 41mg
    14% Sodio 91 mg
    4% Total de carbohidratos 10 g
    4% Fibra dietética 5g 18%
    Azúcares totales 1g Incluye 0g Azúcares agregados
    0%
    Proteína 4 g
    Vitamina D 0mcg 0%
    Calcio 49 mg 4%
    Hierro 5 mg 28%
    Potasio 264 mg 6%
    * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. (15 calificaciones) Tiempo total
    25 min

    Preparación 20 min
    , Cocina 5 minPorciones 8 (1/4 taza cada una)
    Esta receta de ganache de chocolate baja en carbohidratos es el sueño de un adicto al chocolate hecho realidad. Tradicionalmente, ganache está hecho con medio chocolate y media crema. Sin embargo, la consistencia depende del tipo de chocolate y edulcorante utilizado, especialmente cuando se usa chocolate sin azúcar como lo hará en esta receta. Gana Esta ganache de chocolate baja en carbohidratos sin azúcar puede usarse para hacer trufas o una salsa de chocolate, dependiendo de la cantidad de crema que contenga.

    Ingredientes

    1 taza de crema espesa

    1 cucharadita de vainilla

    1/4 de cucharadita de sal

    • 2 onzas de stevia
    • 8 onzas de chocolate negro sin azúcar, roto en trozos de ½ pulgada
    • Preparación
    • En una olla pequeña de fondo grueso, caliente 1 taza crema espesa, 1 cucharadita de vainilla, 1/4 de cucharadita de sal y edulcorante artificial igual a 1 taza de azúcar hasta que se formen burbujas. Retírelo del calor.
    • Agregue 8 onzas de trozos de chocolate sin endulzar y deje derretir, revolviendo ocasionalmente. Agrega edulcorante.

    En este punto, puede dejar que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente y luego se puede enrollar en bolas como base de trufas (que luego puede enrollar en nueces, coco o cacao en polvo), o puede usarla como el base para una salsa agregando crema hasta que tenga la consistencia deseada.

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