Datos nutricionales
Porciones: 6 (1/4 taza cada una)
| 107% valor diario * | |
| Grasa total | 3g |
| 4% Fat Grasa saturada 0g | |
| 0% Colesterol | 0 mg |
| 0% | Sodio |
| 130 mg 6% | Carbohidratos totales |
| 16 g 6% | Fibra dietética 4g |
| 14% Azúcares totales 1g | Incluye 0g Azúcares agregados |
| 0% | Proteína |
| 5g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 45mg 3% | |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 272 mg | 6% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | (3 evaluaciones) Tiempo total |
| 5 min | Prep |
| 5 min | |
, Cocción 0 min
Porciones 6 (1/4 taza cada una)En un santiamén, puedes batir tu propia mezcla de humus con solo unos pocos ingredientes simples y sin sal agregada. Es fácil hacer este delicioso y saludable aceite de oliva de romero blanco en casa, y es una deliciosa alternativa al hummus comprado en la tienda, sin mucho sodio o ingredientes adicionales. Hay mucho sabor de las hierbas y las especias, por lo que no se necesita sal. ¡Te sentirás bien comiendo bocadillos mientras te sumerges en vegetales crudos o galletas integrales para un refrigerio nutritivo lleno de proteína vegetal, fibra y grasa saludable!
Ingredientes 1 lata (15.5 onzas) de alubias blancas bajas en sodio, escurridas y enjuagadas
1 diente de ajo
1 limón pequeño, en jugo
1 cucharada de romero fresco picado
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
- Preparación
- Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora. Mezclar hasta que esté suave.
- Sirva con vegetales crudos o galletas integrales para mojar.
- Variaciones de ingredientes y sustituciones
Los frijoles blancos generalmente son fáciles de encontrar en el pasillo de frijoles. No busque sal agregada o versiones bajas en sodio de frijoles norteños, navales o de Cannellini; todos caen dentro de la categoría de judías blancas y tienen un valor nutricional similar.
- Para obtener aún más sabor a hierba, agregue tomillo, perejil u orégano frescos.
- Aumenta la cantidad de ajo si te gusta el sabor fuerte del ajo.
Consejos para cocinar y servir
Sirva esta salsa con vegetales crudos como zanahorias, apio, brócoli, coliflor o cualquier pimiento de color. Las galletas integrales también son una buena opción.
También puede usar este dip como un sándwich en lugar de mayonesa o mostaza. Es lo suficientemente cremoso como para agregar una textura increíble a cada bocado y mucho más sabrosa que los spreads típicos para sándwich.
Aunque no está agregando sal adicional a la salsa, hay algo de sodio en los frijoles enlatados. Enjuagarlos antes de usar normalmente puede reducir el contenido de sodio hasta en un 40 por ciento. Simplemente drene, luego manténgalos bajo agua fría.
