Porciones: 2 (3 panqueques cada una)
Cantidad por porción
| % Valor diario * | |
| Grasa total | 53g |
| 68% | |
| Grasa saturada 5g 25% | Colesterol |
| 0 mg | 0 % |
| Sodio 172 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 8g 29% Sugar Azúcares totales 3g | Incluye 0g Azúcares agregados |
| 0% | Proteína |
| 6g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 142mg 11% | |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 300 mg | 6% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | (10 evaluaciones) Tiempo total |
| 25 min | Preparación |
| 10 min | |
, cocina 15 min
Porciones 2 (3 panqueques cada una)Tortitas de calabaza con nueces que seguramente traerán el sabor del otoño a la mesa del desayuno, pero quién te dice ¿Tienes que esperar la temporada de otoño para disfrutar de este gran comienzo de tu mañana? Este plato no contiene gluten ni culpa, incluidas pacanas sanas y edulcorantes naturales. La harina para estos panqueques es simplemente pacanas molida, que puede preparar en un procesador de alimentos o licuadora. (No molerán tan bien como la harina, la comida tiene granos más grandes que la harina de maíz.) Y en lugar de azúcar blanco granulado, estos panqueques de nueces requieren un edulcorante natural, ya sea endulzado con jengibre natural o agua mezclada con un edulcorante de su elección, como stevia. ¿Por qué agregar cerveza de jengibre? La bebida carbonatada hace que los panqueques sean agradables y tiernos. Solo asegúrate de agregarlo justo antes de cocinar los panqueques. Ingredientes
1 taza de nueces 2 cucharaditas de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
Pizca de sal
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 taza enlatada
- Calabaza (no relleno de pastel de calabaza)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 / 4 taza g de jengibre naturalmente endulzado (como Honest Fizz Organic Golden Ginger Ale) o agua y edulcorante natural al gusto
- Edulcorante natural adicional al gusto (omita si se usa jarabe)
- Cocción en spray
- Preparación
- Moler nueces en el procesador de alimentos. Agregue las especias, la sal y la levadura en polvo y el pulso hasta que estén bien mezclados. Transfiera estos ingredientes secos a un tazón de tamaño mediano o taza medidora de un cuarto de galón con un labio. (Nota: No intente mezclar los ingredientes húmedos con los secos en el procesador de alimentos; por algún motivo, la masa se adelgaza).
- Agregue la calabaza enlatada al cuenco y mezcle bien con un tenedor. Agregue la cerveza de jengibre y el edulcorante si los usa.
- Rocíe la sartén o la plancha con aceite en aerosol y caliente a fuego medio; vierta la masa de panqueque, haciendo círculos de 4 pulgadas. Deje que se cocine, voltee las burbujas para formar agujeros en la parte superior del panqueque y el borde del panqueque aparece ligeramente seco. Cocine el otro lado hasta que el fondo esté ligeramente dorado.
- Sustituciones de ingredientes y consejos de cocina
Esta versión de un panqueque sin gluten es solo una de las muchas opciones disponibles para crear panqueques perfectos sin harina. Similar a esta receta, puedes usar harina de almendra en lugar de harina en cualquier receta de panqueque favorita. También puedes combinar harina de coco con claras de huevo. Para algo un poco diferente, mezcle los huevos con queso crema y cocínelos como panqueques. Fácil de hacer, estos panqueques más saludables pueden ser parte de su menú de desayuno en los próximos años.
- Si planea servir los panqueques con jarabe de arce sin azúcar, no agregue ningún edulcorante adicional. Cuando sirva panqueques, agregue 1 a 2 cucharadas adicionales de equivalente de azúcar en un sustituto de azúcar.
