La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es un miembro de la familia de vitaminas solubles en agua. Es necesario para el crecimiento y el mantenimiento normales de la mayoría de los tejidos de su cuerpo, incluido el colágeno, que es necesario para el tejido conectivo sano y la curación de heridas.
La vitamina C también ayuda a que sus huesos y dientes se mantengan fuertes. También es necesario hacer ciertos neurotransmisores y para el metabolismo de las proteínas.
Su sistema inmune depende de la vitamina C para un funcionamiento saludable también. Además, hay una bonificación para los vegetarianos. Comer alimentos ricos en vitamina C ayudará a su cuerpo a absorber más hierro de fuentes vegetales como espinacas, nueces y semillas.
La División de Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina, Salud y Medicina ha determinado las ingestas dietéticas de referencia (IDR) para la vitamina C. Se basa en las necesidades nutricionales diarias de una persona sana promedio. Si tiene algún problema médico, debe hablar con su proveedor de atención médica sobre sus requisitos de vitamina C.
Hombres
1 a 3 años: 15 miligramos por día
4 a 8 años: 25 miligramos por día
9 a 13 años: mill 45 miligramos por día 14 a 18 años:
75 miligramos por día 19+ años :
90 miligramos por día Mujeres
1 a 3 años:
15 miligramos por día 4 a 8 años:
25 miligramos por día 9 a 13 años:
45 miligramos por día 14 a 18 años:
65 miligramos por día 19+ años:
75 miligramos por día La vitamina C se encuentra de forma natural en frutas y verduras, especialmente frutas cítricas, fresas, pimientos, tomates, brócoli y patatas. Las personas que no comen suficientes frutas y verduras corren el riesgo de desarrollar una deficiencia. De Deficiencia de vitamina C
Una deficiencia prolongada de vitamina C puede provocar escorbuto, una enfermedad grave caracterizada por anemia, hemorragias en la piel (manchas de sangre) y gingivitis (enfermedad de las encías).
No es común, pero puede ocurrir en personas desnutridas o alcohólicas.
Las personas que no consumen cantidades suficientes de vitamina C todos los días (entre 75 y 90 miligramos) pueden sufrir alguno de estos problemas de salud:
Encías sangrantes
Moretones con facilidad
- Cicatrización lenta
- Hemorragias nasales
- Fatiga
- Debilitación del sistema inmune
- Seco , piel áspera
- Pelo seco con puntas abiertas
- Habitualmente comer una dieta de alimentos altamente procesados con una cantidad insuficiente de frutas y verduras puede resultar en una deficiencia de vitamina C. Dado que la vitamina C es soluble en agua, su cuerpo no la almacena bien, por lo que debe reponerse diariamente.
- Es posible que sea necesario tratar el escorbuto con altas dosis de suplementos, pero una deficiencia leve puede corregirse aumentando el consumo de frutas y verduras con alto contenido de vitamina C, especialmente frutas cítricas, fresas, patatas, brócoli, tomates y pimientos.
La vitamina C disminuye cuando las frutas y verduras frescas se exponen al aire o al calor, por lo que las frutas y verduras frescas / crudas tienen más vitamina C que las que se cocinan o enlatan.
Suplementos de vitamina C
La vitamina C es un antioxidante, y se ha recomendado como un suplemento para el alivio de los resfriados y la gripe y como un tratamiento alternativo para algunas formas de cáncer.
Sin embargo, la investigación no ha proporcionado evidencia suficiente para estas recomendaciones. Aunque algunos estudios han indicado que las personas con algunos tipos de cáncer tienen niveles más bajos de vitamina C en la sangre que el público en general, no hay evidencia de que tomar suplementos de vitamina C reduzca su riesgo de cáncer.
Probablemente pueda omitir la forma complementaria, es mejor que coma más frutas y verduras, son ricos en vitamina C y tienen otros compuestos beneficiosos que no encontrará en un suplemento dietético típico.
Pero, si realmente crees que necesitas los suplementos, evita tomar vitamina C. Tomar grandes cantidades de vitamina C suplementaria puede provocar diarrea o heces blandas.
El Instituto de Medicina estableció entre 1,800 y 2,000 miligramos por día como el nivel de ingesta tolerable superior.
