Nutrición (por porción)
Calorías 220 Grasas 16 g Carnicería 4gProteína 14g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional
Cantidad por porción | |
Calorías | 220% por ciento del valor diario * |
Grasa total | |
16g 21% | Grasa saturada 7g |
35% | Colesterol |
390mg 130% | Sodio |
240mg 10% | Total de carbohidratos |
4g 1% | Fibra dietética 1g |
4% | Azúcares totales 2g |
Incluye 0g Azúcares agregados | |
0% | Proteína |
14g Vitamina D 2mcg | |
10% | Calcio 90mg |
7% | Hierro 2 mg |
11% | Potasio 272 mg |
6% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. |
(8 evaluaciones) Tiempo total |
20 min Preparación
5 min Cocción15 min Porciones
2 (2 huevos cada una) Estos huevos al horno son un verdadero placer; saben tan bien como se ven. Para un desayuno bajo en FODMAP, sírvalos con papas, tostadas de pan fermentado o sémola, con un lado de yogur sin lactosa y arándanos. Sirva los huevos en la mesa en los moldes en los que fueron horneados.
Ingredientes
1 cucharada de mantequilla
- ¼ taza de repollo rojo finamente rallado
- 5 tomates cherry, partidos por la mitad
- 6 hojas de albahaca frescas
- 4 huevos grandes ¼ ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de queso parmesano recién rallado
- Preparación
- Precalentar el horno a 400F.
Divida la mantequilla en dos moldes. Colóquelos en el horno hasta que la mantequilla se derrita y chisporrotee, pero no se dore, de 4 a 5 minutos.
- Retire con cuidado los moldes a una superficie a prueba de calor. Espolvoree el repollo, los tomates y la albahaca en ellos, y rompa dos huevos en cada molde. Regrese al horno y hornee los huevos al nivel deseado de cocción, aproximadamente 10 minutos.
- Rocíe con pimienta negra recién molida y queso parmesano y sirva rápidamente.
- Variantes de ingredientes y sustituciones
- Las pequeñas cantidades de otras verduras con bajo contenido de FODMAP pueden sustituirse por zanahorias rellenadas con tomate o col, un puñado de verduras, judías verdes o pimientos, por ejemplo, pero no se exceda. Las verduras liberan humedad cuando se cocinan y demasiado puede hacer que los huevos se vuelvan aguados.
Se puede usar queso Cheddar o gruyere en lugar de parmesano.
La mitad de una cucharadita de albahaca seca puede sustituir a la albahaca fresca.
Sugerencias para cocinar y servir
Si sus moldes son más profundos y de diámetro más pequeño, hornéelos a 350 ° F durante 17 a 18 minutos o hasta alcanzar el nivel de cocción deseado. Para moldes muy pequeños (1/2 taza de capacidad), hornee un solo huevo en cada uno de los cuatro moldes.