Receta Hearty Crockpot Chili

Receta Hearty Crockpot Chili

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    Calorías 339 Grasas 5 g Carcasas 44gProteína 29g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional

    Información nutricionalPorciones: 12 (1 taza cada una)
    Cantidad por porción
    Calorías 339
    % Valor diario *
    Grasa total 5g 6%
    Grasa saturada 2g 10%
    Colesterol 45mg 15%
    Sodio 1080 mg 47%
    Carbohidratos totales 44g 16%
    Fibra dietética 14g 50%
    Azúcares totales 6g
    Incluye 0g Azúcares agregados 0%
    Proteína 29g
    Vitamina D 0mcg 0%
    Calcio 89mg 7%
    Hierro 6mg 33%
    Potasio 1174mg 25%
    * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.

    (38 evaluaciones) Tiempo total 195 min
    Preparación 15 min, cocina 180 min
    Porciones 12 (1 taza cada una)

    El chile es una gran comida saludable y abundante para calentar después de una buena caminata. Esta receta se inspira en el chile de Wendy en la cadena de hamburguesas, pero esta versión es el chile de Wendy Bumgardner. Es conveniente hacer por lotes y luego disfrutar durante unos días o congelar para futuras comidas.

    Ingredientes

    • 2 libras 95% de carne molida magra
    • 2 latas de 15 onzas de salsa de tomate
    • 2 latas de 15.5 onzas
    • Frijoles, drenados
    • 2 latas de 15.5 onzas frijoles pintos, escurridos
    • 1 medio
    • Pimiento verde, en cubitos
    • 1 cebolla mediana, cortada en cuadritos
    • 1/2 taza de chile verde suave cortado en cubitos
    • 1/2 jalapeño, cortado en cubitos
    • 3 medio
    • Tomates en trozos
    • 2 cucharaditas de comino en polvo
    • 3 cucharadas de chile en polvo
    • 1 cucharadita de pimienta negra
    • 2 cucharaditas de sal

    Preparación

    1. Para usar frijoles secos en lugar de frijoles enlatados: Haga hervir una olla grande de agua. Agregue los frijoles y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Apague el fuego, cubra y remoje durante 90 minutos. Escurra los frijoles y agréguelos al crockpot.
    2. Dore la carne en una sartén o en el microondas y escurra la grasa.
    3. Combina todos los ingredientes en un crockpot.
    4. Cocine a fuego lento durante tres a 10 horas. Si usa frijoles secos, cocine a fuego lento durante 10 horas o hasta que los frijoles estén suaves.
    1. Sirve solo o con ensalada verde.
    2. Las sobras son un gran almuerzo, adecuado para llevar al trabajo y recalentarse en el microondas.
    3. El chile sobrante se puede congelar y conservar durante meses.
    4. Rinde 12 porciones de aproximadamente 1 taza cada una.

    Consejos

    • Me gusta el sabor intenso y complejo del polvo de comino recién molido para mis recetas. Compre semillas de comino entero (a menudo se encuentra en la sección de alimentos hispanos de un mercado, o en un supermercado indio). Calienta una sartén pequeña y tuesta las semillas hasta que se vuelvan marrones. A continuación, muela en un molinillo de especias o con una mano de mortero. Compré un molinillo de café eléctrico que uso solo para este propósito.
    • Puede congelar el chile para disfrutar más tarde. Congele en porciones de 1 taza para recalentar fácilmente en el microondas.

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