Receta de pollo al curry tailandés con coco

Receta de pollo al curry tailandés con coco

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    Calorías 354 Grasas 31 g Carnicería 9gProteína 19g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional

    Información nutricionalPorciones: 4
    Cantidad por porción
    Calorías 354
    % Valor diario *
    Grasa total 31g 40% Fat Grasa saturada 24g
    120% Colesterol
    66mg 22% Sodio
    59mg 3% Total de carbohidratos
    9g 3% Fibra dietética 4g
    14% Azúcares totales 5g
    Incluye 0g Azúcares agregados
    0% Proteína
    19g Vitamina D 0mcg
    0% Calcio 31mg
    2% Hierro 3mg
    17% Potasio 500 mg
    11% * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.
    (145 clasificaciones) Tiempo total

    30 min Preparación
    20 min cocina10 min Porciones
    4 Esta receta Easy Thai Coconut Curry Chicken es una simple comida de una olla. Puede usar cualquier condimento tailandés o curry que desee. Hay frascos de varios tipos de pasta de curry tailandés en el mercado, o puede usar una mezcla en polvo. Sirve este plato clásico del sur de Asia sobre arroz con coliflor.

    Ingredientes

    1 cucharada de aceite de coco

    • 1/2 cebolla mediana, picada
    • 1 pimiento rojo mediano, sin corazón, sin semillas y picado
    • 2 cucharadas de pasta de curry, (elija verde, rojo, amarillo, Massaman o Panang dependiendo de su preferencia por curry picante o suave, salado o dulce)
    • Sal al gusto
    • 1 libra de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en pedazos del tamaño de un bocado
    • 3/4 leche de coco de 14 onzas
    • 12 onzas de judías verdes frescas o congeladas
    • Jugo de 1 lima
    • Preparación

    Caliente el aceite de coco en una sartén grande. La cantidad real de aceite depende del tamaño de la bandeja. Quieres una fina capa en la parte inferior.

    1. Agregue 1/2 cebolla mediana picada y 1 pimiento rojo mediano picado. Revuelva y cocine hasta que la cebolla esté translúcida y se ablande.
    2. Agregue las especias tailandesas (incluida la sal o la sal de condimento). La cantidad dependerá de la marca de mezcla de especias que use. Uso aproximadamente 4 cucharaditas, pero para una marca diferente, como una pasta caliente, use más cerca de 2 cucharaditas.
    3. Revuelva hasta que empiece a oler las especias.
    1. Agregue los trozos de pollo picados de 1 libra. Revuelva hasta que esté casi cocido.
    2. Agregue el 3/4 de leche de coco sin endulzar.
    3. Agregue las 12 onzas de judías verdes frescas o congeladas. Deje que hierva, y luego cocine a fuego lento hasta que las judías verdes estén al dente.
    4. Sirve con jugo de una lima.
    5. El factor de calor en curries tailandeses

    El curry verde suele ser el curry tailandés más picante disponible. Hecho con jóvenes chiles verdes, no es para la multitud de curry recién llegado a Tailandia que no está preparada para el calor intenso. El siguiente es el curry tailandés rojo, que utiliza chiles rojos, pero no es tan picante como el curry verde. El curry amarillo agrega crema de coco, además de la leche de coco en otros curries que produce un sabor más dulce y rico que el curry rojo y verde. El curry Massaman es más suave que el curry amarillo y tiene un sabor similar al curry rojo, pero la adición de maní ofrece un sabor más dulce. Panang es el más suave de curry, debido a su uso de especias más dulces como el clavo, la canela, el cardamomo y la nuez moscada, incluida la adición de maní.

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