Receta de ensalada balsámica de fresa y pavo

Receta de ensalada balsámica de fresa y pavo

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    Calorías 248 Grasas 15 g Carcasas 8gProteína 22g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional

    Datos nutricionalesPorciones: 6 (2 tazas cada una)
    Cantidad por porción
    Calorías 248
    % Valor diario *
    Grasa total 15g 19%
    Grasa saturada 4g 20%
    Colesterol 52mg 17%
    Sodio 187mg 8%
    Total de carbohidratos 8g 3%
    Fibra dietética 2g 7%
    Azúcares totales 4g
    Incluye 0g Azúcares agregados 0%
    Proteína 22g
    Vitamina D 0mcg 0%
    Calcio 80mg 6%
    Hierro 2 mg 11%
    Potasio 482 mg 10%
    * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.

    (7 puntuaciones) Tiempo total 35 min
    Preparación 30 min, Cocina 5 min
    Porciones 6 (2 tazas cada una)

    Esta ensalada dulce, crujiente, afrutada, salada y ácida es ideal para el almuerzo o la cena. Cuenta con verduras de hoja verde, es rico en proteínas y fresas frescas de primavera. Además, es bajo en FODMAPs. El pavo asado de la tienda de comestibles es un buen atajo.

    ¼ de taza de nueces

    • 4 tazas de mantequilla rasgada de lechuga
    • 4 tazas de espinacas frescas rellenas
    • 4 tazas de rábanos frescos medianos, en rodajas finas
    • 12 onzas de pechuga de pavo asada, cortadas en trozos pequeños ½ libra de fresas, cortadas, cortadas longitudinalmente 1/8 pulgada de grosor
    • 3 onzas de queso chevre
    • ¼ taza de vinagre balsámico
    • 1 cucharada de agua
    • ½ cucharadita de azúcar
    • 1/6 cucharadita de sal
    • 1 ½ cucharadita de mostaza Dijon
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • Preparación
    • En una sartén pequeña, tostadas de nueces a fuego medio durante 5 a 7 minutos, revolviendo constantemente, hasta que estén un tono o dos más oscuros, luego retire del fuego y déjelos a un lado para que se enfríen. Las nueces se queman fácilmente, así que no las deje desatendidas.

    En un frasco pequeño con tapa hermética, combine vinagre, agua, azúcar, sal, mostaza y aceite de oliva. Cubra y agite hasta que el aderezo esté bien mezclado, de 30 a 60 segundos.

    1. En una fuente grande, combine la lechuga, las espinacas, los rábanos, el pavo, las nueces y las fresas rebanadas. Mezcle la ensalada con vinagreta. Divida la ensalada en tazones grandes o platos y cubra cada porción con chevre y nueces tostadas.
    2. Variaciones de ingredientes y sustituciones
    1. En lugar de pavo asado, use pollo cocido y rebanado. La carne de pavo Deli también se puede usar en lugar del pavo asado, pero el contenido de sodio de la receta será mucho mayor. Wal Se pueden usar nueces confitadas en lugar de tostadas, y también se puede usar queso feta en lugar de la chevre.

    Consejos para cocinar y servir

    La vinagreta se conserva bien en el refrigerador por hasta 1 semana. ¿Por qué no duplicar la receta?

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