Receta de cena de frijoles blancos aptos para los niños Kids Recetas

Calorías 362 Grasas 9g Carnicerías 50gProteína 22g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional

Datos nutricionales

135 min Preparación
15 min Cocina120 min Porciones
6 Granos blancos y arroz: solo calientan el alma. Los niños se llenan de alegría cuando descubren que este plato es para la cena. Una comida súper saludable que a sus hijos les encanta y solicita la receta es un momento increíble para los padres. Y realmente son fáciles de hacer, solo necesitas un poco de tiempo y una pizca de paciencia para que se vuelvan tiernos y deliciosos.

Los frijoles son una gran fuente de proteínas y una buena fuente de fibra, y aunque son baratos, a través de la cocina, los transforma en una comida increíble para su familia.

Comience por la mañana en un fin de semana y déjelos cocinar a medida que avanza sobre su día. Nos resulta útil cocinar el arroz integral mientras estamos cortando y salteando las verduras, ya que estamos de pie en la estufa de todos modos. De esta manera, podemos ver el agua para hervir el arroz mientras se trabaja activamente en la estufa, en lugar de tener que hacerlo más tarde mientras los granos están en control de crucero.

Otro ahorro de tiempo es cortar las verduras el día antes de cocinar las alubias blancas. Sirve los frijoles con una ensalada y un poco de fruta fresca, y tendrás una comida fantástica que seguramente complacerá a la familia. Y dado que los frijoles cocidos se congelan bien, puede congelar porciones para usar en una fecha posterior.

La noche anterior a cocinar los frijoles secos, querrá ordenarlos, enjuagarlos y remojarlos. Ordene los frijoles secos en busca de rocas u otros desechos, luego enjuague los frijoles en agua fría para eliminar la suciedad. Coloque los frijoles en un tazón lo suficientemente grande como para contener los frijoles una vez que hayan duplicado su tamaño, luego agregue suficiente agua fría para cubrir los frijoles por dos pulgadas. Permita que los frijoles se remojen toda la noche la noche anterior a la cocción para comenzar a hidratarlos.

Ingredientes

1 libra de frijoles grandes del norte (secos, clasificados y empapados durante la noche)

• 4 tazas de caldo de pollo
• Agua (para cubrir los frijoles)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de cebolla amarilla (picada)
• ½ taza de apio (picado)
• ½ taza de pimiento verde (picado)
• 6 rebanadas de tocino (picado en trozos pequeños)
• 1 cucharada de ajo (picado)
• 2 hojas de laurel
• 1 ½ cucharadita de tomillo (secado, o 3 ramitas de tomillo fresco)
• Sal y pimienta para sabor add Agregados deseados, como pimienta de cayena, sal sazonada y salsa picante
• Preparación
• En una olla grande, agregue los frijoles, 4 tazas de caldo de pollo y suficiente agua para cubrir los frijoles. Llevar a ebullición.

En una sartén, caliente el aceite y agregue la cebolla, el apio, el pimiento y el tocino canadiense. Saltee hasta que los vegetales estén suaves. Agregue el ajo, las hojas de laurel y el tomillo y saltee por otros dos minutos.

1. Agregue el contenido de la sartén a la olla de frijoles, y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos (aproximadamente dos horas). Revuelva de vez en cuando mientras cocina, y agregue agua o caldo de pollo según sea necesario durante la cocción.
2. Agregue sal y pimienta al gusto y sirva sobre arroz, aunque nunca necesitamos agregar sal. Los niños lo disfrutan como está, y los adultos pasan pimienta de cayena, sal sazonada y salsa picante para llevar el calor al nivel deseado.