Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 96 Grasa 7g Carniceros 7gProteína 3g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 96% valor diario * |
| Grasa total | |
| 7g 9% | Grasa saturada 1g |
| 5% | Colesterol |
| 0 mg 0% | Sodio |
| 44 mg 2% | Carbohidratos totales |
| 7g 3% | Fibra dietética 3g |
| 11% | Azúcares totales 3g |
| Incluye 0g Azúcares agregados | |
| 0% | Proteína |
| 3g Vitamina D 0mcg | |
| 0% | Calcio 32mg |
| 2% | Hierro 1 mg |
| 6% | Potasio 440 mg |
| 9% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una comida a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. |
| (112 evaluaciones) Tiempo total | |
15 min Preparación
10 min Cocina5 min Porciones
4 (1 taza cada una) Este arroz hecho de coliflor picada aumentará sus entradas con fibra y valor nutritivo y se irá estás más satisfecho después de cualquier comida que el arroz blanco. Si no has intentado hacer el cambio de coliflor, esta es la receta para probar tu primera vez. Este arroz de coliflor tiene un sabor muy suave, pero la belleza de una receta simple de arroz es que puedes hacerlo tuyo. Vea abajo para sugerencias.
Ingredientes
1 coliflor de cabeza mediana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Preparación
Procese la coliflor fresca hasta que tenga el tamaño del arroz, ya sea utilizando la hoja de acero normal de su procesador de alimentos o la cuchilla de la trituradora. Alternativamente, puedes triturarlo con un rallador portátil o incluso usar un cuchillo si tienes la destreza para cortarlo finamente.
- Saltea el arroz con una cucharada o más de aceite de oliva a fuego alto.
- Variaciones de ingredientes y sustituciones
Siéntete libre de animar tu plato con especias, hierbas, queso y cualquier otra cosa que te guste.
Consejos para cocinar y servir
Hay métodos alternativos para preparar hielo de coliflor, aparte de la salteada.
Pruebe la versión tostada de arroz de coliflor. Este es, de lejos, el método más fácil ya que simplemente extiende la coliflor procesada de manera uniforme en una bandeja para hornear, rocíe aceite de oliva en la parte superior y la coloca en un horno a 400F durante 12 minutos para obtener una opción de arroz saludable y fácil.
- También puedes usar el microondas. Microondas el arroz en un plato tapado de 3 a 5 minutos. No agregue agua o aceite. La coliflor absorbe agua y los gránulos se volverán pegajosos. Para mantenerlo esponjoso, solo deja que la humedad en la coliflor haga su trabajo. Este método da como resultado un sabor más suave.
- El arroz de coliflor terminado se puede usar bajo una salsa, como un curry, o como la base para un plato como el arroz frito o una ensalada de arroz similar a la ensalada de papa. Entonces, sabes, no funciona bien como sustituto del arroz en cazuelas donde se supone que el arroz absorbe el líquido.
