Nutrientes destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 97 Grasa 2g Carniceros 22gProteína 2g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 97% por ciento del valor diario * |
| Grasa total | |
| 2g 3% | Grasa saturada 0g |
| 0% | Colesterol |
| 0 mg 0% | Sodio |
| 53mg 2% | Carbohidratos totales |
| 22g 8% | Fibra dietética 5g |
| 18% | Azúcares totales 9g |
| Incluye 0g azúcares añadidos | |
| 0% | Proteína |
| 2g Vitamina D 0mcg | |
| 0% | 6% |
| Calcio 72mg | 6% |
| Hierro 1mg | 6% |
| Potasio 337mg | 7% |
| * El% Valor Diario (DV) le indica la cantidad de un nutriente en un alimento servir contribuye a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | |
(39 evaluaciones) Tiempo total 35 min
Preparación 5 min, cocina 30 min
Porciones 1
En otoño e invierno, las calabazas de todo tipo se encuentran entre las verduras más abundantes y menos costosas en cualquier tienda de comestibles. También son nutritivos: la calabaza de invierno es una gran fuente de vitamina A, potasio y betacaroteno. Mientras que las calabazas de invierno densas como el butternut, la kabocha y la bellota se tuestan mejor, puede cocinar al vapor calabaza de spaghetti en el microondas para preparar un platillo sin complicaciones, o comenzar a cocinarlo en el microondas y terminarlo en la estufa.
Ingredientes
- 1 entero
- Calabacín espagueti
Preparación
- Con un cuchillo largo y filoso, perfore la calabaza tres o cuatro veces a lo largo del perímetro, asegurándose de que los agujeros se extiendan hasta el centro de la calabaza. (Esto crea respiraderos de vapor en la calabaza.)
- Microondas por 20 minutos. El vapor debería salir de los agujeros al final de este tiempo. De lo contrario, cocine en el microondas por otros 4 a 5 minutos. Deje que la calabaza se asiente en el microondas durante 10 minutos después de la cocción.
- Cortar el extremo del tallo de la calabaza. Corte la calabaza restante a lo largo. Verá una calabaza amarilla clara y áreas más oscuras, casi ámbar. Las áreas más oscuras contendrán semillas. Retire todas las semillas y retenga las hebras amarillas claras.
Sirviendo calabaza espagueti: La calabaza espagueti y la pasta se pueden servir casi de manera intercambiable, pero la mayoría de la gente encuentra la calabaza de espagueti lisa un poco sosa. Probablemente quieras vestir la calabaza antes de servir. Este método de cocción con microondas es una manera fácil de cocer al vapor la calabaza. Puede servir la calabaza espagueti con su elección de coberturas. Algunos fáciles incluyen:
- Mantequilla o margarina y queso parmesano (si no está evitando los productos lácteos), con mucha pimienta recién molida.
- Salsa Marinara, pesto o cualquier otra salsa de pasta favorita. (Nota: la mayoría de las salsas al pesto incluyen lácteos y nueces.)
- Hierbas frescas (especialmente albahaca), sal kosher y aceite de oliva. Spa El calabacín al vapor también es delicioso salteado en aceite de oliva o con tocino. Debido a que tiene un sabor tan suave, puede combinarlo con verduras, tomates, champiñones, cebollas o prácticamente cualquier otro vegetal.
