Receta baja en carbohidratos sin azúcar Receta

Receta baja en carbohidratos sin azúcar Receta

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    Calorías 40 Grasas 3g Carnicerías 2gProteína 2g Mostrar nutrición Etiqueta Ocultar etiqueta nutricional

    Datos nutricionalesPorciones: 8
    Cantidad por porción
    Calorías 40% por ciento del valor diario *
    Grasa total
    3g 4% Grasa saturada 1g
    5% Colesterol
    72mg 24% Sodio
    89mg 4% Total de carbohidratos
    2 g 1% Fibra dietética 0g
    0% Azúcares totales 2g
    Incluye 0g Azúcares agregados
    0% Proteína
    2g Vitamina D 1mcg
    5% Calcio 43mg
    3% Hierro 0 mg
    0% Potasio 47 mg
    1% * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.
    (6 evaluaciones) Tiempo total

    30 min Preparación
    10 min Cook Cocinero20 min Porciones
    8 Esta receta de salsa de crema baja en carbohidratos y sin azúcar es la forma tradicional de usar las yemas de huevo que quedan al hacer nieve pudín y hacer una salsa al mismo tiempo. Esta salsa es muy similar a la crème anglaise francesa, que es una salsa de postre clásica que se puede usar en frutas o incluso en pasteles.

    No es difícil de hacer, pero siga las instrucciones con cuidado, o puede terminar con huevos revueltos.

    Ingredientes

    1 taza de leche (entera)

    1/4 cucharadita de extracto de vainilla (de buena calidad)

    • 1 cucharada de stevia
    • 1/4 de cucharadita de sal
    • 3 yemas de huevo grandes (a temperatura ambiente)
    • Preparación
    • En una pequeña base pesada una cacerola, caliente 3/4 taza de leche entera y 1/4 taza de crema espesa o solo 1 taza de leche entera (eliminando la crema) hasta escaldar. Si es humeante, probablemente esté allí. Retírelo del calor. También puedes hacer esto en el microondas.

    Agregue 1/4 de cucharadita de vainilla de buena calidad, edulcorante artificial para igualar 2 cucharadas de azúcar y 1/8 de cucharadita de sal a la leche. Revuelva bien.

    1. En un recipiente pequeño, resistente al calor o de acero inoxidable, bata 3 yemas de huevo grandes a temperatura ambiente. Agregue un poco de la crema de leche caliente y mezcle bien (esto se llama atemperar los huevos para que no se cocinen).
    2. Repita, agregue un poco más de leche para que los huevos alcancen la temperatura gradualmente.
    3. Ponga una pequeña cantidad de agua en el fondo de una caldera doble o una olla en la que pueda colocar el recipiente que contiene los huevos templados. Calienta el agua El agua no debería poder tocar el fondo del tazón.
    1. Coloque el recipiente con los huevos templados sobre la olla con agua hirviendo a fuego lento y revuelva o mezcle hasta que la mezcla comience a espesarse, luego retírelo del fuego y revuelva hasta que cubra una cuchara. Refrigerar.

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