Características de Nutrición (por porción)
Calorías 103 Grasa 6g Carnicerías 9gProteína 4g Mostrar Nutrición Etiqueta Ocultar etiqueta nutricional
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 103% Valor diario * |
| Grasa total | |
| 6g 8% | Grasa saturada 1g |
| 5% | Colesterol |
| 0 mg 0% | Sodio |
| 327 mg 14% | Carbohidratos totales |
| 9g 3% | Fibra dietética 3g |
| 11% | Azúcares totales 3g |
| Incluye 1g Azúcares agregados | |
| 2% | Proteína |
| 4g Vitamina D 0mcg | |
| 0% | Calcio 64mg |
| 5% | Hierro 1 mg |
| 6% | Potasio 386 mg |
| 8% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. |
| (28 evaluaciones) Tiempo total | |
17 min Preparación
10 min cocina7 min Porciones
6 Si estás cansado de tu brócoli cocido al vapor o asado y necesitas una receta que sea interesante, deliciosa y saludable , no busque más. Esta receta versátil de salteado de brócoli asiático acompaña casi cualquier comida y es una delicia para el público. El truco es cocer al vapor ligeramente el brócoli y luego saltearlo en una salsa sabrosa. Las almendras tostadas y almendras espolvoreadas al final le dan un buen crujido.
A pesar de que tiene una degustación similar, esta receta es mucho más saludable ya que controlas los ingredientes. Y no dude en probar y ajustar la salsa a su gusto, simplemente no agregue demasiada azúcar o este salteado perderá su calidad saludable. Este salteado de brócoli asiático se combina muy bien con cinco pollos de especias, carne coreana a la parrilla o salmón horneado super simple. O duplique la receta y sirva sobre arroz de coliflor para una comida sin carne.
Ingredientes
1 manojo de brócoli, cortado en floretes, tallos pelados y picados
- 3 cucharadas de almendras fileteadas
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de jerez seco
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de aceite de cocina de su elección
- 2 clavo de olor ajo, picado, rallado o prensado
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- Preparación steam Vierta a vapor pequeños brotes de brócoli y tallos cortados en una canasta de vapor colocada sobre una olla de agua hirviendo o en un recipiente tapado con microondas en una pequeña cantidad de agua por 3 minutos. El brócoli se pondrá verde brillante.
Mientras el brócoli se cocina, tueste las almendras. Caliente una sartén a fuego medio y agregue almendras troceadas (puede agregar una pequeña cantidad de aceite si lo desea, pero no es necesario). Bríndeles hasta que estén dorados, mirándolos de cerca, ya que pueden arder rápidamente. Coloque las almendras a un lado en un tazón pequeño hasta justo antes de servir.
- Prepare la salsa: mezcle la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jerez y el azúcar en un tazón pequeño.
- Caliente el aceite en un wok o una sartén grande a fuego medio-alto.
- Sofreé el brócoli en aceite caliente durante 1 a 2 minutos, hasta que esté casi tierno. Empuja hacia los bordes de la sartén.
- Coloque el ajo y el jengibre en el centro de la sartén (agregue un poco más de aceite si es necesario) y saltee de 30 a 60 segundos, hasta que esté fragante y ligeramente dorado.
- Agregue la salsa a la sartén y mezcle todos los ingredientes, incluido el brócoli, junto con una cuchara grande o una espátula. Transfiera a un tazón para servir y espolvoree con almendras tostadas.
