Por qué los hombres y las mujeres ansían diferentes alimentos reconfortantes

Por qué los hombres y las mujeres ansían diferentes alimentos reconfortantes

Son las 4 p.M. Un sábado por la tarde y los antojos están corriendo desenfrenados en su casa. Entonces, ¿por qué tu esposo tiene ganas de un bistec cuando todo lo que quieres es chocolate y mucho? La ciencia podría tener una explicación para tus antojos dispares.

Investigadores del Food and Brand Lab de UL Urbana-Champaign encontraron que cuando se trata de alimentos ingeridos con la esperanza de obtener bienestar psicológico, a los hombres les gustan las comidas abundantes, mientras que las mujeres buscan refrigerios que requieren poca o ninguna preparación.

¿Qué hay en el menú?

Si bien la tendencia de nosotros a experimentar antojos por alimentos salados y dulces se ha documentado anteriormente, el laboratorio descubrió que casi el 40 por ciento de los alimentos reconfortantes no entran en las categorías tradicionales de bocadillos o postres. En cambio, se pueden clasificar como alimentos relativamente naturales, hechos en casa y platos principales como pizza, pasta y bistec.

Anhelo de confort

Esta investigación refuerza la idea de que no es el ansia de un don, sino la sensación que proporciona lo que provoca un antojo. Brian Wansink, un profesor de mercadotecnia que dirige el laboratorio, explicó: Los alimentos reconfortantes son alimentos cuyo consumo evoca un estado psicológicamente placentero … que señala que es la comodidad, no el alimento en sí, lo que deseamos.

A partir de los cuestionarios nacionales de encuestas, el laboratorio concluyó que las preferencias alimenticias de confort de una persona se forman a una edad temprana y se desencadenan, además del hambre, por asociaciones condicionadas.

¡Qué quiere una chica no es lo que quiere un chico!

Además, este estudio mostró que los cromosomas desempeñan un papel en los alimentos que busca: los hombres, por ejemplo, encuentran consuelo en los alimentos asociados con las comidas preparadas por sus madres (p. Ej., Puré de papas) en lugar de bocadillos y dulces (excepto helados )

Las mujeres, sin embargo, desean alimentos que no impliquen preparación, como los dulces preenvasados.

Los investigadores señalaron un estudio que mostró que el 92% de los autoadministrados adictos al chocolate son mujeres.

Debido a que las mujeres adultas generalmente no están acostumbradas a tener comida caliente preparada y cuando los niños ven a la mujer como el principal preparador de alimentos, tienden a ganar consuelo psicológico con alimentos menos laboriosos como chocolate, dulces y helados, Dijo Wansink.

El estado de ánimo

A lo largo de los años, los expertos han sugerido que ceder a los antojos a menudo es el resultado de ser víctima de una alimentación emocional que comúnmente se relaciona con sentimientos de tristeza, soledad o ansiedad.

Lo opuesto suele ser cierto, dijo Wansink. Las personas son más propensas a buscar alimentos reconfortantes cuando están jubilosos o cuando quieren celebrar o premiarse a sí mismos.

Wansink también afirmó que los tipos de alimentos que nos brindan comodidad pueden variar de acuerdo con el estado de ánimo. Casos prácticos: si te sientes feliz, es probable que obtengas un jones para pizza. Consigue el blues y no podrás olvidar esas galletas con chispas de chocolate.

El estudio también mostró que los adultos a menudo anhelan alimentos que se conectan con eventos personales específicos o con personas en sus vidas (por ejemplo, deseando alimentos particulares, alguien que amas disfruta).

Algunos alimentos revuelven reacciones vívidas cuando son saboreados u olidos o se asocian con su identidad personal.

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