Aspectos destacados de nutrición (por porción)
Calorías 400 Grasas 8g Carnicería 47gProteína 34g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 400% Daily Valor diario * |
| Grasa total | |
| 8g 10% Fat Grasa saturada 2g | 10% |
| Colesterol | 70mg |
| 23% Sodio | 402mg |
| 17% Carbohidratos totales | 47% |
| 17% Fibra dietética 6g | 21% |
| Azúcares totales 12g | Incluye 0g Azúcares agregados |
| 0% | |
| Proteína | 34g |
| Vitamina D 0mcg 0% | |
| Calcio 74mg | 6% |
| Hierro 3mg | 17% |
| Potasio 879 mg | 19% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | (148 calificaciones) Tiempo total |
| 25 min | |
Preparación 10 min
, Cocina 15 minPorciones 2
La comida china para llevar es notoria por estar llena de sodio. Entre el azúcar y las salsas cargadas de sodio, la carne empanada, los rollitos de huevo y el arroz frito, una comida para llevar puede sumar rápidamente cuando se trata de grasas saturadas y sal. Una mejor opción es hacer la tuya en casa. Puede parecer intimidante al principio, pero en realidad es bastante fácil y no requiere demasiados ingredientes. Esta receta de pollo picante de naranja utiliza jugo de naranja fresco, ajo, jengibre y copos de pimiento rojo para obtener toneladas de sabor sin agregar azúcar ni sal. El único sodio proviene de un poco de salsa de soja reducida en sodio, que las investigaciones muestran que realmente puede
Reducir la cantidad de sodio en los platos sin afectar el sabor. Pinchar el pollo en lugar de rebozar y freírlo y agregar muchas zanahorias hace que este plato sea aún más virtuoso.
Sirva este plato con un lado de arroz integral cocido o quinua y cubra con cebollas verdes en rodajas y hojuelas de pimiento rojo para obtener una versión súper fácil de comida para llevar que es mucho más saludable. Todo se combina en menos de 30 minutos, ¡perfecto para la cena de la noche de la semana! Ingredientes 3/4 taza de jugo de naranja, recién exprimido (de aproximadamente 2 naranjas medianas)
Ralladura de 1/2 naranja
1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- 2 cucharaditas de pimiento rojo copos
- 2 cucharaditas de fécula de maíz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de pechuga de pollo sin piel (8 onzas), cortada en cubos de 1 pulgada
- 2 zanahorias medianas, rodajas finas
- 1 taza de arroz integral o quinua
- 2 rodajas de cebolla verde
- Pimiento rojo copos, al gusto
- Preparación
- En un tazón mediano, mezcle los ingredientes de la salsa. Dejar de lado.
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue el pollo, revolviendo ocasionalmente para que todos los lados se doren. Una vez que el pollo se dore, agregue las zanahorias y cocine, revolviendo, hasta que las zanahorias se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Vierta la salsa y cocine hasta que la salsa espese, de 3 a 5 minutos más.
- Ponga la cuchara en tazones con arroz o quinoa y espolvoree con cebollas verdes y hojuelas de pimiento rojo.
- Variantes de ingredientes y sustituciones
- Para aumentar aún más este plato, agregue más verduras como brócoli, guisantes de nieve o repollo.
- Para una versión sin gluten, use tamari bajo en sodio en lugar de salsa de soja, o busque salsa de soya sin gluten.
Para una versión libre de granos, use tamari bajo en sodio en lugar de almidón de fécula o de arrurruz (en lugar de almidón de maíz) y sirva con arroz de coliflor.
Cocinar y servir
Este plato se une rápidamente, así que asegúrese sus ingredientes se cortan y se preparan antes de tiempo para que la cocción se desarrolle sin problemas.
Cada porción es aproximadamente 1 1/2 tazas de pollo sobre 1/2 taza de quinua.
