Nutrición destacados (por porción) Calorías
197Fat 6gCarbs 28gProtein 8g Mostrar Nutrición Datos de la etiqueta Ocultar Nutrición etiqueta
por porción Calorías | |
197 | |
% del valor diario * | |
grasa total 6 g | 8% |
grasa saturada 2g | 10% |
colesterol | 11 mg 4 % |
sodio 173 mg | 8% |
Carbohidratos totales 28g | 10% |
fibra dietética 3 g | 11% |
totales Azúcares 2g | |
Incluye 0 g Azúcares añadidos | 0% de proteína de |
8g | |
La vitamina D 0mcg | 0% |
140 mg de calcio | 11% |
Hierro 3 mg | 17% |
Potasio 464 mg | 10% |
* El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. |
(44 puntuaciones) Tiempo total 20 min
Prep 5 min, Cook 15 min Raciones
6 (1 taza cada una)
Este es un plato rápido y fácil de pasta que se ve hermosa en el plato y combina los sabores de dos verduras coloridas y queso feta. Se puede servir caliente o frío. Prefiero la forma y la sensación de la boca de la pasta de penne, pero podrías usar otras formas de pasta, como espirales o pasta de bowtie farfalle.
La pasta Penne con verduras y pimiento rojo es un excelente acompañamiento para pollo a la parrilla. Si tienes pimientos rojos frescos, puedes asarlos al mismo tiempo que estás asando el pollo. Puede sustituir otras verduras verdes por acelgas, como las de espinaca, col rizada o remolacha.
Esta receta tiene aproximadamente 200 calorías por porción. Tiene un alto contenido de vitamina A y vitamina C. La pasta es el amigo que carga carbohidratos del andador de larga distancia. Si no planea caminar un maratón, simplemente practique el control de la porción y disfrútelo.
Este plato se puede hacer sin gluten usando pasta sin gluten. Los veganos pueden omitir el queso feta o usar un queso de soya vegano.
Ingredientes
- 1 libra de espinaca fresca
- 6 onzas de pasta penne
- 1/2 taza de pimientos rojos asados, cortados en tiras
- 1/2 taza de queso feta,
- Desmenuzado 1 cucharada
- Aceite de oliva 1 cucharadita de vinagre balsámico
Preparación
1. Hervir la pasta según lo indicado en el paquete, aproximadamente 11 minutos.
2. Cuando la pasta esté lista, escurra y coloque en el tazón para servir. Me gusta echarlo con una cucharada de mantequilla, pero en su lugar puede agregar un poco de aceite de oliva. La mantequilla o el aceite evitarán que se peguen.
3. Mientras la pasta se está cocinando, lave la acelga suiza o la espinaca (o una combinación de las dos), quitando los tallos largos.
Gírelos en un centrifugador de ensalada para eliminar el exceso de agua o séquelos. Heat 4. Caliente una cucharada de aceite de oliva en una sartén. Tos 5. Mezcle la acelga suiza o la espinaca en la sartén y revuelva rápidamente en el aceite hasta que los greens se marchiten de 30 a 60 segundos. Agregue una cucharadita de vinagre balsámico y revuelva, luego retírelo del fuego.
6. Agregue la espinaca o la acelga a la pasta. I 7. Yo uso pimientos rojos asados en lata, y simplemente los saco del frasco y los corté en tiras de 1 a 2 pulgadas de largo y los agregué a la pasta. Es posible que prefiera asar sus propios pimientos rojos, especialmente si sirve la pasta con pollo a la parrilla.
8. Agregue el queso feta desmenuzado.
9. Mezcle suavemente y sirva.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Haga una comida de un plato, agregue el pollo picado en lugar de servir el pollo por separado.
A menudo disfruto este plato sin el queso, especialmente cuando lo sirvo con pollo o pescado.
Puede usar espinaca congelada en una pizca, pero debe drenarla bien después de descongelarla o calentarla, y no la saltearía. Simplemente agregue un poco de vinagre balsámico a la espinaca y luego mezcle con la pasta.
- Consejos para cocinar y servir
- Servir como un acompañante colorido con pollo o pescado a la parrilla.
- Puedes servirlo caliente o frío.
Me llevo el trabajo para almorzar al día siguiente y lo como frío o para recalentarlo en el microondas.
Esto hace un buen plato para compartir o un plato de picnic, servido frío o caliente.