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    Datos nutricionales

    Raciones: 5Cantidad por porción
    Calorías
    151% Valor diario * Grasa total
    14 g
    18% Grasa saturada 3g 15%
    Colesterol 149mg
    50% Sodio 134mg
    6% Total de carbohidratos 2 g
    1% Fibra dietética 0g 0%
    Azúcares totales 1g Incluye 0g Azúcares agregados
    0%
    Proteína 4g
    Vitamina D 1mcg 5%
    Calcio 26mg 2%
    Hierro 1mg 6%
    Potasio 75 mg 2%
    * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. (8 calificaciones) Tiempo total
    15 min

    Prep 10 min
    , Cocción 5 minPorciones 5
    La cuajada de limón se originó en el siglo XIX y principios del siglo XX y generalmente se usó para cubrir productos horneados como bollos y bollos. Como todavía se usa hoy en día, también se usaba en tartas, pasteles y pasteles. La textura suave y el sabor audaz de la cuajada de limón se sigue utilizando para extender panes planos, muffins, panqueques y galletas para un sabor cítrico. Puede difundir esta versión sin lácteos en lo que quiera, o incluso comerla solo en yogur sin lácteos. Ingredientes

    6 cucharadas de margarina a base de plantas

    1/2 taza de zumo de limón, preferiblemente recién exprimido

    • 2 paquetes de stevia
    • 3 huevos
    • 1 yema de huevo
    • Preparación
    • 1. Cortar la margarina en trozos (alrededor de 8 a 10 piezas es bueno) ), y luego ponerlos en el congelador. Ble 2. Mezcle el resto de los ingredientes, ya sea con una batidora o una licuadora. P 3. Vierta la mezcla en una cacerola pequeña o (incluso mejor) una caldera doble, y caliente lentamente. Batir o revolver frecuentemente para evitar que se formen grumos (un batidor funcionará mejor que una cuchara para esto). Cuando la cuajada comienza a espesar hasta el punto en que recubre la cuchara o deja un rastro cuando se raspa el fondo de la sartén con una espátula, o es 170F, retírelo del fuego (no permita que hierva).

    4. Bata o agita inmediatamente la margarina. Siga revolviendo hasta que se derrita e incorpore. Asegúrese de remover constantemente para evitar quemaduras.

    5. Sabor. Si crees que es demasiado agudo, intenta agregar otra cucharada o dos de margarina, o un poco más de stevia. La cuajada continuará espesándose a medida que se enfría, así que no te preocupes si parece un poco delgada.

    6. Coloque la cuajada en un recipiente hermético. Un pedazo de plástico en la superficie evitará que se forme una piel. Enfriar completamente antes de usar.

    Puede guardar en el refrigerador hasta una semana.

    Consejos de cocina y sustituciones de ingredientes

    El uso de jugo de limón fresco sabe mejor, aunque si una marca orgánica está disponible en una botella es casi tan bueno. La ralladura de limón le agrega más sabor, pero si le gusta la crema de limón suave, no la use.

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