Nutrición Destacados (por porción)
Calorías 510 Grasa 30g Carnicería 41gProteína 22g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 510 |
| % Valor diario * | |
| Grasa total 30g | 38% |
| Grasa saturada 10g | 50% |
| Colesterol 75 mg | 25% |
| Sodio 720 mg | 31% |
| Carbohidratos totales 41g | 15% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Azúcares totales 6g | |
| Incluye 0g Azúcares agregados | 0% |
| Proteína 22g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 304 mg | 23% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 667 mg | 14% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | |
(2 evaluaciones) Tiempo total 55 min
Preparación 40 minCocina, 15 min
Porciones 8 (1 pan nachos + 1/2 taza de salsa)
Nos encantan las comidas que cada persona puede preparar por sí misma en base a lo que quieren y necesitan Las personas sin IBS pueden complementar estos nachos con cebollas picadas o frijoles, mientras que aquellos con dietas bajas en FODMAP pueden disfrutar esta receta tal como está. Para mantenerlo bajo, FODMAP, hemos creado el sabor en nuestra salsa con tomates asados al fuego, jugo de lima fresco y cilantro. El crujiente es proporcionado por pimientos en lugar de cebollas. Nuestro pavo molida se condimenta con chile en polvo en lugar de chile en polvo, ya que los polvos de chile suelen ser mezclas que incluyen ingredientes con alto contenido de FODMAP.
Ingredientes
- 1 14.5-onza de tomates sin sal cortados en cubitos, sin drenar
- 1 cucharada de aceite de oliva infundido con ajo, dividido
- ½ taza de hojas de cebolleta finamente rebanadas
- 1 pimiento rojo mediano, sin semillas, picado, dividido
- 1 pimiento verde mediano, sin semillas , picado, dividido
- ¼ taza de hojas de cilantro fresco picado
- 1 ¼ cucharaditas de sal, dividido
- 3 cucharadas de jugo de lima fresco (1½ limones)
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 libra molida de tierra
- 2 cucharaditas de almidón de maíz
- 1 cucharadita de tierra ancho Chile o pimiento chipotle
- ½ taza de agua
- 12 onzas de tortilla chips
- 2 tazas de tomate fresco
- 1 pimiento amarillo mediano, sin semillas, picado
- ½ taza de pimientos jalapeños encurtidos (opcional)
- 2 tazas de queso Cheddar rallado
- 3/4 de taza de lactosa -sf crema agria
- 1 aguacate mediano, picado
Preparación
- Para la salsa, en un tazón grande, mezcle los tomates enlatados, 2/3 de aceite, cebolleta, la mitad de los pimientos verdes y rojos, cilantro, 1 teaspo en sal, jugo de lima y pimienta.
- A fuego medio en una sartén grande y pesada, caliente 1 cucharadita de aceite y cocine el pavo molido hasta que se dore, aproximadamente 10 minutos. Espolvoree la maicena, los chiles molidos y ¼ de cucharadita de sal sobre el pavo dorado y revuelva para cubrir. Agregue el agua y revuelva hasta que espese.
- Precalentar el horno a 400F.
- Para ensamblar, divida los chips de tortilla en 8 platos para servir a prueba de horno, tales como platos de tarta o pasteles de capas. Deje que cada persona cubra la tortilla con los aderezos de su elección, incluidos el pavo molido cocido, los tomates picados, los pimientos picados, los jalapeños y el queso.
- Coloque los platos en el horno y hornee hasta que el queso se derrita, 2-3 minutos. Coloque los platos para hornear sobre el plato o las esterillas a prueba de calor, cubra con crema agria y salsa si lo desea, y sirva inmediatamente.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
La carne molida se puede utilizar en lugar de pavo molida en esta receta. Blend Mezcla mexicana, Monterey jack o pepper jack cheese se puede utilizar en lugar de queso Cheddar.
Consejos para cocinar y servir
La salsa se puede preparar uno o dos días antes. Refrigere hasta servir en un recipiente de vidrio o cerámica fuertemente envuelto.
En lugar de usar platos individuales para hornear, ensamble esta receta en dos bandejas para hornear.
Si se sirve como un aperitivo en lugar de un plato principal, esta receta sirve hasta 16.
Rendimiento: 8 porciones, pan nachos de 8 pulgadas más 1/2 taza de salsa cada uno, 512 calorías
