Nutrición Hechos
Porciones: 4 (1 pera + 1/2 taza de yogur cada una)
| 234 | |
| % Valor diario * | Grasa total |
| 0g | |
| 0% Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol | 2mg |
| 1 % Sodio | 60 mg |
| 3% Carbohidrato total | 48 g |
| 17% Fibra dietética 5g | 18% |
| Azúcares totales 39g | Incluye 17g Azúcares agregados |
| 34% | |
| Proteína | 14g |
| Vitamina D 0mcg 0% | |
| Calcio 161mg | 12% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 398 mg | 8% |
| * El% de valor diario (VD) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | (2 calificaciones) Tiempo total |
| 35 min | |
Preparación 15 min
, Cook Cocinero 20 minPorciones 4 (1 pera + 1/2 taza de yogurt cada uno)
Caza furtiva es un término que significa hervir a fuego lento, y la caza furtiva de peras es una excelente manera de preservar la fruta de otoño estacional. El líquido de caza furtiva está hecho de una mezcla de agua, miel y jengibre, que se convierte en un brebaje de refuerzo inmunológico. El jengibre es un remedio común para aliviar los síntomas de náuseas y dolencias digestivas, y su sabor picante complementa la dulzura de la miel. Las abejas producen miel a partir del néctar de las plantas con flores, y el tipo de planta puede desempeñar un papel en el color y el contenido antioxidante de la miel.
En general, se sabe que la miel tiene propiedades antioxidantes, antimicrobianas y calmantes, e incluso se usa como medicamento. Intente comprar miel en el mercado local de agricultores para obtener una variedad que está hecha de plantas que son nativas del área donde usted vive. La miel cruda local también puede desempeñar un papel en la reducción de las alergias.
Ingredientes
4 tazas de peras de bosc medianas
4 tazas de agua
- 3/4 de taza de miel
- Pieza de 1/2 pulgada de jengibre fresco, pelado y rebanado
- 2 tazas de yogur griego bajo en grasa
- 4 cucharadas de líquido escalfado de pera enfriada
- 1 / 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Preparación
- 1. En una cacerola grande, caliente el agua y la miel hasta que se caliente y la miel se disuelva.
2. Agregue las rodajas de jengibre. Gent 3. Agregue suavemente las peras al líquido y cubra con una ronda de papel pergamino con un pequeño orificio cortado en el centro. Para hacer un círculo de pergamino, tome un círculo grande o un cuadrado de papel de pergamino y doble en un triángulo. Mantenga el punto flotando sobre el centro de la maceta que está usando y recorta el exceso de papel para que el círculo encaje alrededor del diámetro de la maceta.
Haga un agujero en el centro del círculo de pergamino para permitir que escape algo de vapor mientras caza furtivamente. Sim 4. Cocine a fuego lento las peras a fuego muy bajo hasta que estén cocidas, de 15 a 25 minutos.
5. Retire del fuego y deje que las peras se enfríen en su líquido.
6. Para hacer el yogur: Mezcle el yogurt natural, el líquido de pelado refrigerado con pera y el extracto de vainilla. Ser 7. Sirva las peras calientes o a temperatura ambiente con una cucharada colmada del yogurt.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Además del jengibre, puede agregar una canela, granos de pimienta negra, vainilla, clavos de olor o cáscara de limón al líquido de caza furtiva. Todos estos agregan fragancia y sabor extra sin agregar calorías adicionales.
Para variar el plato terminado, espolvorea unas nueces tostadas picadas encima del yogur para obtener una dosis extra de grasas y proteínas saludables.
Consejos para cocinar y servir
Use peras firmes y casi maduras para esta receta. Eso los ayudará a mantenerse en forma cuando hiervan a fuego lento en el líquido caliente de caza furtiva.
¿Tiene líquido de caza furtiva adicional? Úselo para endulzar el yogur natural o la avena, o mezcle unas cuantas cucharadas en el té caliente para agregar sabor y un toque de dulzura.
Sirva las peras pochadas tibias o a temperatura ambiente con yogur griego endulzado con un líquido de caza furtiva extra y extracto de vainilla.
