¿No puede comenzar el día sin una taza o dos de Joe? No estas solo. Más de la mitad de los estadounidenses disfrutan de una solución java diaria.
Para todos los amantes del café, tengo algunas noticias que seguramente lo alegrarán: gran parte de la investigación que existe sobre el café (y la cafeína) es positiva. De hecho, los estudios demuestran que no solo puede ayudar a darle un impulso de energía, sino que también puede ayudar a proteger la memoria y reducir el riesgo de una variedad de enfermedades.
Si te ha asustado el café por el zumbido negativo, déjame elaborar un poco. Estudios previos no siempre tuvieron en cuenta que los grandes bebedores de café también solían fumar cigarrillos y estar inactivos. Obviamente, estos dos hábitos afectarían el riesgo de enfermedad y muerte de un individuo.
Pero los expertos ahora están descubriendo que los beneficios parecen superar cualquier riesgo potencial. Esos beneficios incluyen un impulso cerebral: dos tazas al día pueden ayudar a agudizar la actividad cerebral y aumentar la memoria, tanto a corto como a largo plazo. En un estudio, los investigadores europeos rastrearon a casi 700 hombres mayores sanos durante 10 años y descubrieron que aquellos que promediaban tres tazas de café por día experimentaron un declive mental significativamente menor que los no bebedores.
El café también beneficia al cuerpo. Puede proteger contra el Parkinson, el Alzheimer, la depresión, la diabetes tipo 2 y ciertos cánceres. Y también podría ser un sorbo pre-entrenamiento inteligente.
Beber una taza dentro de una hora de ejercicio puede aumentar la resistencia y el rendimiento.
Pero antes de servirte otra taza, tengo que compartir unas pocas advertencias sobre el café:
- No es necesario convertirte en un adicto a la java. Si actualmente no toma café, yo no sugeriría comenzar ahora. Hay muchas otras maneras de proteger su salud: puede saltarse la sorbida y aún así cosechar estos beneficios con el ejercicio y la carga de frutas y verduras, por ejemplo. Presta atención a tu cuerpo. Evite el café si le produce nerviosismo, le causa dolores de cabeza o si agrava una afección preexistente, como la enfermedad de Crohn, la colitis, el SII y el insomnio. Además, si tiene una enfermedad cardíaca o presión arterial alta o está embarazada, pregúntele a su médico si puede disfrutar de café con cafeína.
- Haz un conteo de cafeína. Es importante prestar atención a su ingesta de cafeína si nota alguno de los síntomas mencionados anteriormente. Los niveles pueden variar: un café grande (20 onzas) de Dunkin ‘Donuts contiene aproximadamente 258 miligramos de cafeína, mientras que la misma cantidad de java de Starbucks (un Venti) contiene 325 miligramos. El café normal generalmente contiene de 100 a 150 mg de cafeína por taza. El té ofrece una sacudida más moderada; 8 onzas de té (verde o negro) tienen alrededor de 40 mg en promedio, aunque el negro tiende a tener un poco más. Tenga en cuenta que el té puede ofrecer beneficios similares al café, gracias a la combinación de antioxidantes y cafeína.
- Seguir con un límite. Para la mayoría de los adultos sanos, se considera seguro hasta 400 mg de cafeína. Si tiene problemas para tolerar esta cantidad, ajuste su consumo en consecuencia.
- Tómelo con calma en los ingredientes. La crema, el azúcar, el jarabe y otros complementos pueden aumentar las calorías. ¡Algunas bebidas de café contienen más calorías que una comida completa! Verifique estas estadísticas y realice un cálculo rápido para calcular el costo de su café: por cucharada, la leche tiene 9 calorías, la mitad y la mitad tiene 20 calorías y el azúcar contiene 60 calorías. Un café con leche desnatado de Starbucks es una opción inteligente con solo 130 calorías. O haga su propia bebida de café en casa.
- Establezca un límite de cafeína. La cafeína tiende a permanecer en su sistema entre tres y ocho horas después de beber. Dependiendo de su sensibilidad personal, es posible que desee desconectarse a una hora específica.
- Por Joy Bauer, MS, RDN, CDN, experto en salud y nutrición para NBC Today Show y fundador de Nourish Snacks. El último libro de Joy es
De Junk Food a Joy Food.
