Se encuentra en el vino tinto, uvas rojas o moradas, algunas bayas y chocolate amargo, el resveratrol es un compuesto de polifenoles de origen natural que ha sido considerado como un remedio potencial para un rango de edad relacionada afecciones, que incluyen enfermedades cardíacas, diabetes, cáncer y la enfermedad de Alzheimer.
Se dice que contribuye a la paradoja francesa -la observación de que las personas que viven en Francia tienden a comer mucho queso, mantequilla y otros alimentos grasos pero tienen una baja incidencia de enfermedades cardíacas-se ha encontrado que el consumo de resveratrol imita una caloría dieta restringida (que los estudios han demostrado que pueden desempeñar un papel en la longevidad) y disminuir la inflamación crónica en el cuerpo.
Los beneficios del resveratrol: ¿realmente puede ayudar?
Gran parte de la investigación que señala los beneficios han sido estudios de laboratorio o basados en animales. Hasta ahora, la investigación sobre la efectividad del resveratrol en humanos ha arrojado resultados mixtos. A continuación, se muestran algunos hallazgos clave del estudio:
1) Salud del corazón
Para una revisión publicada en Clinical Nutrition en 2015, los investigadores analizaron seis estudios previamente publicados sobre los efectos del resveratrol en la presión arterial y concluyeron que el resveratrol no reducir la presión arterial Sin embargo, se descubrió que dosis más altas de resveratrol (más de 150 mg por día) disminuyen significativamente la presión arterial sistólica (el número más alto en la lectura de la presión arterial).
Otra revisión, publicada en el International Journal of Cardiology en 2015, examinó la efectividad del resveratrol en los factores de riesgo cardiovascular. Después de analizar 10 estudios publicados anteriormente, los investigadores concluyeron que el análisis no sugería ningún beneficio de los suplementos de resveratrol en los factores de riesgo de enfermedad cardíaca, incluidos los niveles de colesterol total, colesterol LDL, triglicéridos, presión arterial y proteína C reactiva (una proteína sanguínea que se eleva cuando hay inflamación, incluso en enfermedades del corazón).
2) Envejecimiento
Hay alguna evidencia de que el resveratrol puede no prolongar la vida, de acuerdo con la investigación sobre las personas que viven en la Toscana que consumen una dieta rica en resveratrol de fuentes de alimentos como el vino tinto. En un estudio publicado en JAMA Internal Medicine en 2014, se siguió a 783 hombres y mujeres de 65 años o más desde 1998 hasta 2009.
Durante ese tiempo, la ingesta de vino tinto (medida por los niveles de orina de los metabolitos de resveratrol), no lo hizo t cambiar la probabilidad de morir por cualquier causa, la incidencia de enfermedades cardíacas o cáncer o marcadores de inflamación.
3) Cáncer
Varios estudios preliminares sugieren que el resveratrol puede tener efectos contra el cáncer. En un estudio con animales de 2016, por ejemplo, el resveratrol suprimió el rebrote del tumor ovárico después de la quimioterapia. Publicado en Cancer, el estudio encontró que el resveratrol inhibió la absorción de glucosa por las células cancerosas (muchas células cancerosas dependen de la glucosa como fuente de energía).
A pesar de estos hallazgos, los datos de los ensayos clínicos en humanos limitados han mostrado resultados inconsistentes y la Sociedad Estadounidense del Cáncer advierte que se necesitan ensayos clínicos aleatorizados para confirmar los efectos del resveratrol contra el cáncer. (También existe cierta preocupación de que el resveratrol pueda influir en los niveles de estrógeno y otras hormonas).
Fuentes
El trans-resveratrol es una forma de resveratrol que se encuentra comúnmente en los suplementos. Los defensores a menudo afirman que el trans-resveratrol es la forma más estable de resveratrol.
Además de las fuentes alimenticias, el resveratrol también se encuentra en knotweed japonés (Polypodium cuspidatum), extracto de semilla de uva, cissus quadrangularis y morera blanca (Morus alba).
Pterostilbene es un compuesto relacionado con el resveratrol.
Posibles efectos secundarios
Se sabe poco sobre la seguridad del uso a largo plazo o dosis altas de resveratrol.
Dado que el resveratrol puede tener propiedades similares al estrógeno, algunos expertos médicos recomiendan que las personas con cánceres sensibles a las hormonas (incluidos cánceres de mama, ovario o útero), mujeres embarazadas y niños eviten tomar resveratrol.
Además, el resveratrol podría interactuar con los anticoagulantes como la warfarina, la aspirina y el ibuprofeno, que pueden aumentar su riesgo de sangrado.
Según un estudio, la administración de suplementos de resveratrol en altas dosis se asoció con fiebre, disminución de las células sanguíneas y disminución de la presión arterial.
Existe cierta preocupación de que las altas dosis de suplementos de resveratrol puedan causar problemas renales en algunas personas.
Los suplementos no han sido probados para la seguridad y debido al hecho de que los suplementos dietéticos son en gran parte no regulados, el contenido de algunos productos puede diferir de lo especificado en la etiqueta del producto. Puede obtener consejos sobre el uso de suplementos aquí.
Una palabra de Verywell
Desde que el compuesto se describió por primera vez en 1992, el resveratrol se ha estudiado por sus beneficios en cerebro, corazón y vida útil, pero investigaciones recientes ponen en duda la idea de que los suplementos de resveratrol puedan ayudarlo a vivir más tiempo o disminuya su riesgo de enfermedad cardíaca o cáncer.
Si se pregunta si un vaso diario de vino tinto o chocolate negro mejorará su salud, algunos investigadores observan que el consumo de vino tinto, chocolate negro y algunas bayas reduce la inflamación y brinda beneficios saludables para el corazón , y sugieren que otros compuestos en estos alimentos pueden contribuir a estos beneficios.
Sin embargo, es imposible acercarse a las dosis utilizadas en los estudios de fuentes de alimentos. Muchos de los estudios han usado una dosis de aproximadamente 100 mg o más de resveratrol, mientras que un vaso de 5 onzas de vino tinto solo tiene aproximadamente 1 mg de resveratrol.
Es importante tener en cuenta que aumentar la ingesta de vino tinto viene con una compensación. El consumo excesivo puede aumentar el riesgo de presión arterial alta, daño hepático, obesidad y algunas formas de cáncer.
Para aumentar su ingesta sin consumir alcohol, intente comer alimentos como uvas, frambuesas, ciruelas, arándanos, arándanos, tomates uva y granada (todos los cuales son ricos en resveratrol y una variedad de antioxidantes y nutrientes).
Si todavía está considerando el uso de suplementos de resveratrol, hable con su proveedor de atención médica antes de comenzar su régimen de suplementos para sopesar los pros y los contras y analizar si es apropiado para usted.
