Los beneficios antienvejecimiento de los frijoles

Los beneficios antienvejecimiento de los frijoles

Mientras investigaba alimentos antienvejecimiento, me sorprendió saber que los frijoles no solo son una parte saludable de su dieta, sino que también contienen propiedades antienvejecimiento. Como la mayoría de la gente, sabía que los frijoles eran una buena fuente de proteínas y que, a diferencia de las fuentes de proteínas animales (como la carne y los lácteos), no contienen grasas insalubres. Pero lo que aprendí en mi investigación sobre alimentos antienvejecimiento es que los frijoles son extremadamente ricos en antioxidantes.

¡De hecho, media taza de frijoles rojos, riñones o pintos secos contiene una de las mayores cantidades de antioxidantes en cualquier alimento!

Valor nutricional de los frijoles

Así que los frijoles son una gran fuente de proteínas vegetarianas bajas en grasa, pero sus beneficios nutricionales no terminan allí. Los frijoles, al igual que otras legumbres, también contienen fibra natural, una sustancia no negociable cuando se trata de la salud gastrointestinal. La fibra en los frijoles también ayuda a satisfacerlo más rápido, lo que significa que puede sentirse lleno con menos calorías que una comida con poca fibra.

Los frijoles también son una gran fuente de ácido fólico (también conocido como ácido fólico o vitamina B9), que es conocido por su capacidad para ayudar a reparar las células dañadas. En general, los frijoles pueden ser una gran adición a cualquier dieta saludable, suponiendo que estén preparados sin exceso de sodio o grasas.

Solo mira algunos de estos datos nutricionales para uno de los tipos de frijoles más populares:

Datos nutricionales: frijoles, crudos (Tamaño de la porción: 1 taza)
Calorías 613
Grasa total 1.5 g 2 % Valor diario
Colesterol 0 0g 0% Valor diario
Sodio 44 mg 1% Valor diario
Potasio 2587 mg 73% Valor diario
Carbohidratos totales 110 g 36% Valor diario
Fibra dietética 46 g 184% valor diario
Proteína 43 g 86% valor diario
Calcio 25% valor diario
Vitamina C % 13% valor diario Hierro
83% valor diario Vitamina B-6
% 35% Diaria Valor Magnesio
64% valor diario Aunque diferentes tipos de frijoles tienen estadísticas ligeramente diferentes (una porción equivalente de frijoles negros crudos, por ejemplo, tiene un poco menos de fibra y no contiene vitamina C), todos los frijoles contienen antocianina, un poderoso flavonoide conocido por sus propiedades antioxidantes. La importancia de los antioxidantes en el antienvejecimiento

Los antioxidantes son especialmente importantes para combatir el envejecimiento y la longevidad.

Los antioxidantes no son realmente sustancias en sí mismas, ya que los especialistas en marketing podrían hacer que usted crea. Más bien, el término antioxidante se refiere a la capacidad de una sustancia para eliminar agentes oxidantes dañinos en el cuerpo, lo que explica cómo se han descrito tantas sustancias naturales diferentes como antioxidantes. Lo más importante en la nutrición antienvejecimiento es que los antioxidantes que se encuentran en fuentes de alimentos saludables combaten el daño causado por los radicales libres, lo que ayuda a proteger sus órganos y tejidos de los problemas a largo plazo causados ​​por el metabolismo y los alimentos poco saludables a medida que envejece.

Si bien aún puede obtener su dosis de antioxidantes de ciertos suplementos y vitaminas como la vitamina E y la vitamina C, las mejores fuentes de todas sus necesidades nutricionales siguen siendo los alimentos integrales. Intente incorporar frijoles como frijoles negros, frijoles rojos y frijoles pintos en algunas comidas a la semana. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!

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