Los 6 principales minerales y dónde encontrarlos

Los minerales, como las vitaminas, son necesarios para el correcto funcionamiento de nuestros cuerpos. Probablemente has visto mencionar minerales toda tu vida, pero ¿qué hacen exactamente estos minerales? ¿Qué pasa si no obtienes suficiente? Dado que estamos aprendiendo que un multivitamínico diario no es la manera ideal de obtener la mayoría de sus minerales, veamos los alimentos que contienen estos nutrientes importantes, así como los problemas potenciales relacionados con una deficiencia o exceso.

Comenzaremos explicando la diferencia entre los minerales principales y los minerales traza, y luego miraremos por separado la importancia del calcio, el cloruro, el magnesio, el fósforo, el potasio y el sodio para tener un cuerpo sano.

1 Los principales minerales que necesitan nuestros cuerpos

Los 6 principales minerales y dónde encontrarlos

A menudo nos referimos a los minerales como minerales importantes o minerales traza. Los seis principales minerales son los que están presentes en nuestros cuerpos en las cantidades más grandes. Cuando se trata de la salud y las funciones normales del cuerpo, los minerales dietéticos son tan importantes como las vitaminas. Son necesarios para muchos procesos en su cuerpo, especialmente el equilibrio de líquidos, el mantenimiento de los huesos y los dientes, las contracciones musculares y la función del sistema nervioso.

En su mayor parte, no es demasiado difícil obtener cantidades suficientes de estos minerales de los alimentos que consume, y mientras comas una dieta sana y equilibrada, deberías obtener suficiente de los seis de estos nutrientes esenciales. Dicho esto, existen condiciones médicas, así como algunos medicamentos que pueden conducir a una deficiencia o un exceso del mineral. La mayoría de estos minerales también se venden como suplementos dietéticos, pero debido a posibles problemas con un exceso, solo deben tomarse bajo la supervisión de un médico.

Los principales minerales incluyen:

  • Calcio
  • Cloruro
  • Magnesio
  • Fósforo
  • Potasio
  • Sodio

Miremos cada uno de estos minerales importantes con más detalle, incluido lo que hacen en su cuerpo, y qué alimentos debe comer para asegurarse de estarlo. Obtener una ingesta adecuada.

2Calc

Los 6 principales minerales y dónde encontrarlos

Calcio es probablemente mejor conocido por prevenir la osteoporosis, pero es necesario para huesos y dientes mucho más que fuertes. Su cuerpo también necesita calcio para la coagulación de la sangre y el sistema nervioso normal y la función muscular.

En general, una dieta saludable incluye una gran cantidad de calcio. Sin embargo, es posible que las personas con algunos trastornos, como la enfermedad inflamatoria intestinal, no absorban suficiente de este mineral. Aquellos que toman corticosteroides para condiciones autoinmunes o asma de manera similar pueden carecer de suficiente calcio. Además, aquellos que tienen alergia a la leche o intolerancia a la lactosa pueden necesitar asegurarse de obtener calcio de otros alimentos.

El calcio se encuentra en las cantidades más grandes en productos lácteos, como leche, queso y yogur. Pero si usted no es un bebedor de leche, hay muchos otros alimentos que contienen calcio. El calcio también se encuentra en nueces, verduras de hoja verde y alimentos enriquecidos como el cereal para el desayuno.

Los suplementos de calcio son uno de los suplementos dietéticos más populares y pueden ser recomendados para algunas personas, especialmente las mujeres posmenopáusicas. Pero es importante que hable con su médico, ya que los niveles elevados pueden causar problemas, como cálculos renales dolorosos. Los suplementos no se recomiendan para personas con algunas afecciones médicas, y también pueden interactuar con algunos medicamentos.

3Cloruro

Los 6 principales minerales y dónde encontrarlos

El cloruro es un mineral importante interesante. Su cuerpo lo necesita para crear jugos gástricos y se encuentra junto al sodio en el líquido que rodea las células. De hecho, el cloruro funciona junto con el sodio para ayudar a mantener los fluidos corporales en equilibrio.

El cloruro de la dieta se encuentra en la sal de mesa (cloruro de sodio) y en muchos vegetales, incluidos el apio y los tomates. Rara vez hay alguna razón para tomar suplementos de cloruro.

4Magnesium

Los 6 principales minerales y dónde encontrarlos

El magnesio es necesario para las funciones bioquímicas que controlan muchas acciones en su cuerpo, incluidas las contracciones musculares e impulsos nerviosos adecuados. También es necesario para el control del azúcar en la sangre, la regulación de la presión arterial y el mantenimiento de huesos sanos y fuertes.

La deficiencia de magnesio es poco común, pero ciertas condiciones médicas pueden predisponer a una persona a niveles bajos. Las afecciones gastrointestinales como la enfermedad de Crohn y la enfermedad celíaca, el abuso del alcohol y la diabetes pueden causar una deficiencia. Algunos medicamentos (como antibióticos y diuréticos) también pueden conducir a una deficiencia.

Los síntomas de la deficiencia de magnesio pueden ser incómodos y pueden incluir fatiga, debilidad, entumecimiento u hormigueo en los brazos y las piernas, calambres musculares y ritmos cardíacos anormales. La deficiencia grave de magnesio también puede conducir a deficiencias en calcio y potasio también.

El magnesio se encuentra principalmente en nueces, semillas, granos integrales, legumbres y vegetales de color verde oscuro. También se encuentra en el yogur, el salmón, el cereal de desayuno fortificado, los plátanos y las papas.

Aunque la deficiencia de magnesio parece ser rara, los suplementos de magnesio son bastante comunes y a menudo se combinan con calcio. Los suplementos de magnesio a veces se han recomendado para la prevención de migrañas o para el alivio de la ansiedad menor, pero nuevamente, es importante hablar primero con su médico.

Si bien una deficiencia de magnesio puede causar síntomas, consumir demasiado magnesio (generalmente a través de suplementos) puede provocar náuseas, diarrea, un cambio en el estado mental y otros síntomas.

5Pósforo

Los 6 principales minerales y dónde encontrarlos

El fósforo es importante para el crecimiento óseo y la función normal de la membrana celular. Funciona junto con las vitaminas del complejo B para convertir los alimentos que consume en energía que su cuerpo necesita para todas sus actividades diarias. Está almacenado en huesos.

Una deficiencia de fósforo es relativamente poco común, y generalmente se asocia con medicamentos como suplementos de carbonato de calcio y antiácidos. Una deficiencia lo suficientemente grave como para causar síntomas es rara, y generalmente solo ocurre con desnutrición extrema.

El fósforo se encuentra en alimentos con alto contenido de proteínas, como carnes, nueces, semillas y legumbres.

Tomar suplementos de fósforo no es necesario y, por el contrario, una cantidad excesiva de fósforo está realmente vinculada a un mayor riesgo de muerte en general. La toxicidad del fósforo (demasiado fósforo) es muy poco común, pero se ha encontrado en condiciones tales como enfermedad renal grave.

6Potasio

Los 6 principales minerales y dónde encontrarlos

El potasio es necesario para la función normal del sistema nervioso, la contracción muscular y puede tener un profundo efecto en su salud. Los niveles adecuados de potasio también son extremadamente importantes para mantener un ritmo cardíaco normal, y una deficiencia o un exceso de este mineral puede provocar arritmias potencialmente mortales o insuficiencia respiratoria.

El potasio se encuentra en el líquido dentro de las células, por lo que es esencial para el equilibrio normal de líquidos en todo el cuerpo. El potasio también puede contrarrestar el impacto del sodio en la presión arterial.

Un nivel alto o bajo de potasio puede causar problemas. Un nivel bajo de potasio (hipocalemia) puede provocar arritmias peligrosas, y generalmente requiere potasio intervenoso en la UCI si los niveles son muy bajos. Un nivel elevado de potasio (hipercalemia) también puede causar ritmos cardíacos anormales.

Los alimentos ricos en potasio incluyen frutas y verduras (como plátanos y papas), así como legumbres, leche, nueces y carnes. Es posible que pueda encontrar suplementos de potasio, pero no los tome sin hablar primero con su médico.

Con la enfermedad renal, es posible que sea necesario controlar los niveles de potasio y establecer una dieta baja en potasio.

7Sodio

Los 6 principales minerales y dónde encontrarlos

El sodio funciona junto con el cloruro para mantener el equilibrio de líquidos fuera de las células. La ingesta de sodio es importante para regular la presión arterial. La deficiencia de sodio es rara y, de hecho, consumir demasiado sodio es un problema mucho más generalizado. El consumo excesivo de sodio puede elevar la presión arterial en algunas personas.

El sodio se encuentra junto con el cloruro en la sal de mesa y se encuentra naturalmente en pequeñas cantidades en una variedad de alimentos. Pero, la mayoría del sodio proviene de alimentos procesados ​​que contienen sal o conservantes hechos con sodio.

Conclusión de los 6 minerales principales

Los 6 minerales principales enumerados aquí son importantes para las funciones corporales sanas que van desde contracciones musculares (incluido el músculo cardíaco), hasta el equilibrio de líquidos, hasta el funcionamiento del sistema nervioso. Una dieta saludable generalmente proporcionará cantidades adecuadas de estos minerales, pero ciertos medicamentos y condiciones médicas pueden conducir a una deficiencia o exceso. Esto se observa con mayor frecuencia con potasio, que puede conducir a arritmias cardíacas peligrosas debido a niveles bajos o altos.

Afortunadamente, si tiene condiciones médicas (o toma medicamentos) que lo predisponen a una deficiencia o al exceso de uno de los principales minerales, su médico debe informarlo y hacer análisis de sangre periódicos de sus niveles.

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