Muchos padres entraron en pánico después de que los informes de una agencia llamada Clean Label Project mencionaran fórmulas infantiles contaminadas, alimentos para bebés y refrigerios para niños pequeños. Bolsas populares y otros alimentos básicos de bocadillos de empresas grandes y pequeñas han sido cuestionados. ¿Estos peligros están a la altura del bombo publicitario? Averigüe si este grupo es amigo o enemigo de los padres que intentan elegir alimentos inteligentes para sus hijos.
The Back Story
Según lo informado por USA TODAY en octubre de 2017, Clean Label Project (CLP) publicó datos que señalaban que el 80 por ciento de las fórmulas para bebés y productos alimenticios probados contenían arsénico. Varias marcas familiares fueron seleccionadas.
Al escuchar noticias como esta comprensiblemente alarmados padres y cuidadores, pero hubo falta de evidencia científica para respaldar los reclamos después de esta impactante revelación. A pesar de sus reclamos de evidencia científica, el CLP aún no ha divulgado sus datos, lo que hace que los padres y miembros de la comunidad científica hagan más preguntas legítimamente.
¿Qué es el proyecto de etiqueta limpia?
The Clean Label Project es un grupo sin fines de lucro creado para informar a los consumidores y crear conciencia sobre lo que las empresas de alimentos están haciendo. Dicen que miran más allá del marketing de los productos para determinar si los alimentos dirigidos a los niños pequeños, como la fórmula infantil, de hecho son seguros para que los cuerpos pequeños los consuman.
También evalúan la comida para mascotas. Sin embargo, los productos a los que apuntan han recibido la aprobación de la FDA para la seguridad, entonces, ¿quién dice la verdad?
La organización afirma realizar pruebas independientes para 130 contaminantes ambientales e industriales, incluidos plomo, mercurio, antibióticos y BPA / BPS. Los datos recopilados se ponderan junto con la calidad nutricional del producto y se traducen en una calificación de cinco estrellas.
La rúbrica exacta no está clara.
Uso de CLP: los pros y los contras
Los productos en el sitio web de CLP se pueden buscar por categorías, incluidos cereales, bolsas, frascos / comidas, refrigerios y bebidas. Estas agrupaciones se pueden filtrar en las listas de las cinco principales y las cinco más bajas para que los lectores tengan una idea general de lo que CLP recomienda y rechaza.
Otro aspecto positivo general para este tipo de plataforma es la esperanza de que puedan crear conciencia y hacer que la gente preste más atención a lo que se encuentra en todos los alimentos envasados. Si hay rumores acerca de mantener los alimentos seguros (o hacerlos más seguros), entonces es de esperar que las empresas de alimentos que estén considerando arrinconar, piensen dos veces y actúen de manera más responsable.
Y luego están las luces bajas. El sitio web es un poco abrumador para navegar a menos que tenga un elemento específico en mente para verificar. La junta de asesoramiento del grupo es de fácil acceso, pero si lee la biografías, verá que está compuesta principalmente por expertos en medicina integrativa y veterinarios.
La conclusión es que se necesitan pruebas para respaldar los reclamos de CLP, y no brindan ninguna. No hay nada publicado ni nada revisado por pares. En el mundo de la medicina basada en la evidencia donde los dietistas y otros proveedores de atención médica practican, esta es una señal de advertencia.
Consejos para leer las etiquetas
Los expertos en nutrición están de acuerdo en que leer las etiquetas puede ser extremadamente confuso para los consumidores. Palabras como natural, limpio e incluso saludable pueden ser afirmaciones ambiguas que no se traducen necesariamente en ingredientes buenos para usted.
Bonnie Taub-Dix, RDN, creadora de BetterThanDieting.Com y autora de Lea Antes de comerlo insta a los consumidores a ser escépticos con respecto a la palabra limpiar cuando se trata de alimentos:
El término etiqueta limpia no tiene definición aprobada, sin embargo, significa muchas cosas para muchas personas diferentes. Se supone que significa que la comida contenida en el paquete contiene ingredientes que usted puede reconocer y pronunciar, pero el hecho de que no reconozca un ingrediente (como la cianocobalamina) no significa que sea dañino para usted (ese es el término científico para la vitamina B12) … Una etiqueta limpia no refleja la cantidad de azúcar añadida, una etiqueta limpia en este caso puede significar que no hay edulcorantes artificiales en su interior, pero podría incluirse azúcar regular. Puede que el alimento no tenga grasas trans dañinas, pero podría tener otras grasas, como tipos saturados en mayor q más de lo que puede haber negociado. La comida también podría tener cantidades insalubres de sodio .
Entonces, ya sea que se trate de un tercero como el CLP que realiza reclamos o de las propias compañías de alimentos, es importante que los padres hagan los deberes al comprar alimentos para sus hijos. El consejo de Taub-Dix es: No te dejes engañar por el llamativo frente del paquete; asegúrate de voltear esa bolsa o caja y leer la lista de ingredientes para ver lo que realmente estás obteniendo.
