Leche dorada de coco: Una bebida calmante con beneficios

Leche dorada de coco: Una bebida calmante con beneficios

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  • Recuentos de calorías
  • Apto para los niños
  • Calorías 74 Grasa 4.5g Carnes 10gProteína 0g Mostrar nutrición Etiqueta Ocultar etiqueta nutricional
  • Datos nutricionales

    Porciones: 2

    Cantidad por porciónCalorías
    74% por ciento del valor diario *
    Grasa total 4.5g
    6%
    Grasa saturada 4g 20% Colesterol
    0 mg 0%
    Sodio 25mg 1%
    Total de carbohidratos 10g 4%
    Fibra dietética 4g 14% Azúcares totales 9g
    Incluye 3g Azúcares agregados 6%
    Proteína
    0g Vitamina D 0mcg
    0% Calcio 74mg
    6% Hierro 2 mg
    11% Potasio 713 mg
    15% * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.
    (150 clasificaciones) Tiempo total 20 min
    Prep

    5 min Cocine
    15 min Porciones2 La cúrcuma es una especia antigua que se ha utilizado en los países del este durante miles de años en la cocina y la medicina tradicional. Su tonalidad dorada y propiedades de calentamiento le han valido el nombre de especia dorada.
    Si bien el uso de la cúrcuma para la salud y la curación se ha usado en Asia durante siglos, la especia había ganado popularidad recientemente en la cultura occidental. Mientras que la cúrcuma, al igual que cualquier alimento, no es una panacea, sí tiene algunas propiedades beneficiosas. Gracias a la curcumina compuesta polifenólica, la cúrcuma ha demostrado actividad antibacteriana, antiinflamatoria y antioxidante. También puede ayudar a la digestión y aliviar el malestar estomacal. También hay muchos más beneficios sugeridos de la cúrcuma, pero aún no hay suficiente evidencia para confirmarlos.

    Esta deliciosa leche dorada se elabora calentando la leche de coco con cúrcuma fresca, jengibre y granos de pimienta negra, que ayudan a aumentar la absorción de cúrcuma en el cuerpo y a agregar una agradable picante. La canela y un toque de miel agregan dulzura y aún más poder antimicrobiano.

    Ingredientes

    2 tazas de bebida de leche de coco sin azúcar

    1 cucharada de jengibre fresco rallado (o 1 cucharadita de tierra)

    1 cucharada de cúrcuma fresca rallada (o 1 cucharadita de tierra)

    • 1 pieza de 2 pulgadas de canela (o 1/2 cucharadita de canela molida)
    • 4 a 5 granos de pimienta
    • 1 cucharadita de miel
    • Preparación
    • Lleve todos los ingredientes a un punto de ebullición bajo y cocine a fuego lento 10 minutos, tapados. Retire del fuego y cuele en 2 tazas. Disfruta cálido.
    • Variaciones de ingredientes y sustituciones

    Use cualquier clase de leche que prefiera. Si está usando leche de coco, asegúrese de comprar la bebida de leche de coco sin azúcar en la caja de cartón (que se encuentra cerca de la leche de almendras o leche de soya) y no del tipo de la lata.

    1. Puedes usar especias molidas si son todo lo que tienes a mano, usar cúrcuma fresca y jengibre y palitos de canela enteros darán un mejor sabor.

    Sugerencias para cocinar y servir

    Si lo prefiere, puede enfriar la leche dorada y verterla sobre hielo para obtener una versión fría.

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