Las chips de tortilla se pueden hacer con trigo o maíz. Solo las tortillas hechas de maíz puro no contienen gluten. Además, la mayoría de los chips de tortilla de maíz no contienen ingredientes de gluten, pero no debe suponer que están libres de gluten, muchos están sujetos a la contaminación cruzada de gluten de las instalaciones compartidas y de las materias primas utilizadas para fabricarlos.
Afortunadamente, hay numerosos fabricantes que fabrican chips de tortilla etiquetados como sin gluten, y serán seguros para personas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca. Tort Tortillas de tortilla sin gluten para comprar
Para asegurarse de que está comprando tortillas sin gluten, debe seguir con los paquetes etiquetados sin gluten. Afortunadamente, hay numerosos fabricantes que los fabrican. Aquí hay una lista de lo que está disponible:
1. The Better Chip.
The Better Chip hace cinco sabores de tortilla chips: maíz dulce, jalapeño, espinacas y col rizada, remolacha y chipotle. Todos los chips se fabrican en instalaciones certificadas sin gluten por la Organización de Certificación sin Gluten, se certifican como no transgénicos y están etiquetados como veganos. Búsquelos en Amazon y en algunos supermercados. Cabo 2. Cabo Chips.Esta pequeña empresa produce chips de tortilla que no son transgénicos y están hechos con ingredientes totalmente naturales. Los cinco sabores de Cabo Chips, incluidos el maíz azul original, el chile de mango, el churro y el grano antiguo, están catalogados como sin gluten. Los chips de granos antiguos contienen teff, amaranto y chia.
3. La comida debe probar buenos chips de tortilla .
Food Should Taste Good hace una variedad de sabores de tortilla chip realmente interesantes, que incluyen oliva, chocolate y The Works! (cargado con semillas de cebolla, ajo, amapola y alcaravea). Las instalaciones de la compañía (que también fabrican papas fritas sin gluten y chips multigrano sin gluten) son gluten sin gluten certificado por GFCO.A pesar de que habían sido difíciles de encontrar hace uno o dos años, ahora los veo en varias tiendas.
4.
Frito-Lay tortilla chips
Frito-Lay ahora publica una lista de productos que contienen menos de 20 partes por millón de gluten, y la lista incluye muchas opciones de chips de tortilla y chips de maíz sin gluten. Por ejemplo, muchos productos de Tostitos, que incluyen Chips de maíz amarillo natural y Chips de maíz azul natural, se consideran sin gluten, como Frito’s Original Corn Chips y Frito’s Scoops. Corn Chips, y muchos productos de Santitas (puede consultar la lista aquí). Sin embargo, le aconsejo cierta precaución al comprar productos Frito-Lay: muchas personas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten (incluso algunas que no son particularmente sensibles) informan que los productos Frito-Lay les adhieren.5. Jardín de tortillas de Eatin. Garden of Eatin ‘, una marca de Hain Celestial Group, fabrica varias variedades de chips de maíz. La mayoría ahora están etiquetados como libres de gluten, lo que significa que cumplirán con la norma de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. De menos de 20 partes por millón de gluten. La mayoría o todos se producen en una planta que también procesa productos que contienen gluten, incluidos los chips multigrano de Garden of Eatin que contienen cebada y trigo.
Asegúrese de que cualquier producto de Garden of Eatin que compre tenga un logotipo sin gluten.6. Chips de tortilla marca Kettle
. Kettle está certificada sin gluten por GFCO, lo que significa que sus instalaciones son inspeccionadas para cumplir con los estándares sin gluten. Algunos de sus sabores de chips contienen leche.
7. Panecillos de tortilla a fines de julio.Esta compañía también está certificada sin gluten por GFCO. A fines de julio, ofrece chips de tortilla sin gluten en una variedad de sabores que van desde sal marina hasta lima jalapeño, rancho y habanero de tocino.
8. Chips de tortilla Mission Foods . Los chips de tortilla de maíz Mission Foods están etiquetados como sin gluten, lo que significa que cumplen con el estándar de la FDA de menos de 20 partes por millón de gluten.
Se producen en una planta que también procesa productos de tortilla de trigo. Way 9. Mejores chips de tortilla. Way Better Snacks produce sus ingredientes de grano antes de usarlos para crear chips de tortilla, que la compañía dice que ayudan a desbloquear los nutrientes en el maíz y otros granos que usa. Todos los productos de la compañía están certificados sin gluten por GFCO, lo que significa que contienen menos de 10 partes por millón de gluten. Se producen en líneas dedicadas sin gluten. Los sabores de chips de tortilla de maíz incluyen Unbeatable Blues, Simply So Sweet Chili y No-Salt Naked Blues. Nuevamente, estos son difíciles de encontrar en las tiendas.
Una palabra de Verywell
Hay al menos dos casos en que las tortillas de maíz puro no se consideran sin gluten.Utz, que fabrica diferentes tipos de productos de chips de tortilla de maíz, mantiene una lista de bocadillos sin gluten; Sin embargo, muchas personas informan reacciones que han rastreado a los productos Utz. Cuando lee la letra pequeña en la declaración de gluten de la empresa, en realidad no garantiza que los productos de la lista no contengan gluten. Me mantendría al margen, y elegiría un producto certificado de tortilla sin gluten en su lugar.
