En muchos casos, la salsa de arándano rojo no contiene gluten, por lo que es uno de los ingredientes más fáciles de obtener para una comida navideña. De hecho, hay múltiples opciones compradas en la tienda y excelentes recetas para la salsa de arándano sin gluten. C Los arándanos frescos -del tipo que se encuentra en la sección de producción de la tienda de abarrotes alrededor de las vacaciones- no contienen gluten a menos que hayan sido sometidos a contaminación cruzada de gluten en el procesamiento o manejo (extremadamente improbable en este caso).
Por lo tanto, es muy simple preparar una salsa de arándano casera sin gluten realmente excelente usando estas bayas frescas, además de otros ingredientes seguros.
Además, algunas salsas de arándano compradas en la tienda, especialmente las puras sin ingredientes añadidos más allá de los arándanos y el azúcar, se consideran sin gluten. Si no tiene tiempo (o inclinación) para hacer su propia salsa de arándano, estas marcas pueden representar una alternativa segura para su comida de vacaciones.
Lista de marcas de salsa de arándano sin gluten
Aunque la mayoría de las salsas de arándano no contienen gluten
Por ingredientes there, hay relativamente pocas que aparezcan en las listas sin gluten de la tienda. Eso no significa que las salsas en cuestión realmente contengan gluten; en su lugar, pueden procesarse en equipos compartidos o en una instalación compartida. Es muy posible, también, que la salsa de arándanos para la venta bajo la marca de su tienda local sea perfectamente segura: revise los ingredientes cuidadosamente y, en caso de duda, llame al número gratuito para el servicio al cliente de la tienda.Aquí hay una lista de marcas de salsa de arándano sin gluten disponibles en los EE. UU .:
Ocean Spray
. Cuando mucha gente piensa en la salsa de arándanos, piensan en Ocean Spray. La compañía elabora dos tipos diferentes de salsa de arándanos: bayas enteras y gelatinas. Ambos se consideran sin gluten a menos de 20 partes por millón, según las Preguntas más frecuentes de Ocean Spray. Debido a que los productos de Ocean Spray están disponibles en todo el país, especialmente durante las vacaciones, con frecuencia aconsejo a las personas que sigan la dieta sin gluten que planifiquen comprar Ocean Spray cuando necesiten una salsa de arándano y no quieren hacerlo ellos mismos.
- Salsa de arándano Safeway. La marca de la tienda, que se encuentra en las tiendas Safeway junto con las cadenas hermanas de supermercados Carrs, Dominick’s, Genuardi’s, Pavilions, Randalls, Tom Thumb y Vons, aparece en la lista de productos sin gluten de Safeway.
- Publix salsa de arándano entero. Publix, una cadena de tiendas de comestibles que prevalece en el sureste de EE. UU., Cuenta con una extensa lista de productos sin gluten, y esa lista incluye la salsa de arándanos rojos de la marca Publix.
- Tenga en cuenta que la salsa de arándanosno
Aparece en la lista de productos sin gluten de Trader Joe o en la lista sin gluten de Whole Foods para la marca de la casa 365, por lo que en cada caso elegiría otra opción. (Una vez más, los productos Ocean Spray son ubicuos y probablemente representen la mejor opción). Re Receta de salsa de arándanos casera Aunque nuestra tradición familiar generalmente exige una lata de salsa de arándanos en gelatina Ocean Spray, realmente disfruto la salsa casera … Y es bastante fácil de hacer , también. Aquí hay una gran receta: Re Receta de salsa de arándano sin azúcar. Si sigues una dieta baja en carbohidratos además de comer sin gluten, tal vez quieras probar esta receta, que usa miel en lugar de azúcar. Una palabra de Verywell
Cuando se trata de salsa de arándano y gluten, su mayor riesgo en realidad es una salsa hecha en casa … No una que usted hace en su propia cocina sin gluten, sino una que un amigo o pariente hace en su no tan gluten cocina sin cargo
No importa qué tan seguro sea que los ingredientes que utilizaron no contengan gluten, le recomiendo encarecidamente que no coma la salsa de arándanos que preparan.
- Es probable que la contaminación cruzada provenga del azúcar; si el recipiente con azúcar usado para la salsa de arándanos también se usó para hornear, probablemente se haya contaminado (piense en una cuchara que se comparte entre la harina y el azúcar). La salsa también se puede contaminar a través de recipientes de plástico, ollas de teflón, cucharas de madera y otros utensilios de cocina y utensilios que antes se usaban con alimentos que contienen gluten.
Lo creas o no, también estás en riesgo (aunque menos riesgoso) de que una salsa enlatada sirva en la cocina de otra persona. El problema potencial es un abrelatas contaminado.
Independientemente de la fuente de ese posible gluten, simplemente no vale la pena arriesgarse, especialmente en unas vacaciones. Para obtener más información sobre por qué no debe arriesgarse con los platos de otras personas, consulte ¿Debería comer alimentos ‘sin gluten’ preparados por amigos o parientes?
Y, para los detalles sobre cómo puede hacer una comida de vacaciones completamente segura, eche un vistazo a mi resumen en el menú de Acción de Gracias tradicional sin gluten.
