Los pimientos, también conocidos como pimientos dulces, están disponibles en una variedad de colores, que incluyen verde, rojo, amarillo, morado, naranja, blanco e incluso marrón. Son en forma de corazón y de forma cuadrada, con un tallo verde corto y carne crujiente.
Los pimientos rojos tienden a ser los más dulces del grupo. Los pimientos rojos se pueden comer crudos, se usan como primeros platos, se sumergen en hummus y otros productos para untar, o se cortan en ensaladas.
O bien, puede cocinarlos para complementar las comidas o servir como base de una comida (como en un pimiento relleno).
Aunque las variedades verdes suelen estar disponibles todo el año, los pimientos rojos generalmente están disponibles durante el verano y el otoño.
| Calorías46 | Calorías de grasa 4 |
| Grasa total | |
| 0.5g 0% | Grasa poliinsaturada 0.1g |
| m Sodio | 6mg |
| 0%Potasio | 314mg |
| 12%Carbohidratos | 9g |
| 3% Fibra dietética 3.1g | 12% |
| Azúcares 6g | |
| Proteína | 1.5g |
| amin Vitamina A 33% · Vitamina C 253% Calcio 1% · Hierro 4% | * Basado en una dieta de 2,000 calorías |
| Los pimientos rojos proporcionan un gran volumen de alimentos con pocas calorías y carbohidratos y prácticamente sin grasa. Una taza de pimientos crudos contiene 46 calorías, 9 gramos de carbohidratos y 3 gramos de fibra, lo que contribuye al 12% de las necesidades diarias de fibra. | |
| Beneficios para la salud de los pimientos rojos | |
| Los pimientos rojos están llenos de nutrientes, incluida la vitamina C (una porción proporciona al menos dos veces el requerimiento diario), vitamina A y vitamina B6. La vitamina C, quizás uno de los antioxidantes más conocidos, ofrece una variedad de beneficios para la salud que incluyen aumentar la inmunidad, facilitar la reparación celular, ayudar a producir colágeno (el tejido conectivo que mantiene unidos los huesos y los músculos) y ayudar en la absorción de hierro y folato. | |
También son una muy buena fuente de vitamina E, vitamina K, ácido fólico, potasio y manganeso.
Un pimiento rojo grande proporciona 1.3 miligramos de manganeso, que aporta entre el 55 y el 75 por ciento de sus necesidades diarias. Esto es importante porque el manganeso puede ayudar a prevenir la osteoporosis.
Los pimientos rojos también son una rica fuente de antioxidantes que pueden ayudar a proteger nuestras células del daño. Estos incluyen carotenoides como licopeno, betacaroteno, luteína y zeaxantina. Se ha demostrado que estos carotenoides desempeñan un papel importante en la salud ocular. Además, estos compuestos pueden ayudar a protegernos de ciertos cánceres.
Preguntas comunes sobre los pimientos rojos
¿Cuántas calorías hay en los mini pimientos dulces?
Las calorías dependerán del tamaño de su porción, pero en general, tres mini pimientos contienen aproximadamente 25 calorías, 0 gramos de grasa, 5 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra, 1 gramo de azúcar y 1 gramo de proteína. Pueden servir como un gran refrigerio o una adición a las comidas. Cómelos como están o córtelos y agréguelos a sus huevos, ensaladas o sándwiches.
¿Puedes comer las semillas de pimientos?
Puedes comer las semillas, pero la mayoría de las personas cortan las semillas y el núcleo antes de consumir porque la textura y el sabor no siempre son atractivos. Tenga en cuenta que los chiles obtienen su calor de la capsaicina, que se encuentra en las costillas de la pimienta. Si desea reducir el calor de un pimiento, quite con cuidado las costillas y las semillas.
Escoger y almacenar pimientos rojos
Elija pimientos frescos de colores brillantes y rellenos con una piel suave y sin manchas. Cuanto más intenso sea el color, mejor. La intensidad del color es un indicador de madurez, sabor y alta concentración de nutrientes. Evite los pimientos que tengan puntos blandos, mellas, arrugas o hoyos.
También querrá buscar un tallo verde brillante, que indique frescura.
Guarde los pimientos enteros en el refrigerador. Deberían durar alrededor de una semana de esta manera. Una vez lavados y cortados, comenzarán a deteriorarse más rápidamente y deben usarse dentro de unos días.
Puede congelarlos enteros o cortarlos y ponerlos en un recipiente hermético.
Los pimientos también se pueden comprar congelados, asados en latas, o secados y molidos como en pimentón. Tenga en cuenta que los pimientos rojos asados pueden tener una gran cantidad de sodio y grasa (si están en aceite).
Maneras saludables de preparar pimientos rojos bell Los pimientos rojos se pueden rellenar con frijoles y granos enteros, horneados, a la parrilla, salteados, en puré para sopas y salsas o en chiles, guisos, salsas y condimentos. También se pueden comer crudos y colocarse en sándwiches, envolturas, ensaladas o usarse como un vehículo crujiente para salsas.
Recetas con pimientos rojos
Pimientos rellenos de carne y queso Sou sopa de gazpacho picante
