Ideas para una comida rápida y saludable

1Comidas saludables a toda prisa

Sé que parece mucho trabajo preparar comidas saludables en casa, especialmente cuando no tienes mucho tiempo. Parece mucho más fácil comprar algo rápido y barato en el camino a casa desde el trabajo o la escuela, pero, por supuesto, la mayoría de la comida para llevar es alta en calorías y no es tan nutritiva.

Pero creo que puedo ayudar. Todas las necesidades de comidas saludables son una fuente de proteínas, muchas verduras o frutas y quizás algunos granos o fuentes saludables de carbohidratos. Llena tu cocina con alimentos e ingredientes saludables para estar siempre listo. Tenga a mano una variedad de alimentos frescos, congelados, secos y enlatados; puede mezclarlos y combinarlos para adaptarlos a su estado de ánimo. No estoy seguro de qué hacer? Hojee la presentación de diapositivas para obtener algunas ideas sencillas sobre comidas.

2 Empiece con pasta y un tarro de salsa

Guarde algunas jarras de salsa de pasta como Marinara y Fra Diavolo junto con algunas variedades diferentes de pasta de granos integrales a mano. Estas salsas a base de tomate son una excelente fuente de licopeno y vitaminas, además de que son típicamente bajas en calorías (busque variedades bajas en sodio si tiene sensibilidad a la sal).

Solo podría servir la pasta y la salsa como comida, pero la nutrición y el sabor serán mucho mejores si agrega algunos ingredientes frescos como tomates, cebollas, pimientos, aceitunas o champiñones.

3Haga una gran ensalada y sirva como comida

Puede ser que sirva para servir una ensalada como parte de una comida, pero si usa un plato grande, agrega más verduras y una fuente de proteína, tiene toda la comida bien ahí.

Piensa en tus medias de ensalada simple, probablemente algo como lechuga o hojas de espinaca crudas, tomates, pepinos, aceitunas y cebollas cubiertas con un aderezo italiano picante o un poco de aderezo de queso azul. Mejore eso hasta la ensalada de un chef con una modesta mezcla de queso, huevos duros y jamón o rebanadas de pavo.

O crea algo más elegante como la ensalada que se muestra aquí. Comience con una cama de rúcula y cubra con uvas, nueces y pollo, y termine con una vinagreta ligera pero sabrosa. Agregue una rebanada o dos de pan integral (y tal vez un vaso de vino blanco) y se sirve la cena.

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  • Ensalada de pollo, tocino y manzana picado
  • Ensalada de pollo tailandés
  • Ensalada de pollo con fresa

4 Comience con una lata de sopa y hágalo mejor

No es más fácil que abrir una lata de sopa, vertiéndola en una olla y encender el quemador. El problema es que la mayoría de ellos no saben tan bien, tienden a ser demasiado altos en sodio y pueden faltar en el departamento de nutrición.

Pero, es bueno tener algunas latas de sopa esperando en el armario de tu cocina, y puedes mejorar el sabor y la nutrición agregando algunos suplementos saludables. Tal vez comience con una simple sopa de fideos de pollo y mezcle una zanahoria en rodajas para obtener más vitamina A, y si tiene algún pollo sobrante, puede agregar más proteínas y hacer que la sopa se convierta en una comida abundante.

En realidad, si tiene un refrigerador lleno, puede preparar una sopa casi casera si comienza con una lata o caja de pollo, carne de res o vegetales y agrega verduras, pasta, papas, legumbres, carne o pollo. Lo bueno de hacer una sopa como esta es que realmente no puedes arruinarla, siempre puedes agregar más ingredientes y condimentos a medida que la sopa se cocina.

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  • Sopa de verduras arcoiris
  • Sopa de verduras con pollo Sou Sopa de calabaza picante
  • 5 Prepare sándwiches sanos y abundantes

Creo que las personas a menudo asocian sándwiches con la hora del almuerzo, pero un gran sándwich saludable puede servir como comida. Comience con su pan de grano entero favorito o un rollo grande y agregue un poco de carne magra. Las sobras están bien o asar algunas pechugas de pollo para tener a mano sopas, ensaladas o sándwiches. Cubra con un montón de verduras, cebollas, tomates, un poco de mostaza o un poco de mayonesa, y la cena está sobre la mesa.

Otras posibilidades de sándwich incluyen atún enlatado o salmón, champiñones portobello salteados o hamburguesas de hamburguesas vegetarianas congeladas que se pueden calentar al microondas o calentar en la parte superior de la estufa.

6 Sofreír carne y verduras y servir sobre arroz

Una comida como esta puede parecer como si hubieras pasado toda la tarde cocinando, pero en realidad, es bastante fácil. Cualquier carne magra funcionará: carne de res, cerdo o pollo, y es una gran manera de utilizar las sobras de comida. Las verduras verdes o coloridas son las mejores, como el brócoli, los pimientos o las zanahorias, pero los champiñones también son buenos.

Simplemente caliente un poco de aceite de oliva en una sartén y cocine sus vegetales. Agregue la carne salteada hasta que la carne esté lista. Agregue su salsa favorita y sirva sobre el arroz que ha preparado en la estufa, en una olla arrocera, o para un arroz súper rápido y fácil, abastezca las bolsas de arroz que van directamente al microondas. ¿Importa el tipo de arroz? Basmati es mi favorito, pero a veces es mejor optar por el arroz integral: tiene más fibra y un excelente sabor a nuez.

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Pollo Moo Shu

  • 7 Come una comida para llevar de la tienda de comestibles

Tal vez no tengas tiempo para cocinar esta noche, y te gusta la idea de llevar la cena a casa, pero todo lo que puedes pensar es rápido comida. Sin embargo, puede traer de vuelta una cena saludable sin tener que ir a la ruta de la comida rápida; su supermercado tiene muchos alimentos que están listos para comer en este momento.

Primero, toma un pollo asado caliente. Estos pollos son bajos en grasa, a menudo bien condimentados y todo lo que tienes que hacer es tallar el ave y servirla con un par de lados. Las tiendas de comestibles a menudo tienen ensaladas y un montón de alimentos fríos y calientes que puedes llevar a casa y servir de inmediato.

Como alternativa, puede ir a la sección del congelador y tomar un par de bolsas de verduras que están listas para ser cocidas al vapor en el microondas. Finalmente, toma un buen pan crujiente de pan de grano entero del mostrador de la panadería, y toma un poco de yogur griego de la sección de lácteos para el postre.

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