Guía de temporada: cuando las frutas están en temporada

Guía de temporada: cuando las frutas están en temporada

Las manzanas, los plátanos y los limones son tres frutas que encontrará en cualquier época del año, y puede sentirse cómodo sabiendo que están en temporada sin importar nada. De hecho, en la actualidad, casi todas las frutas y bayas están disponibles todo el año. Sin embargo, muchas frutas tienen su mejor sabor (y nutricionalmente) cuando recién se recolectan. Entonces, ya sea en la tienda de abarrotes o en el mercado de agricultores, esto es lo que debe buscar al comprar productos de temporada.

Primavera: marzo, abril y mayo

Albaricoques

Los albaricoques tienden a ser un poco suaves al tacto cuando están maduros. Elija los albaricoques que son de color dorado anaranjado e intente evitar los de color duro y verdoso. Si compra albaricoques que no están del todo maduros, simplemente manténgalos a temperatura ambiente para que puedan madurar un poco más. No duran mucho, así que cómelos en un día o dos.

Honeydew Melons

Honeydews debería sentirse pesado para su tamaño. La corteza debe ser intachable con un color verdoso. También pueden sentirse cerosos o incluso pegajosos al tacto. Guárdelos en el refrigerador hasta que los corte, después de eso guarde los pedazos cortados en un recipiente tapado en el refrigerador.

Limes

Es bastante fácil encontrar limas en cualquier época del año, pero su mejor temporada es la primavera. Elija limas que tengan una piel lisa y brillante y se sientan pesadas para su tamaño. Las limas se mantienen bien y pueden permanecer en su refrigerador hasta por dos semanas.

Lichis ly Lichis enlatados están disponibles durante todo el año, pero en algunas tiendas de abarrotes se pueden encontrar lichis frescos en la primavera. Elija lichis que tengan conchas rojas firmes y se sientan pesados ​​para su tamaño. Guárdelos en el refrigerador donde guardarán por hasta diez días.

Mangos

Un mango maduro debe tener un aroma dulce, y la piel debe dar un poquito cuando exprime la fruta, pero no tanto como para dejar una abolladura.

El color de la piel debe ser verde, amarillo o rojo. Mantenga mangos enteros maduros en su refrigerador por hasta una semana. Una vez que corte el mango, debe comerlo dentro de uno o dos días.

Piñas

Las piñas frescas deben tener hojas firmes de color verde oscuro y se deben sentir pesadas cuando se tiene una. Evita las frutas que tienen hojas marchitas o la piel tiene manchas oscuras o se siente blanda. Las piñas se pueden mantener a temperatura ambiente durante uno o dos días, pero una vez que se pelan y cortan, mantenga las piezas refrigeradas y cómalas dentro de uno o dos días.

Ruibarbo

Raramente encontrará ruibarbo fresco en el supermercado en cualquier otra época del año, así que agárrelo mientras pueda. El ruibarbo está maduro cuando los tallos son de color rojo oscuro, pero evite los tallos de ruibarbo que estén flácidos o deshidratados. Mantenga su ruibarbo en el refrigerador y úselo dentro de unos días.

Fresas

Las fresas rojas dulces son fáciles de encontrar todo el año, pero están en su mejor momento durante la primavera (y el verano). Elija bayas que sean firmes, pero no sólidas, y evite las fresas que tienen moho, manchas blanquecinas o que parecen arrugadas. Mantenga sus bayas refrigeradas y cómalas en unos pocos días.

Verano: junio, julio y agosto

Los albaricoques, los melones, las limas, los lichis y las fresas continúan en temporada durante los meses de verano.

Peras asiáticas

Las peras asiáticas están en su apogeo en el verano, aunque a menudo las verás en otras épocas del año. Elija peras asiáticas que sean firmes al tacto sin manchas oscuras. Las peras asiáticas mantienen su textura firme y durarán hasta una semana a temperatura ambiente y durante tres meses cuando se refrigeren.

Blackberries

Las moras están en su mejor momento durante los meses de verano cuando son brillantes y de color oscuro. Busque bayas que no estén magulladas o blandas, y no desea ver el líquido que se escapa de las bayas ni ningún signo de moho. Mantenga las moras en el refrigerador por hasta una semana, pero no las lave hasta que esté listo para comerlas.

Arándanos

Aquí hay otra baya que está disponible durante todo el año, pero no se puede negar que son más grandes y de mejor sabor durante los meses de verano. Y, probablemente, bastante menos costoso. Al igual que con cualquier baya, busque máscaras lisas sin signos de moho. Los arándanos deben ser de color oscuro cuando estén completamente maduros. Guárdelos en el refrigerador, sin lavar, por hasta dos semanas.

Boysenberries

Boysenberries son un cruce entre las moras y las frambuesas, por lo que su color es más oscuro que las frambuesas rojas, pero no tan oscuras como las moras. Elija las bayas de menta que no estén mohosas y que tengan pieles lisas y brillantes. Mientras no se laven, durarán hasta una semana en el refrigerador.

Melones de cantalupo

Es difícil imaginar un verano sin melones de melón. Elija melones que tengan una piel firme y sin fisuras y se sientan pesados ​​para su tamaño. Evita los que parecen magullados. Almacene melones de melón entero por hasta una semana. Necesitará refrigerar las piezas peladas y rebanadas y comerlas dentro de unos días.

Melones Casaba

Estos melones tienen carne verde pálido y piel amarilla brillante cuando están completamente maduros. Elija melones Casaba que sean firmes y sin moretones o partes blandas. El final donde el tallo podría sentirse ligeramente suave, y eso está bien. Guarde los melones casaba a temperatura ambiente durante una semana y refrigere los melones que se han cortado.

Cerezas

Las cerezas enlatadas y congeladas siempre están presentes, pero encontrará cerezas frescas en su mejor momento durante los meses de verano. Elija cerezas de color rojo intenso, con máscaras lisas e inmaculadas y sin moretones ni imperfecciones. Las cerezas se mantendrán frescas en su refrigerador por hasta diez días.

Higos

Los higos frescos están listos para comer en el verano, pero no duran demasiado. Elija los higos con la piel suave y seca. Deben ser algo suaves al tacto, pero no blandas. Póngalos en el refrigerador cuando llegue a casa desde la tienda y cómelos en un día o dos.

Uvas

Las uvas tienen una temporada muy larga, comenzando en el verano cuando encontrará varias variedades diferentes en la sección de productos. Elija uvas rellenas sin signos de hematomas, manchas blandas o moho. Guárdelos en el refrigerador por hasta diez días o congélelos.

Nectarinas

Las nectarinas frescas son las mejores en los meses de verano. Elija frutas que tengan una piel suave y que sean firmes al tacto, pero no demasiado duras. Evite las nectarinas que están magulladas o blandas. Puede mantener las nectarinas firmes a temperatura ambiente durante uno o dos días o ponerlas en el refrigerador. Tendrá que comerlos dentro de dos o tres días.

Frutas de la Pasión

El verano marca el comienzo de la temporada de fruta de la pasión, por lo que es posible que encuentre algunas en su supermercado local. Elija frutas de la pasión que tengan la piel arrugada y se sientan pesadas en su mano. Si la superficie es lisa, entonces la fruta aún no está madura. Pero puede mantenerlos a temperatura ambiente durante unos días hasta que estén completamente maduros y luego ponerlos en la nevera.

Melocotones pe Melocotones frescos y fragantes están maduros durante los meses de verano. Elija frutas que tengan piel difusa y que sean firmes al tacto, pero no demasiado duras. Evite los melocotones que están magullados o blandas. Puede mantener duraznos firmes a temperatura ambiente y comerlos dentro de dos o tres días.

Ciruelas

Las ciruelas frescas son dulces y sabrosas y tan fáciles de encontrar en la sección de productos durante el verano. Elija ciruelas que estén rellenas de pieles suaves. Evita las ciruelas que son blandas o magulladas. Mantenga las ciruelas a temperatura ambiente o refrigérelas y tómelas dentro de dos o tres días.

Frambuesas

Frambuesas preciosas pero delicadas se encuentran en su mejor momento durante los meses de verano. Busque frambuesas que no estén magulladas o blandas, y no querrá ver la fuga de líquido de las bayas ni ningún signo de moho. Guarde las frambuesas en el refrigerador, pero no las lave hasta que esté listo para comerlas, lo que tendrá que hacer en un día o dos.

Sandía

Las sandías son un alimento básico de verano. Elija sandías que sean pesadas y busque una mancha amarilla cremosa en la corteza. Mantenga las sandías enteras a temperatura ambiente o córtelas y guárdelas en el refrigerador. Coma sus sandías dentro de cinco o seis días.

Otoño: septiembre, octubre y noviembre

Las peras, uvas y maracuyá de Asia se mantienen en temporada, mientras que los mangos y las piñas vuelven a la temporada durante los meses de otoño. Además:

Arándanos

Esta es la época del año en que los arándanos agrios y ácidos están listos para sus recetas de otoño favoritas. Elija los arándanos que son firmes con una piel roja brillante. Se mantendrán durante un largo tiempo siempre que los refrigere. De hecho, son buenos por hasta dos meses.

Key Limes

Las pequeñas limas están listas en el otoño. Elija limas que tengan una piel firme y brillante y que se sientan pesadas por su pequeño tamaño. Mantenga las limas en el refrigerador donde permanecerán frescas por hasta dos semanas.

Peras

Puedes encontrar peras en cualquier época del año, pero son más sabrosas en el otoño. Elija peras que sean firmes con solo un poco de suavidad cerca del tallo. Mantenga las peras firmes a temperatura ambiente y muévalas al refrigerador después de un día o dos para que no maduren demasiado.

Granadas

Las granadas frescas son perfectas en platos de otoño o como un refrigerio saludable. Elija granadas que sean firmes y pesadas para su tamaño. Mantenga granadas enteras en el refrigerador por hasta dos meses, hasta que esté listo para eliminar los arilos.

Invierno: diciembre, enero y febrero

Las granadas, las peras y las frutas de la pasión continúan en temporada durante el invierno. También:

Pomelos grape Pomelos frescos no son difíciles de encontrar, pero son más asequibles durante los meses de invierno. Elija toronjas que tengan una piel suave y pesadas para su tamaño. Los pomelos sin cortar frescos durarán una semana a temperatura ambiente o de dos a tres semanas en el refrigerador.

Kiwis

Pequeños kiwis están en su mejor momento en el invierno, así que es cuando son más sabrosos y asequibles. Elija kiwis con la piel difusa y difusa. Deben sentirse pesados ​​para su tamaño y algo suaves. Manténlos refrigerados donde se mantendrán frescos durante hasta seis semanas.

Naranjas

Todo tipo de naranjas entran en temporada durante los meses de invierno, incluidas las naranjas navales y las mandarinas (incluidas las mandarinas y las clementinas). Busque naranjas que huelan dulces y frescas, que tengan una piel firme y se sientan pesadas para su tamaño. La temperatura de la habitación está bien por un día o dos, pero si necesita mantenerlos por más tiempo, entonces el refrigerador es mejor donde permanecerán frescos hasta por dos semanas.

Pummelos

Los pomelos frescos parecen pomelos gigantes y los encontrarás durante los meses de invierno. Elija pomelos que tengan una piel suave y pesados ​​para su tamaño. Los pomelos frescos sin cortar durarán una semana a temperatura ambiente o hasta tres semanas en el refrigerador.

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