Nutrición destacados (por porción) Calorías
183Fat 20gCarbs 1gProtein 0g Mostrar Nutrición etiqueta Ocultar Información Nutricional nutrición etiqueta
| Cantidad por porción Calorías | |
| 183 | |
| % del valor diario * | |
| grasa total 20g | 26% |
| grasa saturada 3g | 15% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 153 mg | 7 % |
| Carbohidratos totales 1g | 0% |
| fibra dietética 0 g | 0% |
| totales Azúcares 0g | |
| Incluye 0 g Azúcares añadidos | 0% de proteína de |
| 0g | |
| La vitamina D 0mcg | 0% |
| 6 mg de calcio | 0% |
| Hierro 0 mg | 0 % |
| Potasio 15 mg | 0% |
| * El% valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | |
(55 notas) Tiempo total 10 min
Prep 5 min, Cook 5 min Raciones
8
Aderezos para ensaladas griegas hacen a menudo con vinagre de vino tinto, pero hay algunas versiones de limón deliciosas, que son por lo general lleno de ajo El ajo tiende a suavizarse con el tiempo, por lo que si va a usar el aderezo de inmediato, es mejor usar 2 dientes de ajo por cada 1 taza de aderezo. Pero si el vendaje se va a sentar por un tiempo antes de servirlo, puede usar 3 o 4 dientes.
Además de aderezar una ensalada, esta vinagreta es una deliciosa adición a casi cualquier vegetal, rociada sobre pescado o utilizada para marinar pollo o carnes antes de cocinar a la parrilla. También es una excelente manera de obtener un aceite de oliva más saludable en su dieta. La forma más fácil de mezclar el aderezo es en un frasco de vidrio (y luego también tiene su contenedor de almacenamiento). Si no tiene un frasco, puede batir el aderezo en un tazón.
- Ingredientes 1/4 taza de jugo de limón (recién exprimido)
- 1/2 cucharadita de sal Al gusto: pimienta
- 2 cucharaditas de mezcla de condimentos griega (o el orégano griego)
- 1 cucharadita de Dijon (o mostaza marrón)
- 2 dientes de ajo ( finamente rallado, prensado o finamente picado)
- 3/4 taza de aceite de oliva (se prefiere virgen extra)
Preparación
- Combine todos los ingredientes excepto el aceite de oliva en el recipiente o tazón. Si usa un frasco, agite con la tapa de forma segura; si usa un recipiente, mezcle para batir. Agregue el aceite de oliva; si usa el tarro, viértalo todo de una vez y agite muy bien. Si usa un recipiente, bata el aderezo mientras vierte el aceite de oliva. La mostaza lo ayudará a emulsionar, por lo que se ve un poco cremoso y no se separa.
- Ahora es importante probar, si tiene un sabor demasiado ácido (algunos limones son más ácidos que otros), solo agregue un poco más de aceite de oliva. Por supuesto, también puedes ajustar la sal y otros condimentos.
Sustituciones de ingredientes y consejos de cocina
Una vez que domine este aderezo de ajo y limón griego, puede cambiar o agregar ingredientes para crear el suyo propio. Use estragón en lugar de condimento griego para una vinagreta de inspiración francesa, agregue pimientos rojos picados, tomates y alcaparras para un aderezo con un poco de peso, o déle un toque mexicano al incluir cilantro, comino y un poco de jalapeño.
A medida que se sienta este vendaje, el aceite se congelará y se separará del resto de los ingredientes. Lleve a temperatura ambiente y asegúrese de darle un buen batido o un batidor fuerte antes de servir.
