Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 66 Grasa 2g Carniceros 11gProteína 1g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 66% por ciento del valor diario * |
| Grasa total | |
| 2 g 3% | Grasa saturada 0g |
| 0% | Colesterol |
| 10mg 3% | Sodio |
| 38mg 2% | Total de carbohidratos |
| 11g 4% | Fibra dietética 1g |
| 4% | Azúcares totales 6g |
| Incluye 6g Azúcares agregados | |
| 12% | Proteína |
| 1g Vitamina D 0mcg | |
| 0% | Calcio 25mg |
| 2% | Hierro 1 mg |
| 6% | Potasio 103 mg |
| 2% | * El% de valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. |
| (14 evaluaciones) Tiempo total | |
20 min Preparación
10 min cocina10 min Porciones
36 (1 mini muffin cada una) Los panecillos no tienen que estar cargados con grasa y azúcar, como los gigantes salir de la cafetería, ¡estar delicioso! Estos panecillos de pan de jengibre de grano entero están hechos con harina de trigo integral, yogur griego y especias calientes para un desayuno o refrigerio más nutritivo y sabroso.
Dado que son mini, obtienes magdalenas perfectamente divididas que puedes empacar para llevar o disfrutar con una taza de café en casa.
Ingredientes
1/4 taza de aceite de canola
- 1/4 taza yogur griego sin grasa
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de melaza
- 2 cucharadas de jengibre recién rallado o pasta de jengibre
- 2 tazas de trigo integral blanco harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- Azúcar en polvo, para quitar el polvo to Preparación
- Caldo horno a 375F. Cubra una lata de muffin mini con forros de papel o rocíe bien.
En un tazón grande, mezcle el aceite, el yogur y el azúcar moreno. Agregue los huevos, la melaza y el jengibre fresco.
- En otro tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el jengibre molido, la canela, el clavo de olor y la nuez moscada. Agregue a los ingredientes húmedos y revuelva hasta que se combinen. Tenga cuidado de no revolver demasiado.
- Coloque la mezcla en una lata de muffin, llenando cada taza 3/4 del camino lleno.
- Hornee por 10 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un panecillo salga limpio.
- Retire del horno y deje enfriar un poco antes de quitarle el polvo con azúcar en polvo. Retire a una rejilla de enfriamiento para que se enfríe por completo.
- Sugerencias para cocinar y servir
- Cuando revuelva, tenga cuidado de no mezclar demasiado ni hornear en exceso. Ambos producirán magdalenas densas y secas.
Para hacer muffins de tamaño regular, aumente el tiempo de horneado de 12 a 14 minutos.
Combina con huevos o yogurt para agregar proteína y agrega un lado de la fruta para un desayuno balanceado. Si estos van a ser su merienda, agregue un puñado de nueces para proteínas.
