Información nutricional
Porciones: 3 (4 galletas cada una)
| 240% por día Valor * | |
| Grasa total | 18g |
| 23% Fat Grasa saturada 3g | |
| 15% Colesterol | 7mg |
| 2% | Sodio |
| 527mg 23% | Carbohidratos totales |
| 12g 4% | Fibra dietética 10g |
| 36% Azúcares totales 1g | Incluye 0g Azúcares agregados |
| 0% | Proteína |
| 10g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 189mg 15% | |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 333mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | (21 evaluaciones) Tiempo total |
| 25 min | Preparación |
| 10 min | |
, Cocina 15 min
Porciones 3 (4 galletas cada una)Estas galletas de linaza y queso parmesano con ajo son una gran merienda rica en fibra, crujiente, nutritiva y sabrosa. Con solo 5 ingredientes, 6 pasos simples y solo 15 minutos más o menos en el horno, tendrá estas galletas crujientes listas en un santiamén. Son deliciosos con salsas, untables o simplemente por sí mismos. Pruebe servir con tapenade de oliva, caponata de berenjena o hummus. Sus invitados en su próxima fiesta nunca sabrán que les ha dado un impulso de nutrición. Las semillas de lino cuentan con una gran cantidad de beneficios para la salud, y varios estudios han demostrado que estas semillas pueden prevenir el cáncer, como el de mama, próstata y colon. También se ha demostrado que disminuyen la presión arterial y previenen enfermedades cardíacas y pulmonares. Están repletos de fibra y ácidos grasos omega-3, así como antioxidantes, todos factores importantes para mantener un cuerpo sano.
Ingredientes 1 taza de harina de semillas de lino
1/3 taza de queso parmesano rallado
1/2 cucharaditas de ajo en polvo
1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua
- Preparación
- Calentar el horno a 400 F. Cubrir una sábana bandeja con una estera de silicona o papel de pergamino engrasado.
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón y vierta la masa en una sartén preparada.
- Cubra la mezcla con un trozo de pergamino o papel encerado. Iguala la mezcla a aproximadamente 1/8 de pulgada. (Puede usar una regla, un rodillo o una botella de vino. Lo importante es no dejarlo demasiado delgado alrededor de los bordes o esa parte se cocerá antes de que el centro se reafirme).
Retire el papel y rodee los bordes con su dedo y empuje la parte delgada hacia adentro para igualarla.
- Hornee hasta que el centro ya no esté blando, alrededor de 15 a 18 minutos. Si comienza a ponerse un poco más marrón alrededor de los bordes, retírelo del horno. Si desea cortar cuadrados o rectángulos, córtelos en 12 piezas pares antes de que se enfríe por completo. De lo contrario, deje que se enfríe por completo, continuará crujiente y luego divídalo en trozos de tamaño aleatorio. Sub Sustituciones de ingredientes y consejos de cocina
- Esta receta, menos el ajo y el queso, es bastante básica y permite una variedad de sabores. En lugar de ajo parmesano, puedes darle a las galletas de semillas de lino un toque mediterráneo con un condimento italiano, o un toque mexicano con algo de comino y polvo de chile.
- Para facilitar aún más el corte, califique o corte la masa antes de colocar la sartén en el horno. Y dado que los bordes se dorarán más rápido que el medio, es posible que deba sacar la sartén del horno antes de que el centro esté totalmente cocido.
- No se preocupe: el centro debe terminar de cocinar mientras la sartén aún está caliente y las galletas se dejan enfriar.
