Calorías 244 Grasas 10g Carnicería 16gProteína 25g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar Nutrición Etiqueta
Datos nutricionales
| Calorías | |
| 244 | % Valor diario * |
| Grasa total | |
| 10g 13% | Grasa saturada 3g |
| 15% | Colesterol |
| 56 mg 19 % | Sodio |
| 634 mg 28% | Carbohidratos totales |
| 16 g 6% | Fibra dietética 5g |
| 18% | Azúcares totales 8g |
| Incluye 4g Azúcares agregados | |
| 8% | Proteína |
| 25g Vitamina D 0mcg | |
| 0% | Calcio 282mg |
| 22% | Hierro 4mg |
| 22% | Potasio 1083mg |
| 23% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto un nutriente en una porción de comida contribuye a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. |
| (58 puntuaciones) Tiempo total | |
30 min Preparación
10 min cocina20 min Porciones
4 (1 1/4 taza cada una) ¿Te apetece llevar comida china pero necesitas una opción sin gluten? Haga una versión más ligera y amigable para celíacos llena de proteínas magras y porciones adicionales de vegetales crujientes.
No te preocupes si no tienes un wok, una sartén de hierro fundido funciona increíblemente bien para esta receta. ¡Prepara los ingredientes antes de tiempo y cocina la cena en menos de 25 minutos!
Ingredientes
12 onzas de filete de flanco
- 2 cucharaditas de aceite de canola
- 1 diente de ajo, picado
- 1 pulgada de raíz de jengibre, picada
- 4 tazas de brócoli, picada
- 1 cucharada pequeña de bok choy, picada
- ½ cucharadita de pimienta recién molida
- 3 cucharadas de tamari sin trigo reducido en sodio
- 1 cucharada de miel
- 1/2 lima, en jugo
- Preparación
Recorte el exceso de grasa del filete y corte en rodajas finas sobre un sesgo contra el grano.
- Caliente el aceite en una sartén de wok o hierro fundido.
- Agregue el ajo y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
- Agregue el filete. Cocine de 3 a 5 minutos hasta que el bistec comience a dorarse.
- Agregue brócoli y bok choy y sazone con pimienta negra.
- Agregue tamari, miel y jugo de lima.
- Mezcle y deje cocer durante 5 minutos hasta que el bistec esté cocido y las verduras crujientes.
- Servir de inmediato.
- Variantes de ingredientes y sustituciones
El brócoli y el bok choy son ingredientes tradicionales para un plato como este, pero puede cambiarlos por otros vegetales. Las sugerencias incluyen zanahorias, pimientos, arvejas y espárragos. Elija lo que elija, agregará botes de nutrición al plato, que incluyen vitamina C, calcio y más.
Consejos para cocinar y servir
El filete de flanco es un corte de carne magra pero sabrosa. Cortar el bistec con un sesgo y a contrapelo asegura que la carne será tierna y fácil de masticar cuando esté cocida.
Sirva con una taza porciones de arroz integral cocido o fideos sin gluten. Si tiene sobras, mezcle con arroz cocido y un huevo revuelto para obtener una deliciosa versión de arroz frito.
