Nutrición Datos
Porciones: 4 (3/4 taza cada una)
174% Daily Valor diario * | |
Grasa total | 7g |
9% | |
Grasa saturada 1g 5% | Colesterol |
68mg | 23% |
Sodio 362mg | 16% |
Total de carbohidratos 6g | 2% |
Fibra dietética 2g 7% | Azúcares totales 2g |
Incluye 0g Azúcares agregados | 0% |
Proteína | |
23g | Vitamina D 0mcg |
0% Calcio 27mg | |
2% | Hierro 1 mg |
6% | Potasio 479 mg |
10% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. |
(238 calificaciones) Tiempo total | 40 min |
Preparación |
10 min Cocina
30 min Porciones4 (3/4 taza cada una) La mayoría de las comprados en la tienda y deli ensalada de pollo se hacen con una tonelada de mayonesa alta en calorías , carne de pollo oscura y blanca, y es abofeteada sobre alguna forma de pan blanco. Puede tener una pequeña pieza de lechuga marchita para hacerte sentir bien. Si bien puede pensar que está haciendo una elección saludable, en realidad, ese sándwich de ensalada de pollo probablemente contenga grasa, sodio y calorías.
Haga una versión mejor para usted con ingredientes saludables como pechuga de pollo con carne blanca, aguacate, yogur griego y muchas verduras para una comida sabrosa y cremosa. También está cargado de proteínas del pollo y el yogur y tiene grasas saludables y fibra gracias al aguacate. También tiene mucho menos sodio y grasa saturada que la ensalada de pollo tradicional, por lo que es una opción inteligente para el almuerzo. Ingredientes
1 gran pechuga de pollo (alrededor de 2 tazas ralladas)
Ajo en polvo, al gusto
Pizca recién agrietada
- 1 aguacate pequeño, puré
- 2 cucharadas de yogurt griego sin grasa
- 2 cucharadas de jugo de limón o lima
- 1/4 de cucharadita de ajo polvo
- Pimiento recién hecho
- 1/2 taza de cebolla picada, cualquier tipo
- 1/2 taza de apio picado (alrededor de 1 costilla)
- Preparación
- Caliente el horno a 350F. Sazone la pechuga de pollo con ajo en polvo y pimienta. Coloque en una fuente para hornear y cubra con papel de aluminio. Hornea de 25 a 35 minutos, o hasta que un termómetro insertado en el centro indique 165F. Retire el pollo y déjelo enfriar antes de triturarlo.
- En un tazón grande, aplasta aguacate. Agregue el yogur, el jugo de lima, el ajo en polvo y la pimienta. Agregue el pollo, la cebolla y el apio. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
- Viste tu ensalada de pollo de aguacate con cilantro, comino y jalapeño picado para obtener un sabor del suroeste.
-
Para una versión libre de lácteos, omita el yogur y canjee más aguacate (aproximadamente la cantidad equivalente).
Sugerencias para cocinar y servir
Guarde un paso (y hora) haciendo esta receta con pollo sobrante cocinado. Puede hacer que esta receta tenga a mano para almuerzos durante toda la semana. Su sabor es excelente enrollado en una tortilla de trigo integral, en una rebanada de pan de trigo integral tostado, o en la parte superior de una ensalada verde fresca.