Ensalada de atún Collard Green Wrap

Ensalada de atún Collard Green Wrap

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  • Calorías 215 Grasa 6g Carnes 13gProteína 31g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional
  • Información nutricional

    Porciones: 1

    Cantidad por porciónCalorías
    215
    % Valor diario * Grasa total
    6g
    8% Fat Grasa saturada 1g 5% Colesterol
    54mg 18%
    Sodio 420mg 18%
    Total Hidratos de carbono 13g 5%
    Fibra dietética 4g 14% Azúcares totales 6g
    Incluye 0g Azúcares agregados 0%
    Proteína
    31g Vitamina D 2mcg
    10% Calcio 149mg
    11% Hierro 3mg
    17% Potasio 493 mg
    10% * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.
    (23 evaluaciones) Tiempo total 15 min
    Preparación

    15 min Preparación
    0 min Porciones1 Reduzca los carbohidratos y las calorías haciendo envolturas metidas en una hoja de col rizada al vapor. Una col verde al vapor rápida hace un paquete perfecto para una ensalada de atún ligera y sabrosa.
    Tanto las verduras de hoja como las coles y los atunes están llenos de nutrientes que combaten la inflamación, como la vitamina C y las grasas omega-3. La proteína y la fibra magra hacen que este envoltorio sea increíblemente satisfactorio, a pesar de que es bajo en calorías. Ingredientes

    1 hoja grande de col verde

    1 (5 onzas) de atún enlatado, escurrido

    1 cucharada de yogur griego sin grasa

    • 1 cucharadita de mayonesa
    • ¼ taza de manzana en cubitos (sin pelar) o apio
    • Zumo y ralladura de 1/2 a lima
    • 1 zanahoria mediana, rallada
    • Preparación
    • Retire la parte dura y más baja del tallo verde de la col, y colóquela en una olla grande de agua hirviendo durante 15 segundos.
    • Retire la hoja de colza, seque y seque.

    En un tazón, combine el atún enlatado, el yogur, la mayonesa, la manzana y el jugo de limón y la ralladura; mezclar para combinar.

    1. Coloque la col verde en una superficie plana y coloque zanahorias ralladas en el centro, seguido de la mezcla de atún.
    2. Como un burrito, dobla el lado izquierdo y derecho de la colilla sobre el relleno.
    3. Comenzando por el extremo más cercano a usted, enrolle.
    4. Corte a la mitad y sirva.
    5. Variaciones de ingredientes y sustituciones
    1. El atún ligero en trozos es una buena opción de menor mercurio, o utiliza una combinación de albacora en lata y trozos de luz. Reemplace el atún con salmón enlatado por una ensalada de mariscos igualmente deliciosa y saludable.
    2. Las manzanas agregan un crujido maravilloso a esta ensalada. Experimente con adiciones alternativas como aceitunas, arándanos secos, almendras troceadas o pera en cubitos.

    Consejos para cocinar y servir

    Para guardar estas envolturas, cúbralas con plástico y guárdelas en el refrigerador o en la bolsa de almuerzo junto con una bolsa de hielo para llevar a la escuela o la oficina.

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