Información nutricional
Porciones: 1
| 215 | |
| % Valor diario * | Grasa total |
| 6g | |
| 8% Fat Grasa saturada 1g 5% | Colesterol |
| 54mg | 18% |
| Sodio 420mg | 18% |
| Total Hidratos de carbono 13g | 5% |
| Fibra dietética 4g 14% | Azúcares totales 6g |
| Incluye 0g Azúcares agregados | 0% |
| Proteína | |
| 31g | Vitamina D 2mcg |
| 10% Calcio 149mg | |
| 11% | Hierro 3mg |
| 17% | Potasio 493 mg |
| 10% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. |
| (23 evaluaciones) Tiempo total | 15 min |
| Preparación | |
15 min Preparación
0 min Porciones1 Reduzca los carbohidratos y las calorías haciendo envolturas metidas en una hoja de col rizada al vapor. Una col verde al vapor rápida hace un paquete perfecto para una ensalada de atún ligera y sabrosa.
Tanto las verduras de hoja como las coles y los atunes están llenos de nutrientes que combaten la inflamación, como la vitamina C y las grasas omega-3. La proteína y la fibra magra hacen que este envoltorio sea increíblemente satisfactorio, a pesar de que es bajo en calorías. Ingredientes
1 hoja grande de col verde
1 (5 onzas) de atún enlatado, escurrido
1 cucharada de yogur griego sin grasa
- 1 cucharadita de mayonesa
- ¼ taza de manzana en cubitos (sin pelar) o apio
- Zumo y ralladura de 1/2 a lima
- 1 zanahoria mediana, rallada
- Preparación
- Retire la parte dura y más baja del tallo verde de la col, y colóquela en una olla grande de agua hirviendo durante 15 segundos.
- Retire la hoja de colza, seque y seque.
En un tazón, combine el atún enlatado, el yogur, la mayonesa, la manzana y el jugo de limón y la ralladura; mezclar para combinar.
- Coloque la col verde en una superficie plana y coloque zanahorias ralladas en el centro, seguido de la mezcla de atún.
- Como un burrito, dobla el lado izquierdo y derecho de la colilla sobre el relleno.
- Comenzando por el extremo más cercano a usted, enrolle.
- Corte a la mitad y sirva.
- Variaciones de ingredientes y sustituciones
- El atún ligero en trozos es una buena opción de menor mercurio, o utiliza una combinación de albacora en lata y trozos de luz. Reemplace el atún con salmón enlatado por una ensalada de mariscos igualmente deliciosa y saludable.
- Las manzanas agregan un crujido maravilloso a esta ensalada. Experimente con adiciones alternativas como aceitunas, arándanos secos, almendras troceadas o pera en cubitos.
Consejos para cocinar y servir
Para guardar estas envolturas, cúbralas con plástico y guárdelas en el refrigerador o en la bolsa de almuerzo junto con una bolsa de hielo para llevar a la escuela o la oficina.
