¿El ácido fólico es igual que el folato?

¿El ácido fólico es igual que el folato?

El folato es una vitamina del complejo B que se encuentra de forma natural en frutas y verduras. La palabra folate se deriva de la palabra latina folium, que significa hoja, así que, como es de esperar del nombre, el folato se encuentra en las verduras de hoja como la espinaca. Los frijoles secos, los espárragos, el aguacate, las fresas, la papaya, el maíz, el brócoli y las frutas cítricas también son buenas fuentes.

El ácido fólico es una forma sintética de folato.

Se encuentra en suplementos dietéticos y se usa para enriquecer o fortificar algunos alimentos procesados ​​como pan, cereal y algunas marcas de jugo de naranja. El folato y el ácido fólico son similares en estructura, pero su cuerpo absorbe el ácido fólico mejor que el ácido fólico.

Por qué su cuerpo necesita ácido fólico o folato

Su cuerpo puede usar ácido fólico o ácido fólico para hacer que el ácido desoxirribonucleico (ADN) y el ácido ribonucleico (ARN) contengan los planos de todas sus células. Entonces, ya sea ácido fólico o folato es necesario para la división y el crecimiento celular.

Las mujeres que no obtienen suficiente folato o ácido fólico durante el primer trimestre del embarazo corren el riesgo de dar a luz bebés con defectos del tubo neural, incluida la espina bífida y la anencefalia, por lo que la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos requiere cereales y cereales productos a enriquecer con ácido fólico. Debido a este enriquecimiento, la tasa de defectos del tubo neural ha disminuido significativamente.

Folato, ácido fólico y su salud

Folato y ácido fólico se asociaron con el cáncer y la salud cardíaca en estudios de investigación cuando los científicos analizaron grandes estudios poblacionales y encontraron que las personas que comían alimentos ricos en folato también tenían menores riesgos de ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares enfermedad. Estos hallazgos llevaron a un mayor uso de suplementos de ácido fólico porque los consumidores esperaban que pudieran reducir sus posibilidades de enfermarse con esas afecciones. Made El concepto de ácido fólico como protector tiene cierto sentido porque el folato es importante para la división celular y el daño al ADN puede provocar cáncer, y el ácido fólico reduce los niveles sanguíneos de una proteína llamada homocisteína (los niveles elevados de homocisteína también están asociados con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular).

Sin embargo, cuando se trata de nutrición, suplementos dietéticos y riesgo para la salud, los estudios poblacionales generalmente encuentran correlaciones, pero generalmente no son causas directas, y los estudios de seguimiento no han encontrado que tomar ácido fólico reduzca el riesgo de cáncer o enfermedad cardiovascular. Por lo tanto, tomar ácido fólico diariamente puede corregir una deficiencia de folato, tomar más de 400 microgramos al día no ayudará a su corazón ni a prevenir el cáncer.

Uso seguro de los suplementos de ácido fólico

Los alcohólicos, las personas con enfermedades hepáticas y las personas que toman ciertos medicamentos o se someten a diálisis renal tienen más probabilidades de tener deficiencia de folato y pueden beneficiarse de los alimentos o suplementos fortificados con ácido fólico.

El Instituto de Medicina establece el límite superior tolerable (el nivel más alto conocido como seguro) de ácido fólico como 1,000 microgramos por día, pero no existe un límite máximo establecido o la ingesta natural de folato de los alimentos; puede comer tanto como lo haría me gusta.

Aunque los suplementos de ácido fólico son seguros, tomarlos en grandes cantidades puede enmascarar una deficiencia de vitamina B-12, que puede causar daño neurológico si no se corrige la deficiencia de B-12, por lo que debe hablar con su proveedor de atención médica antes de tomar fólico suplementos de ácido más allá de lo que se encuentra en los alimentos fortificados.

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