Stilbenes son compuestos naturales que se encuentran en algunos tipos de plantas. Algunos estilbenos pueden tener beneficios para la salud. Pertenecen a un subgrupo de fitoquímicos llamados polifenoles.
Stilbenes no son tan comunes como otros polifenoles. Probablemente haya leído acerca de numerosos flavonoides, lignanos o ácidos fenólicos diferentes, pero solo hay dos estilbos de nota: resveratrol y pterostilbeno.
Solo se encuentran en pequeñas cantidades en algunos de los alimentos que usted come.
El resveratrol es bastante conocido (o para ser honesto, exagerado). Se encuentra en pieles de uvas, vino tinto, cacahuetes, arándanos y arándanos y se ha estudiado por sus posibles beneficios para la salud. Los estudios observacionales muestran que las personas que beben vino tinto tienden a tener un menor riesgo de enfermedad cardiovascular. Pero no se sabe cuánto de ese efecto se debe al resveratrol o si las personas que tienen un menor riesgo de enfermedades cardíacas beben un poco más de vino que las personas que tienen mayores riesgos.
Los estudios de laboratorio muestran que el resveratrol actúa como un agente antioxidante y antiinflamatorio en algunos animales de laboratorio, pero hay muy poca información sobre el uso de resveratrol en humanos, o cuánto se necesitaría para mostrar algún beneficio para la salud.
Las posibilidades son, sin embargo, que la cantidad requerida sea demasiado alta para lograr con fuentes dietéticas solamente, por lo que cualquier ventaja vendría de los suplementos.
Pero, los suplementos dietéticos no están regulados por muy bien para la eficacia. Y no sabemos cuánto tomar, o si hará algo de todos modos.
Pterostilbene se encuentra en arándanos y uvas. Es un antioxidante que se ha mostrado prometedor en el tratamiento y la prevención del cáncer y las enfermedades cardiovasculares, pero (como el resveratrol) solo se ha probado en animales de laboratorio.
Actualmente, no hay estudios en humanos.
Algunos de estos estilbenos se venden como suplementos, pero hable con su proveedor de atención médica antes de tomar cualquier tipo de suplemento dietético.
