Deje enfriar de 10 a 15 minutos.

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    Datos nutricionales

    Porciones: 15Cantidad por porción
    Calorías
    166% por ciento del valor diario * Grasa total
    14 g
    18% Grasa saturada 4g 20%
    Colesterol 60mg
    20% Sodio 212mg
    9% Total de carbohidratos 8 g
    3% Fibra dietética 2g 7%
    Azúcares totales 5g Incluye 3g Azúcares agregados
    6%
    Proteína 4g
    Vitamina D 0mcg 0%
    Calcio 69mg 5%
    Hierro 29 mg 161%
    Potasio 86 mg 2%
    * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. (30 evaluaciones) Tiempo total
    38 min

    Preparación 20 min
    , Cocina 18 minPorciones 15
    Sabías que la calabaza es un súper alimento? Está repleto de vitaminas, antioxidantes, potasio y hierro. Combinado con un edulcorante natural y harina de almendras en lugar de harina, este rollo de calabaza sin gluten con relleno de queso crema es una versión más saludable de un rollo de calabaza tradicional. Si estás buscando hacer un postre que puedas disfrutar sin sentir culpa, este es el lugar. Este rollo de calabaza también se congela bien, así que siempre puedes tenerlo a mano y sacarlo para invitados o familiares cuando vienen de visita. Es delicioso, servido con crema batida y una pizca de nueces picadas tostadas, que saciará a los golosos y lo saciará (a diferencia de otros postres saludables), ayudando a controlar los antojos de azúcar persistentes.

    Ingredientes

    1 cucharada de harina de almendras

    1 cucharadita de polvo para hornear

    • 2 cucharaditas de canela molida
    • 1 cucharadita de jengibre molido
    • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
    • 1/2 cucharadita de pimienta molida
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de gelatina sin sabor polvo
    • Substituto de azúcar igual a 3/4 taza de azúcar (como stevia)
    • 1 taza de calabaza enlatada
    • 4 huevos
    • 1/4 taza de aceite vegetal
    • 1/2 taza de agua
    • Azúcar en polvo para la torta rodante (opcional)
    • Llenado:
    • Un paquete de 8 onzas de queso crema ablandado
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1/4 taza de jarabe puro de arce
    • Preparación
    • Precalentar el horno a 375 F. Cubrir un molde para papel de jalea de 10×15 pulgadas (no se prefiere el adhesivo) con papel pergamino. Puede usar mantequilla debajo de ella, al menos alrededor de los bordes, para pegarla si lo prefiere. A continuación, unte la parte superior del papel también.

    Mezcle bien los ingredientes secos en un tazón mezclador eléctrico. Agregue los ingredientes húmedos (calabaza, huevos, aceite y agua) y bata durante 2 a 3 minutos. Vierta en la sartén preparada.

    1. Reduzca el calor del horno a 350 F. Hornee durante aproximadamente 15 a 18 minutos, hasta que el palillo salga limpio. No desea que la parte superior se dore o la torta será demasiado rígida para rodar.
    2. Enfríe en la sartén por unos 5 minutos. Coloque una toalla de té limpia en el mostrador y espolvoree con azúcar en polvo; esto es opcional pero evitará que la torta se pegue a la toalla. Voltea la sartén sobre la toalla y quita la sartén. Con cuidado despegue el papel de pergamino. Ahora, enrolle la torta en el trapo de cocina, comenzando con un lado largo (para que el pastel sea largo y delgado). Deje enfriar de 10 a 15 minutos.
    3. Mientras tanto, haga el relleno: mezcle el queso crema, la vainilla y el jarabe. Ajuste al gusto: si desea que el relleno sea más dulce, puede agregar un poco más de jarabe.
    1. Desenrolle con cuidado la torta, pero no intente que quede completamente plana o existe un peligro mayor de rotura. Extienda el relleno en el pastel y lentamente vuelva a enrollar el pastel. Enfríe completamente en el refrigerador antes de cortarlo

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