Calorías 172 Grasa 11g Carniceros 2gProteína 15g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar Nutrición Etiqueta
Datos nutricionales
| Calorías | |
| 172% por ciento Valor diario * | Grasa total |
| 11g | |
| 14% Grasa saturada 7g | 35% |
| Colesterol | 35% |
| 12% Sodio | 612mg |
| 27% Carbohidratos totales | 2g |
| 1% Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 0g | Incluye 0g Azúcares agregados |
| 0% | |
| Proteína | 15g |
| Vitamina D 0mcg 0% | |
| Calcio 444mg | 34% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 50 mg | 1% |
| * El% de valor diario (VD) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | (42 clasificaciones) Tiempo total |
| 6 min | |
Prep 1 min
, Cocción 5 minPorciones 2 (4 patatas fritas cada una)
Estas patatas fritas son una versión horneada del frico italiano (los fricos se hacen en una sartén en la estufa). Básicamente son rondas delgadas de queso horneado. Una de las mejores cosas es que son moldeables cuando aún están calientes. Si los cubre con un vaso volteado hacia arriba, formarán una taza que puede llenar con lo que quiera (por ejemplo, guacamole). Es una presentación realmente bonita para una fiesta. Ingredientes
1 taza de queso parmesano (recién rallado)
Preparación
- Precalienta el horno a 350 F.
Prepara 2 cucharadas de queso (dependiendo del tamaño que quieras) en una bandeja para hornear cubierta con una estera de silicona, o papel pergamino engrasado en ambos lados. Aplane las partes superiores para que estén en una pila más o menos pareja. Debe haber al menos dos pulgadas entre los montículos más pequeños, 4 pulgadas entre los más grandes.
- Hornea de 5 a 6 minutos hasta que estén dorados claros (serán un poco más oscuros en los bordes). Sucede rápido, así que ten cuidado.
- Si quieres moldear las patatas fritas en una forma, lo que hay que hacer es doblarlas mientras todavía está caliente. Puede hacer tazas cubriendo con un vaso volteado, o formas de taco shell cubriendo cualquier objeto cilíndrico como un rodillo o el lado de un vidrio de lados rectos.
- Variación de ingredientes y sustituciones
- Nota sobre el tipo de queso: Puede utilizar cualquier tipo de queso duro, pero los resultados serán diferentes según el tipo. Los quesos duros como Parmesan, Romano y Asiago formarán una caparazón crujiente, mientras que el queso cheddar será más sabroso y de encaje (la grasa se separa), aunque firme. Los quesos más blandos como la mozzarella no funcionan bien (piense en el queso encima de la pizza), y los quesos cremosos como Brie simplemente formarán un charco.
Mezcle el queso con los condimentos que desee: ajo en polvo (aproximadamente media cucharadita de una taza de queso), chile en polvo o incluso canela. O deja de lado.
Consejos para cocinar y servir
Hay ideas realmente infinitas, solo limitadas por tu imaginación. En la foto se sirven crujientes de queso con tomates cherry y albahaca, o puede rellenar patatas fritas molidas con frutas (como fresas en rodajas o manzana), salsa (como salsa de espinacas o guacamole) o ensalada (como ensalada de jamón).
